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Bon Appetit Mama

211 ideas publicadas y 1.194 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Dulces con horno Francia Postres y dulces ...

Baba au Rhum

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otro postre clásico de la repostería francesa aunque no originario de Francia ya que este pastel se creó nada menos que en Polonia y se introdujo en Francia en el siglo XVIII. De hecho al principio se llamaba Baba polaco (Baba significa vieja dama o abuela). Aunque originariamente solo llevaba ron puro más adelante se empezo a hacer con sirope de azúcar mezclado co ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Hojaldritos almendrados

Bon appétit amig@s, Soy una auténtica adicta al hohaldre y me encanta utilizarlo en la repostería,¡es tan socorrido! No hay postre que quede mal con un buen hojaldre. Y estos hojaldritos son un ejemplo de cómo hacer unos dulces para acompañar al café de una forma deliciosa, rápida y facilísima. Además si tenéis una masa de hojladre en vuestra nevera y no sabéis que hacer con ella -antes de que cad ...

Dulces con horno Postres y dulces Chocolate ...

Cookies

Bon appétit amig@s, Si hay una receta que les encanta a mis niños son las cookies. Estas estupendas galletas americanas con pepitas de chocolate a las que, en mi casa, les añadimos también unos cuantos lacasitos. Uhmmmm una auténtica delicia. Las suelo hacer de vez en cuanto ya que son algo calóricas pero están tan buenas que suelen desaparecer en un ratito. También se podrían hacer de chocolate e ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

Corazón confetti San Valentín

Bon appétit amig@s, Ya estamos de celebración otra vez ¡qué bien! Pero una especial, la del amor. Y qué mejor manera para sorprender a nuestra pareja con un pastel que se funde en la boca, dulce y original. Aquí tenéis una buena receta en la que todo el mundo lo puede hacer y  donde la decoración es a gusto de cada uno. En este caso he optado por elegir unas estupendas fresas pero podéis decorar c ...

Dulces con horno Postres y dulces crema pastelera ...

Tortas locas malagueñas

Bon appétit amig@s, Sí sí habéis leido bien, tortas”locas” ó “las locas”, ¿pero esto qué es? jaja Pues unos riquísimos dulces típicos de Málaga. Su origen viene de la mano de los confiteros malagueños Tejero . Os dejo el enlace para que conozcaís la historia completa de estos dulces : http://malagaenelcorazon.com/origen-las-tortas-locas-malaguenas/ La verdad es que su elaboración es bastante senci ...

Dulces con horno Postres y dulces sin lactosa ...

Rosquillas de naranja al horno

Bon appétit amig@s, No os voy a engañar si os digo que me pierden los dulces jaja. Siempre tengo que tener algo dulce guardado en mi caja de galletas. Sobre todo galletas de distintos sabores que suelo preparar con aceite de girasol o de oliva ya que se guardan mejor y son más sanas. Como lo son las rosquillas de esta receta, todo sabor a naranja donde el aceite de oliva suave prima y, por supuest ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin huevos ...

Apple pie

Bon appétit amig@s, Una de las tartas por excelencia caseras americanas que ha sido exportada a la mayoría de los demás países. Es de estas tartas que nos vuelve a llevar a nuestra infancia, corriendo a la cocina para ver qué tarta nos había preparado nuestra madre ó abuela. Este olor que deja al hornearse es único; manzanas, azúcar y sobretodo canela, qué delicia. Si la queremos rematar, servirla ...

Pescados Recetas principales sin gluten ...

Lubina con verduritas

Bon appétit amig@s, El papillot es una forma de cocinar al vapor que me encanta para hacer el pescado, sobretodo los de una sola pieza. La presentación es ideal, queda muy jugoso y es muy muy sano. El papilllot consiste en hornear la pieza , en este caso el pescado, envuelto totalmente en un papel (sulfurizado o de aluminio) y bien cerrado. Con esta técnica se consigue que el pescado guarde toda s ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin huevos ...

Milhojas con frambuesas

Bon appétit amig@s, Si hay un postre que suele gustar a todo el mundo, sin duda alguna, son las milhojas. Están deliciosas y las podemos preparar en casa sin apenas dificultad ya que podemos encontrar en los distintos supermercados estupendas hojas de hojaldre ó bien refrigeradas ó bien congeladas . Aunque os recomiendo que elijáis una masa de hojaldre de buena calidad, de ello dependerá el éxito ...

Dulces con horno Navidad Postres para Navidad ...

Roscos de vino

Bon appétit amig@s, Otro de los dulces típicos de Navidad. En mi casa “vuelan” y es que nos encantan. Son unos bocados muy ricos para el broche final de una comida o simplemente con una bebida caliente. Os aseguro que son mucho mejor que los comerciales y no muy complicados de elaborar. Ingredientes para unas 24 unidades : 150 gramos de harina de trigo común secada 150 gramos de harina de fuerza s ...

Ensaladas y entrantes Entrantes para Navidad Francia ...

Tarta de cebollas y beicon

Bon appétit amig@s, Esta receta tradicional francesa es simplemente un clásico en mi casa. Mi madre nos la hacía a menudo y es que aunque parece que va a tener un gusto bastante fuerte debido a la cantidad de cebollas que lleva, todo lo contrario, es muy suave y muy sabrosa debido a que primero se rehogan muy bien antes de incorporarlas en una estupenda béchamel. Para la masa, pues una tradicional ...

Dulces con horno Navidad Postres para Navidad ...

Polvorones de almendra

Bon appétit amig@s, No solamente me he animado a preparar mantecados sino que también me he atrevido con los polvorones jaja. Y qué os voy a contar, son iguales de ricos y fáciles de elaborar que los mantecados. ¡Y sobretodo riquísimos! Ingredientes para unas 20 unidades : 250 gramos de harina de trigo común secada 90 gramos de almendra molida ligeramente tostada 125 ml de aceite de oliva suave 13 ...

Ensaladas y entrantes Entrantes para Navidad Francia ...

Samosas de crepes con salmón

Bon appétit amig@s, Esta es una receta que llama la atención por lo bonito y original que queda. Es un aperitivo que se come fácilmente en un par de bocados y por supuesto se puede rellenar de otro tipo de pescado e incluso con pollo ó solamente con verduras (por ejemplo pisto) etc… Si las queremos rellenar de dulce, únicamente tendríamos que poner algo menos de sal a la masa (solo una pizca en ve ...

dulces con horno navidad postres para navidad ...

Marquesas de almendra

Bon appétit amig@s, ¡Ya huele a Navidad, qué ilusión! Me encanta esta época del año porque es cuando más dulces preparamos jaja. Y es que me entusiasma la respotería. Hoy preparamos esta deliciosas marquesas cuyo ingrediente principal- la almendra- es la reina de los dulces navideños. Receta sencillísima, tan simple como hacer un bizcocho y hornearlo. Ingredientes para unas 12 marquesas: 125 gramo ...

Dulces sin horno Navidad Postres para Navidad ...

Obleas de menta y chocolate

Bon appétit amig@s, Esta vez os traigo una receta muy, muy sencilla de hacer, que hará las delicias de todos y que es un estupendo digestivo para después de una copiosa comida ó cena. Lo unico malo que tienen es que es difícil comerse solo una jaja. La combinación de la menta con el chocolate es sublime y las podéis hacer de la forma que más os guste aunque, como su nombre indica, las redondeadas ...