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Blueberries and Olives

83 ideas publicadas y 362 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Blueberries and Olives

Receta sin gluten Superalimento Arándano ...

Smoothie bowl de açai con arándanos y plátano

Ya es sabido que soy muy fan de los smoothies para beber y de los smoothie bowls, que viene a ser un batido más espeso para tomar con cuchara al que le puedes añadir todo tipo de toppings ya sea fruta fresca, muesli, frutos secos, etc... Y que está buenísimo. Éste que colgué hace un tiempo de fresas y coco es un gran favorito aunque este otro de açai, arándanos y plátano ha pasado rápidamente a ...

Receta sin gluten Receta vegetariana Receta sin lactosa ...

Quesitos a las finas hierbas (Receta de aprovechamiento)

La semana pasada compartí esta receta de leche casera de anacardos y sésamo. Como mencionaba en el post, al elaborar la leche queda la pulpa de las semillas y frutos secos, y como con muchas otras cosas en la cocina no hay necesidad de tirarlo ya que se puede utilizar, es decir cocina de aprovechamiento !sin desperdicios! Os mencionaba que dicha pulpa se puede añadir a batidos, cereales o bizcocho ...

Receta sin gluten Receta vegetariana Saludable ...

Leche casera de anacardos y sésamo

Hace ya muchísimos años que bebo leches vegetales, dejando la intolerancia a la lactosa aparte, el sabor y olor de la leche de vaca son superiores a mí. Imposible. Desde siempre. Por eso ni siquiera la leche sin lactosa es factible en mi caso. Prefiero mil veces un café sólo o unos cereales secos sin leche antes que tomarla. Pues eso...para gustos... están los colores. Afortunadamente hay un ampl ...

Especias Receta sin gluten Coco ...

Leche frita de coco y especias

Ahora que es Semana Santa me apetecía hacer algún postre típico de estas fechas que no fueran las torrijas y con algún toquecillo diferente. Seas o no creyente y sigas o no las tradiciones de estas fiestas, la verdad que es es una ocasión y excusa perfecta para pasar por alto las restricciones y darle al vicio dulcero. Esta es una leche frita pero de coco, así que un clásico casero de toda la vi ...

Kiwi Receta sin gluten Postre saludable ...

Pastelitos veganos de kiwi y compota de fresas

Como ya sabréis estamos ahora en plena temporada de fresas y fresones. Están buenas de todas y cada una de las maneras: con nata montada, con leche y azúcar, con vinagre balsámico, en batidos, ensaladas, con zumo de naranja, tal cual al natural... Y no sigo, que parezco Bubba el de Forest Gump recapitulando su lista de platos con gambas... Tenía muchas ganas de usarlas para hacer un postre algo d ...

Receta sin gluten Sopas y cremas Quinoa ...

Sopa de quinoa, bimi y estragón

Una semana más este tiempo tan variable nos trae a todos locos. La primavera aparece y desaparece en menos que canta un gallo, como dice el refrán "Marzo marzuelo, un día malo y otro bueno". Aunque lo que sí es cierto es que ya se puede apreciar como los días se van haciendo poquito a poco más largos y se agradece ese tiempo extra de luz para mantenerse más horas activos. En cuanto cae ...

Receta sin gluten Ensaladas y verduras Saludable ...

Ensalada de bacalao y naranja con aliño de ajo negro

Pues parece que el tiempo nos anda mareando y aunque ya estábamos todos dispuestos a sacar las mangas cortas del armario y empezar a disfrutar de los primeros terraceos, el invierno nos trae sus últimos azotes. Nuestro gozo en un pozo. Así que no será de extrañar que todavía caiga alguna receta calentita y acogedora antes de empezar con opciones más frescas y primaverales... De momento traigo esta ...

Receta sin gluten Comfort food Québec ...

