recetas dulces
muy dulce
postres de cuchara
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Nos encanta el flan tradicional, pero si le añadimos manzana, ¡nos volvemos loc@s! Si te pasa lo mismo, no dejes de probar este flan de manzana del blog PATTY'S CAKE.
carme ruscalleda
77 ideas encontradas.
Platos de verduras
Primeros
Recetas
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¿Tienes una berenjena en la nevera y no sabes qué hacer con ella? ¡Apunta la receta de LAWEBCINERA!
Recetas Catalanas
Recetas de pescado y marisco
Nuevo día 5 y hoy publicamos receta de la mano del reto Cooking The Chef que nos proponía meternos en la cocina y preparar alguna receta de la gran Carme Ruscalleda. Aunque tiene recetas maravillosas, me decidí por esta estupenda receta de pescado al horno que viene acompañada de patatas, calabacín y olivas negras. Deliciosa, sana y bastante sencilla (sobre todo, comparada con otras de sus recetas ...
Reto Cooking the Chef
Ya estamos a 5 de un nuevo mes para participar en el Reto Cooking the Chef, y esta vez de la mano de Carme Ruscadella.Nació en el seno de una familia agricultora y comerciante, estudió el oficio de charcutera, además de comercio mercantil, y se incorporó al negocio familiar (una charcutería) junto a su marido. Enseguida incorporó una sección de platos caseros para llevar. Abrió junto a su marido T ...
¡Madre mía! Me encanta la chef elegida para el mes de abril por el Reto Cooking The Chef, es nada más y nada menos que Carme Ruscadella. Para los que no la conozcan os diré que en España es la chef con más estrellas Michelin.RECOPILATORIOSu cocina está basada en la tradicional cocina catalana, eso si, dándole unos toque de la cocina moderna.Le gusta y se preocupa porque su cocina sea Saludable, e ...
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Tartas y Pasteles
Sólo hay dos dulces en el mundo que pueden hacer que todo lo vea de color de rosa aunque todo vaya mal a mi alrededor, una es la ensaimada y la otra un delicioso Pastel de Queso. Da igual que haya tenido un mal día, que el tiempo no haya sido de un lugar paradisíaco, que parezca que todos los astros se hayan puesto en mi contra para que no de ni una al derecho...saber que al llegar a casa voy a po ...
antelación
meriendas
NAVIDAD
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Impresionante es, que chefs como Carme Ruscalleda tengan estas recetas tan sencillitas y que quedan tan rebuenas. Esto lo hacéis en un momentito, lo único es la espera a que endurezca el chocolate, pero no es mucha. Una receta muy apañada y con solamente tres ingredientes.TRADICIONALIngredientes:100g. nata montar200g. chocolate negro, de 70% cacao15g. roncositas para adornar: fideos, lacasitos, bo ...
recetas de primeros
carme ruscalleda
Esta receta la baje de internet y es de Carme Ruscalleda. Me gusta la elaboración.No es simple pero vale la pena. Además se pueden sacar varias ideas y hacer variaciones muy interesantes. TERCIOPELO DE TOMATE PAN CON TOMATE Y GAMBATERCIOPELO: Un kilo de tomate, maduro pero firme (y que haya tomado el sol). Se quita el rabillo, se enjuaga. Se corta en trozos y se pone en un cacharro g ...
antelación
carne
NAVIDAD
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En Catalunya este es un plato de fiesta mayor. Ideal para cuando tenemos invitados, porque tendremos un segundo plato exquisito que nos permite ir haciendo faena mientras se cocina, y que sale mucha cantidad. La carne queda jugosa y deliciosa, y de paso comemos unas verduritas asadas, supersano!TRADICIONALIngredientes:1 pollo cortado a octavos1 conejo también cortado a trozos2 butifarras6 tomates4 ...
cuchareo
DIETA
exprés
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Cuando vi esta receta de #CarmeRuscalleda pensé: oooooooohhhh es la receta de aprovechamiento perfecta! me encantan los platos sencillos y gustosos...y si además sirven para aprovechar restos de otras preparaciones, ya son el summum!! pues aquí está: LA RECETA PERFECTATRADICIONALIngredientes:Caldo de haber hervido legumbres o verduras (yo la hice con el de cocer garbanzos y quedó buenísima)2/3 reb ...
Carnes
pollastre rostit ruscalleda
pollastre rustit
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Desde Cocinar para Cuatro nos traen esta receta de pollo rustido que procede de la gran cocinera Carme Ruscalleda
Dulce
Retos
¡Volvemos otro mes más al ataque con el reto de The Cooking the chef:En esta ocasión nos ha tocado interpretar una receta de Carme Ruscalleda, Esta excelente chef se caracteriza por crear platos llenos de color,texturas y sabores que le han hecho acreedora de 3 estrellas michelín en su restaurante Sant Pau. Esta receta esta basada en dos recetas suyas en realidad:Su deliciosa crema de limón ligera ...
repostería
Chefs cocina
recetas tradicionales
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Hoy mi sugerencia es un delicioso postre típico de Catalunya, Valencia y Baleares. Los cuales se degustan en la noche del 31 de Octubre que es la castanyada o castañada. Junto con los boniatos y castañas asadas, y acompañados de un vino dulce como moscatel o mistela, han sido y son la tradición de mi familia y la mía. Que puedo decir de esta gran Chef que es Carme Ruscalleda, que no se sepa. Que e ...
Pescado
Reto Cooking the Chef
Verduras
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Cuando leí que para el reto Cooking the chef de Marzo, el nombre de la chef elegida era Carmen Ruscalleda, pensé que me sonaba, que la había visto en algún sitio....pero la verdad es que no sabía bien quien era y me quedé con la duda.Buscando datos sobre ella entre mis libros y revistas, la encontré....sabía que la había visto; Yo tengo revistas, coleccionables, libros, recortes de cocina....desde ...
Realmente, como nos cuenta la WEBCINERA, este plato admite muchas variantes y además de marisco puedes añadir pescado, verduras...
Aliños y Salsas
Cooking the chef
Entrantes
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Muy buenas amigos, este mes de marzo entre unas cosas y otras pensaba que no llegaba a este Reto, lo cierto es que todos a los que estoy apuntada me encantan, son diferentes y aprendes un montón además de que conoces a mucha gente maja, maja de verdad.Pues los que sois asiduos en Hogar y brasas a estas alturas sabréis que reto toca hoy, si, Cooking the Chef, el reto de los Chefs, este mes va dedi ...
Pescados-Mariscos
Legumbres-Guisos
Entrantes
Lo que parece un guiso básico, la autora del blog PER SUCAR HI-PA lo convierte en un platazo por cómo cocina cada ingrediente. ¡Descubre la receta!
dónde comer
dónde comer en barcelona
Tuvimos el placer de asistir a la presentación de una iniciativa que nace para concienciar de la necesidad de una alimentación global: Restaurantes contra el Hambre de Acción contra el Hambre. Nosotros mismos, amantes de la gastronomía que disfrutamos tanto cocinando y comiendo, no nos percatamos que lo que es para nosotros un placer, para otros ni existe. Así que nos gusta compartir con vosotros. ...