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Bon Appetit Mama

211 ideas publicadas y 1.194 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Francia Navidad Platos principales Navidad ...

Pollo al champán

Bon appétit amig@s, Este plato puede servirse en cualquier ocasión pero es muy indicado para las fiestas navideñas. Casi siempre nos suele sobrar algo de champán ó cava y esta es una manera excelente de aprovecharlo. Plato económico pero delicioso que gustará a todos. Para el acompañamiento a este plato suelo poner arroz pero también le iría muy bien unas patatas fritas o unos tallarines frescos. ...

Dulces con horno Postres y dulces brazo de gitano ...

Pastel jirafa

Bon appétit amig@s, Jaja, sí, sí habéis oído bien. Vamos a divertirnos y sorprender a nuestros niños con este riquísimo brazo gitano pero con apariencia de piel de jirafa. Mi niño al verlo : “¿Qué pasa, le has cortado una pata a la jiraja? Jaja Delicioso con un simple relleno de nata montada y virutas de chocolate aunque también podéis rellenarlo de lo que más os guste: con garnache de chocolate ó ...

Carnes Italia Recetas principales ...

Bocaditos italianos

Bon appétit amig@s, Ya mis hijos me están pidiendo que les prepare la cena jaja. La verdad, mucha gana no tengo, pero habrá que hacer un esfuerzo. Tengo en la nevera carne picada así que manos a la obra, les voy a preparar lo que yo llamo Bocaditos italianos ya que llevan los 3 colores de la bandera italiana así como ingredientes que son típicos de allí. Me encanta, de algo me viene tener sangre i ...

Dulces con horno Postres y dulces cafe ...

Galletas de café

Bon appétit amig@s, Tengo que reconocerlo, me encanta el café pero no me gustan mucho los bizcochos, tartas o galletas de café. Es curioso pero no sé porqué. En fin, en esta ocasión las he hecho porque mucha gente me lo pide y he adaptado una de mis recetas de galletas de chocolate donde he sustituido gran parte del chocolate por café. Pues tengo que reconocer que el resultado ha sido muy bueno y ...

Carnes Recetas principales sin gluten ...

Pollo con piña

Bon appétit amig@s, Siempre me han gustado mucho todos los platos donde se mezclan lo salado con lo dulce de alguna fruta. Sobre todo las aves, el cerdo ó la carne de caza. Les va de maravilla. Esta es una de las recetas de mi recetario FÁCIL que creé para dárselo a mis hijos. De estas recetas que están muy buenas, que se hacen de manera sencilla, fácil y que no se tienen que preocupar mucho del r ...

Dulces con horno crema de castaña hojaldre ...

Flores de castaña

Bon appétit amig@s, Hoy toca divertirse y hacer unas riquísimas figuras con masa de hojaldre para rellenarlas de una crema de castaña con vainilla. Son bastante simples de hacer y quedan espectaculares, una presentación de 10. Por supuesto utilizo una buena masa de hojaldre refrigerada (ahí radica el éxito del sabor) y en esta ocasión utilizo una crema que me encanta : la crema de castaña con vain ...

Carnes Ensaladas y entrantes Entrantes con carne ...

Pastel frío de pollo

Bon appétit amig@s, Suelo hacer bastante a menudo este pastel de pollo frío. Y es que es muy socorrido y lo mismo sirve para una cena ligera como para llevarlo a un picnic o en un tupper a la oficina…. Está buenísimo y su preparación es muy sencilla. Ingredientes : 500 gramos de pechuga de pollo fileteada 200 gramos de jamón de york 200 gramos de queso en lonchas 2 huevos 200 ml de nata ligera par ...

Dulces sin horno Postres y dulces dulce de leche ...

Capricho de limón y dulce de leche

Bon appétit amig@s, Ya estoy inventando recetas de postres para estas fiestas navideñas, algo que no sea tan pesado y que se pueda hacer de forma fácil, que no requiera de mucha preparación-bastante tenemos con los otros platos a preparar durante esta fechas jaja. Y probando, probando he elegido esta receta que os enseño hoy. Lo llamo capricho ya que es lo que es. Un placer en la boca, una combina ...

Dulces con horno navidad Postres y dulces ...

Moscovitas

Bon appétit amig@s, Simplemente exquisitas, esta galletitas de almendra recubierta una parte de chocolate son típicas de Asturias. Oviedo ha sido y es una ciudad de gran tradición repostera y confitera: Bombones, Carbayones y las Moscovitas de la connfitería Rialto son sus especialidades. Cualquiera de ellos es un regalo perfecto para llevarse si pasáis por esta ciudad. Hay confusión sobre el orig ...

dulces con horno halloween postres y dulces ...

Tarta de calabaza y chocolate

Bon appétit amig@s, Suelo utilizar la calabaza en muchas recetas saladas (sopas, coucous de verduras ….) pero, a diferencia del boniato, no la suelo poner en mis postres. Pero todo es experimentar y probar a ver si gusta ó no. Pues bien, ha sido todo un éxito jaja. Me he inventado la receta y resulta que ha resultado muy muy buena. La combinación con la masa sucrée de chocolate y la raladur ...

Sin categoría sin gluten Sin huevos ...

Barritas energéticas caseras

Bon appétit amig@s, Llevaba mucho tiempo queriendo preparar estas barritas tan ricas pero que fueran caseras, es decir, controlando yo las cantidades sobre todo de azúcares. Después de asistir a un curso de comida vegetariana, se me rondaba en la cabeza el intento de acoplar muchos de los productos que se utilizan sobretodo para elaborar postres vegetarianos, para hacer unas barritas energéticas. ...

Ensaladas y entrantes Pescados Recetas principales

Buñuelos de langostinos

Bon appétit amig@s, Estos riquísimos buñuelos se pueden preparar con otro tipo de pescado como merluza, bacalao, salmón ….. Es una receta muy sabrosa donde conseguimos unos auténticos buñuelos bien inflados y crujientes. Es un aperitivo muy rico y fácil de hacer, ideal para quedar bien en una reunión con amigos o en una comida informal. Ingredientes : 500 gramos de langostinos crudos 150 gra ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles

Cake de boniato

Bon appétit amig@s, El otoño ya está aquí y con él unos maravillosos productos como son las setas, las castañas y por supuesto los boniatos ó batatas (patatas dulces). Me encantan, me recuerdan a mi infancia cuando mi madre mandaba asar al horno de leña patatas dulces ó boniatos. Ibamos corriendo para comerlas con azúcar y canela o con mermeladas. Deliciosas!! Este tubérculo ha sido y es muy aprec ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

Pollo al chilindrón

Bon appétit amig@s, Hoy toca receta clásica española, muy popular en toda Aragón, Navarra y La Rioja. Junto al Pollo en pepitoria es una de las recetas que nunca falta en cualquier recetario de cocina española. Muy popular y sencilla, es una receta tradicional que ocupa un lugar destacado en cualquier hogar desde hace muchos años. Tiene su origen en la gastronomía aragonesa y su nombre se debe al ...

Dulces con horno Postres y dulces

Caracolas brioche de crema

Bon appétit amig@s, Estas son unas deliciosas caracolas brioché que hago con bastante frecuencia. En esta ocasión las he rellenado de una estupenda crema pastelera y pasas pero en otras les pongo también crema pastelera y pepitas de chocolate (son las preferidas de mis niños) ó simplemente mermelada. Estan buenísimas y son ideales para una merienda, desayuno, tentempié….. Las suelo hacer en bastan ...