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Blueberries and Olives

75 ideas publicadas y 291 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Blueberries and Olives

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Ensalada de trigo sarraceno y espárragos con aderezo de tahini ♢ Buckwheat and asparagus salad with tahini dressing

Esta es una sencilla, ligera y socorrida receta, además muy de temporada ya que ahora es muy buen momento para consumir espárragos. El trigo sarraceno es un poco desconocido por lo que os cuento alguna cosa más sobre él… El grano de trigo sarraceno también conocido como alforfón, tiene una curiosa forma triangular y pese a su nombre no está relacionado con el trigo pero es usado como tal. Es ...

bebidas zumos y smoothies con thermomix ...

Smoothie bowl de fresas y coco -Strawberry and coconut smoothie bowl

Esta época es sin duda el mejor momento para atiborrarse a comer fresas de temporada. Están por todas partes, a buen precio, son súper sanas y están requetebuenas. Bien cargadas de antioxidantes y vitaminas, esta maravillosa fruta además es saciante y baja en calorías gracias a su altísimo contenido en agua. Aunque de primeras da pereza comprar una caja grande de fresas porque no pensamos consumir ...

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Ensalada de pepino y sandía con vinagreta oriental ♢ Cucumber and watermelon salad with asian dressing

Este tipo de ensaladas son de lo más apetecible por esta época… He decidido hacer un post con esta receta después de haberla preparado como acompañamiento para una barbacoa, aunque casi olvidada en la encimera entre tanto aperitivo, bebidas y carnaza al final triunfó y gustó mucho, nuestros estómagos de hecho agradecieron algo un poco más ligero y fresco para “desengrasar”. A pes ...

cocina internacional aperitivos y entrantes carnes y pescados ...

Ceviche de corvina con nísperos y cítricos

Ya iba siendo hora de que colgara alguna receta de pescado, ¿verdad? He elegido esta receta en concreto porque me encanta y ahora que al fin se acerca el calor y buen tiempo apetece mucho ya que es ligero, muy sano y fresco. He querido combinarlo con una fruta de temporada, y pensé… porqué no probar con el níspero, que tiene ambos toques ácido y dulce, y ha terminado dando muy buen resultad ...

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Visitando ALIMENTARIA, Salón Internacional de Alimentación y Bebidas ♢ Visiting ALIMENTARIA, International Food & Drinks Exhibition

Como os contaba hace apenas 10 días, estuve visitando el Salón Alimentaria en  Fira de Barcelona, uno de los mayores eventos sobre alimentación, bebida y gastronomía, con una programación de lo más internacional e innovadora. Un recinto inmenso dividido en varios pabellones con diversas secciones especializadas. En él se podían  encontrar infinidad de stands de todo tipo: vinos, cafés, aceites de ...

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Pudding de chía y aguacate

Estamos acostumbrados a ver casi por no decir siempre el aguacate en platos y recetas saladas, pero haremos una excepción y en esta ocasión se tratará de algo dulce. Ya sea para desayunar (así es como lo prefiero yo), merendar o como postre, este pudding de chía y aguacate resulta realmente sorprendente. El aguacate con esa textura ultra cremosa junto con el toque dulce del sirope de arce, hacen u ...

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Handmade Festival de Barcelona – Handmade Festival in Barcelona

En este post os cuento mi visita al Handmade Festival que se celebra de forma anual en los recintos de Fira en Barcelona. Un evento dedicado al DIY (házlo tu mismo) con una programación de lo más variada y entretenida. El pabellón del recinto se dividía en varias secciones: Papel, Hilo, Brico&Deco&Garden, Wedding, Mini y Meet&Sweet. Asímismo, para comer o tomar algo disponía de una zona exterior c ...

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Handmade Festival de Barcelona – Handmade Festival in Barcelona

En este post os cuento mi visita al Handmade Festival que se celebra de forma anual en los recintos de Fira en Barcelona. Un evento dedicado al DIY (házlo tu mismo) con una programación de lo más variada y entretenida. El pabellón del recinto se dividía en varias secciones: Papel, Hilo, Brico&Deco&Garden, Wedding, Mini y Meet&Sweet. Asímismo, para comer o tomar algo disponía de una zona exterior c ...

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Pollo en salsa turca – Chicken in turkish sauce

Esta es probablemente la receta de pollo que más veces he hecho en mi vida. La descubrí en un pequeño libro de recetas turcas de mi madre hace muchos años y se ha convertido en un habitual en mi cocina. Siempre que la he cocinado ha gustado mucho a todo el mundo, además es realmente fácil de hacer y está tremendamente rica. La gastronomía turca es realmente interesante, buenísima y muy variada gr ...

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Smoothie de arándanos y pera

Existen pocas frutas que puedan presumir de estar tan buenas y además ser tan saludables, bonitas y coloridas como mis adorados arándanos… Además de contar con un alto contenido en antioxidantes, el arándano azul es astringente, antiséptico, favorece la circulación sanguínea… así como un sinfín de propiedades y beneficios para la salud. Hace siglos ya eran usados por los indígenas e ...

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ENSALADA DE APIONABO, MANZANA Y NUECES ♢ CELERIAC, APPLE AND WALNUT SALAD

A primera vista el apionabo no resulta precisamente atractivo… es aparte un pequeño desconocido entre los vegetales ya que no se encuentra fácilmente en cualquier mercado, pero si tienes la suerte de encontrarlo ¡merece la pena comprarlo! El apionabo es una raíz comestible con un ligero sabor a apio pero más sutil y dulce. Se puede consumir tanto crudo como cocido, sin embargo recomiendo pro ...

Con Thermomix Ensaladas y verduras HOME ...

CUSCÚS DE COLIFLOR VEGANO ♢ VEGAN CAULIFLOWER COUSCOUS

Antes que nada, hablar un poco de este singular vegetal que llamó mi atención en la frutería, la coliflor verde o brocoflor como también se le suele llamar. Al verla enseguida me entró la curiosidad por saber más… ¿será un tipo de coliflor o una mezcla de coliflor con brócoli? Pues resulta ser coliflor. A diferencia de la blanca que crece envuelta por unas hojas gruesas que impiden que desar ...

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CHOCOLATE CALIENTE ESPECIADO – SPICED HOT CHOCOLATE

Parece que aún queda algún día fresco por venir antes de que llegue oficialmente la primavera. En días lluviosos y tardes en las que refresca cuando se esconde el sol, una buena taza de chocolate caliente resulta de lo más tentador y reconfortante especialmente para los que somos grandes amantes del chocolate … Antes de que empecemos a poner en marcha las dietas ligeras y refrescantes y oper ...

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Mercado da Ribeira en Lisboa – Ribeira Market in Lisbon

Hoy inauguramos con este post la nueva sección del blog: “Restaurantes” sobre restaurantes y sitios dónde comer, en el que publicaré artículos de diferentes lugares y países donde se coma rico, original, curioso y diferente. Este post puede interesar a quienes vayan a viajar a la maravillosa capital portuguesa: Lisboa. Se trata no de un sólo restaurante si no del Mercado da Ribeira, ah ...

Aperitivos y entrantes Dulces y postres HOME ...

Bombones de queso con piña y frutos secos – Cheese balls with pineapple and nuts

La navidad está a la vuelta de la esquina y ya estamos ideando los menús festivos. Como en cualquier comilona familiar que se precie, no pueden faltar los canapés y aperitivos variados, y aunque a todos nos gustan los clásicos de siempre también apetece encontrarse algo diferente y sorprendente en la mesa. Os propongo una idea creativa y curiosa, que además puede servir para presentar tanto al pri ...