Desde que hemos empezado este 2010 en el que, no se a vosotros, pero a mí la crisis me ha llegado de lleno, como una bofetada en la cara, me he decidido por la bollería casera. No sé si ahorro entre lo que me cuestan los ingredientes, lo que mancho y lo que trabaja mi pobre lavavajillas pero al menos como más sano...

Esta mañana recién levantada me ha dado por hacer magdalenas caseras. No es la vez que mejor me han salido porque he abierto el horno antes de tiempo y algunas se me han bajado un poco, pero han quedado buenísimas.
Aquí os dejo la receta

MAGDALENAS CASERAS

Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 grs. de azúcar glass
- 200 grs. de harina
- 200 grs. de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura Royal
- Ralladura de limón y naranja.

Elaboración: Ponemos la mantequilla en el microondas 3-4 minutos a temperatura media hasta que veamos que se ha fundido. Dejamos enfríar un poco.
Ponemos en el robot de cocina o en el bol si lo haceis a mano, los huevos y el azúcar. Batimos bien hasta que los huevos aumentan un poco de tamaño, añadimos la mantequilla derretida y batimos enérgicamente, añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la ralladura de naranja y limón y volvemos a batir.

Ponemos la masa en los papelitos para magdalenas y metemos en el horno a 180º aproximadamente 20-25 minutos.

Aquí teneis el resultado