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sumiller uvas araúxo ...

Posee una maduración natural más bien precoz y es de 'fácil' control, haciéndola una de las favoritas de los viticultores. Es netamente fiable, con importante peso frutal en el vino, untuosa en la boca y con un carácter idóneo para la crianza, aunque es ligeramente tánica y de acidez suave. ¡Más claves aquí!

carnes segundos

Hoy os muestro una forma diferente de cocinar el ternasco, en papillot. Se hace también al horno pero queda mas jugoso. La técnica de cocinar en papillote es cocer un alimento envuelto en papel aluminio o papel sulfurizado que aguante el calor del horno, sellarlo bien e introducirlo al horno. El alimento se va a cocer con sus propios jugos.Desde que hace unos años se lo vi cocinar a Jose para uno ...

DULCE THERMOMIX MAGDALENAS ÍNDICE RECETAS DULCES

Sabes que voy en busca de la magdalena perfecta, y una vez más te diré que es tarea complicada...Imagino que soy muy exigente y claro aunque estas magdalenas queden muy ricas y sean muy parecidas a las que te puedas encontrar a diario en panaderías (te diré que son en sabor casi iguales). Yo sigo buscando..., investigando, probando, equivocándome...pero me ayuda a ir mejorando en mi andadura.La re ...

El ajoarriero es un plato de pescado típico de la cocina española con muchas variantes según la zona. En los valles altos de Aragón era habitual tomarlo en Nochebuena tras la misa del gallo. Su versión es blanca, elaborada con huevo y patatas, mientras que en otras zonas se elabora con tomate y pimiento.Había escuchado el nombre del plato en más de una ocasión, pero lo cierto es que no tenía idea. ...

aragón cuchara Guiso ...

Veamos una receta con su historia que empieza en otra comunidad, los Garbanzos a la Bilbilitana, como veremos los ingredientes principales son los Garbanzos y el Congrio, pero la verdad es que mucho, mucho congrio no se ve en Calatayud, y la explicación de que este plato sea tan tradicional en la zona es que hace 500 años Calatayud era una industria muy importante de cabos y cuerdasDado que el Jal ...

artículos diccionario

Diccionario del Huertero AragonésCada idioma y cada dialecto tienen sus palabras. Pero luego también depende mucho de la zona donde se vive y la manera de hablar de cada uno.A lo largo de estos años, he podido cruzarme y hablar con muchos ” huerteros “, de distintas ciudades, provincias, países, etc. Y he podido comprobar como aunque nos entendamos, hay palabras que se adivina el sign ...