Ingredientes:500grde choco(Sepia),1/2cebolla,2 dientes de ajo,perejil picado,1 huevo,sal,pan rallado,aceita para freir, PARA LA SALSA:1 cebolla,1 zanahoria mediana,1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo,1 vaso y medio de vino tinto,sal o dos pastillas de caldo de carne,1 cucharada de harina. Primero hacemos la salsa, picar la cebolla, los pimientos y la zanahoria, poner en una cacerola un poco de a ...
ARROCESCuando hablamos de arroz negro siempre se nos viene a la mente ese inconfundible color negro en el que la tienda de congelados nos vende las bolsitas ya preparada de tintas pero que si sabemos hacerlo no necesitamos de tener que comprar la tinta ya que si sabemos limpiarlo le podremos sacar su bolsita de tinta que contienen los chocos (jibia, sepia). Pero ademas tambien debemos saber como i ...
Hoy es turno para un guiso marinero, el choco va ser el protagonista de la receta de hoy y lo vamos a realizar en una salsa Riojana en el que casi siempre va con calamares pero que esta vez va ir con sepia, jibia o como se le conoce por el sur con choco Asi que vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 2 personas TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 30 min ...
Que me gusta emplear para un arroz los productos que nos vienen del mar y en este caso vamos a utilizar un pequeño cefalopodo que para los que desconoceis ya he realizado y hablado en diferentes recetas. No ha sido la primera vez que realizo una receta con estos pequeños chocos (almendritas, sepias, jibias, chopitos) y en esta ocasion era turno pa ...
¡¡¡Si te gustan las croquetas esta es tu receta!!!Es agosto y mucho calor, apenas hay ganas de cocinar, y los blog los tenemos en vacaciones así como nuestra actividad en los retos que solemos participar, pero este mes de agosto todos los blogueros que formamos el Reto del #Asaltablog, hemos decidido hacerle algo muy especial a nuestra Administradora Marga Postigo por su bien hacer con este simpát ...
Con esta receta participo en el reto Cocinas del Mundo y este mes no salgo de casa me quedo en Galicia que es a donde vamos con el reto.Al ser gallega había pensado en hacer un pulpo a l a gallega,o una tarta de Santiago,quizás una empanada,pero al final seguro que cualquiera de vosotras había pensado lo mismo. Entonces me inclino por un plato de la Ria de Vigo que es donde vivo,esto es unos Choqu ...
Sabemos que la luna influye constantemente en nuestra vida. conoce cómo aprovecharla para tu cuidado personal
Tunear bancos de madera. Descubre cómo conseguir un bonito aspecto antiguo en tus bancos de exterior con un precioso tono oscuro siguiendo al detalle todos los pasos.
Para estos días os traigo un un plato fácil para elaborar, económico, con pocos ingredientes, se hace en un ratito, y no resulta pesado, es decir, lo tiene todo para triunfar con la familia o los amigos, sólo queda probarlo y que os guste, son unos espaguetis de sepia al pilpil con arroz salvaje negro, que nos encantan.INGREDIENTES: 200 gr. de filete de sepia o choco grande preferible congelado;. ...
"Gaviota en la montaña, pescador a tu cabaña"Dicho PopularDe CádizVamos con un plato típico de la provincia de Cádiz, sin duda un guiso marinero con sabores serranos, substituyendo los callos por tiras de chocos cortados a semejanza de la carne y combinando ambos ingredientes.INGREDIENTES Medio kilo de Garbanzos Un kilo de Chocos Doscientos gramos de Panceta de cerdo Dos Chorizo tipo rosario Una M ...
La Sepia (Choco) es de la familia del Calamar, pudiendo ser reconocida con diferentes nombres según la zona geográfica donde se capturen. En Huelva y gran parte de Andalucía se le conoce como Choco. Desde un punto de vista Gastronómico, podemos decir que tiene infinidades de Recetas de Cocina en la que de diferente forma se elabora, como ocurre con el Calamar y el Chipirón, desde unido a diferent ...
Hace unas semanas volví a Sanlúcar de Barrameda. Desde hace unos años no visitaba una de las ciudades en las que he compartido muchos buenos momentos en el pasado. En la época en la que no teníamos niños nuestros viajes a Sanlúcar eran continuos, nos conocíamos cada rincón gastronómico de la ciudad, así como los numerosos pubs que se escondían dentro de numerosas casas antiguas; sin duda, uno de ...
El Arroz negro, debo reconocerlo, es uno de mis platos favoritos. Mezclado con all i oli (alioli) casero es ya la bomba. En esta receta lo he acompañado de un choco y, naturalmente, un buen fumet de pescado también hecho en casa. Este es uno de los secretos, el otro la tranquilidad y el tiempo a la hora de hacer el sofrito y la calidad del arroz.Arroz negro con chocoEsta receta pertenece al reto # ...
A pesar de que soy choco-adicta declarada, no suelo utilizar el chocolate en las recetas saladas y eso que el resultado es delicioso porque a pesar de lo que puedas pensar, el toque dulce es muy leve por decir algo, en realidad casi ni se nota, y contrasta muy bien con carnes de sabor fuerte como toda la caza en general. Yo he decidido hacer esta receta con conejo, que ya sé que tiene muchos det ...
Nosotros seguimos viajando, mientras el tiempo no lo impida, y hoy nos vamos a Croacia, buscando un plato lleno de sabor para Cocinas del Mundo y nos quedamos con un Risotto negro de sepia conocido localmente como "crni rižot", está hecho con sepia o calamar, aceite de oliva, ajo, vino tinto y tinta de calamar, lo que le da un intenso sabor a mariscos y color negro. Popular a lo largo de la costa. ...
Esta sepia a la plancha, también conocida como jibia en el norte de España o choco en el sur, os va a gustar la llaméis como la llaméis porque tiene la cantidad de ingredientes perfecta para un sabor 10. Siempre hemos intentado preparar este sencillo plato en casa y nunca conseguíamos el punto que nos gusta, esa capa crujiente por fuera y jugosa por dentro y con un sabor espectacular a limón, ajo. ...
¿Buscas la receta de arroz con sepia? Te dejamos esta paella de sepia en su tinta, además te damos el truco para conseguir un sabor espectacular!!! También te ensañamos a limpiar sepia sucia. Este arroz negro de choco o jibias queda super cremoso y sabroso. Usamos arroz bomba y la propia tinta de la sepia y su hígado. Para mi es mejor que el arroz con tinta de calamar… Si queréis lo podéis h ...
Estamos a unos días de comenzar las fiestas navideñas y la propuesta del Reto de Cocinas del Mundo, de la Cajita de Nieves y Elena, http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html, para Navidad este mes es hacer una receta especial. En estas fechas nos llueven las recetas navideñas por cualquier sitio que miremos, en la televisión, internet, revistas, la vecina que te pregunta ...