PÂTÉ CHINOIS, plato tradicional de Québec

El pâté chinois, se traduce literalmente como pastel chino, aunque contrariamente a lo que su nombre indica, no tiene nada de chino. Tiene un parecido similar al Shepherds o cottage pie británico, o el hachis parmentier francés aunque con ingredientes ligeramente diferentes. Se trata de un pastel salado con varias capas y tres ingredientes básicos: carne picada de vacuno, maíz y puré de patata qu ...

Café Nueces Receta sin gluten ...

Crêpe cake de mocha y nueces

El crêpe cake o mille crêpes, es como bien indica su nombre una tarta hecha con crêpes, algo parecido a una milhoja pero con crêpes en vez de hojaldre. Se hacen un montón de ellas y se van apilando una encima de la otra, untando entre ellas cualquier crema, nata o glaseado. Es un postre muy fácil de hacer, lo único que necesitas es un poco de tiempo y paciencia para hacer las 20-25 crêpes. Como lo ...

batido receta vegetariana saludable ...

Smoothie multivitamínico de cítricos, zanahoria y jengibre

Ya hace un tiempecito que no se ve por aquí alguna receta con fruta, ¿verdad?. Lo cierto es que la fruta de invierno no es precisamente la más emocionante y variada, pero no olvidemos que es la época de los cítricos y es cuando hay que aprovechar para consumirlos. No es ningún secreto que soy una fanática de los smoothies o batidos y que me encanta hacer miles de combinaciones diferentes, y esta ...

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PHỞ GÀ , Sopa Vietnamita de pollo y noodles

Últimamente siento muchísima nostalgia de Asia y unas ganas locas de volver a hacer un viaje por allí... Para paliar la morriña (y un poco torturarme) me ha dado por volver a ver todas las fotos de cuando estuve en Tailandia y Vietnam. Viajes que de alguna forma cambiaron mi forma de ver, pensar y también... saborear. Es imposible viajar a estos países y no volver con un par de buenas lecciones ap ...

Kale Receta sin gluten Snack ...

Chips de kale y patata morada con dip de Wasabi

Después de la tarta de la semana pasada esta vez toca una receta más ligera y sanota. Y para vuestra sorpresa, es aún más saludable de lo que parece porque son chips vegetales pero no fritas, si no hechas al horno, por lo tanto, un snack sano, fácil y buenísimo para comer sin límite! Es una buena alternativa de picoteo diferente y apetecible para hacer en casa una tarde de relax, peli y manta, au ...

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Tarta de remolacha, cacao y rosas para San Valentín

Si este año queréis sorprender a vuestros amores de una manera diferente y deliciosa aquí tenéis una idea estupenda para este próximo San Valentín. He preparado esta tarta con forma de corazón ya que la fecha está a la vuelta de la esquina, y pese a que soy más de celebrar el amor en cualquier otro día del año de manera más original e inusual, me ha parecido la excusa perfecta para prepararla. P ...

Zanahoria Coco Recetas sin lactosa ...

Crema de calabaza y zanahoria con leche de coco

He aquí uno de mis grandes clásicos de otoño-invierno, imprescindible en mi repertorio de recetas habituales. Y es que no hay nada como una buena sopa o crema calentita para entrar en calor. Es además de los platos más socorridos para una cena ligera pero a la vez saciante. Hay infinidad de combinaciones posibles, pero ésta es una de mis preferidas, el toque un pelín picante y el dulzor y cremosid ...

Recetas sin lactosa Dulces y postres Recetas sin gluten ...

Delicias de chocolate dulce y salado

Lo sé, ya pasaron las Navidades y este mes lo suyo es minimizar los dulces y demás platos calóricos pero quería compartir esta receta tan rica con la que participo en el concurso de Chocolates Valor (#chocolatechallenge). Pues sí, también lo sé... se hace la boca agua sólo de verlo... pero os aseguro que merece la pena probar estas delicias, como su propio nombre indica, os podéis hacer una idea d ...