conejo aromatico en salsa

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Carnes Cocina malagueña

A todos nos pasa que nunca valoramos lo que tenemos. Y yo tengo la inmensa suerte de vivir en Málaga. Una tierra maravillosa por su gente, sus paisajes, ya sean costeros, rurales o, incluso, prehistóricos. No nos falta un perejil, y otra de sus maravillas es su gastronomía que, precisamente por sus paisajes de contrastes tenemos platos muy marineros como los típicos espetos, pescaitos fritos. caz ...

recetas de cocina carnes

El conejo, tradicionalmente, se ha considerado una especie animal de escaso valor gastronómico, pero con esta deliciosa receta de conejo guisado se puede ver que esta premisa no es cierta. Este sentimiento proyectado hacia el conejo, quizá venga movido por su papel desequilibrante en los ecosistemas, dado su acelerado sistema reproductivo que les ha permitido históricamente cebarse con los cultiv ...

Platos principales Recetas ajo ...

Bienvenidos y bienvenidas a una nueva receta de Paulina Cocina. Hoy con una receta popular española: el conejo al ajillo, una de esas delicias para chuparse los dedos, porque la mejor forma de comerla es haciéndolo con las manos. Un plato fácil de preparar, que les gusta a todos y con ingredientes que se pueden conseguir a muy buen precio. Nada más rico que el perfume del ajillo saliendo por nuest ...

Guisos potajes y ollas Recetas ...

Bienvenidos, estimados lectores! Quizás en la región desde la que nos leen no sea muy habitual el consumo de carne de conejo pero definitivamente tienen que darse la posibilidad de probar esta receta de conejo guisado.La carne de conejo guisada, cuando se cocina adecuadamente, tiende a ser tierna y suave. Esto se debe a que el conejo es una carne magra y de bajo contenido graso, lo que la hace men ...

platos principales ajos bacon ...

La salsa cazadora o Chasseur es una salsa típica de la cocina francesa cuyos ingredientes son champiñones laminados, cebollas francesa, tocino… entre otros ingredientes. Es una salsa que nos sirve de guarnición para el plato de hoy.Se emplea harina para que coja cuerpo la salsa… y se adereza con vino tinto y un fondo de carne junto con las hierbas aromaticas como puede ser estragon, to ...