cosicas de mi tierra

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Cosicas de mi tierra Cosicas saladas

Hoy comparto con vosotros una receta muy típica de Águilas. El ajo "colorao". Se trata de un guiso tradicional de pescadores que yo he adaptado a los gustos de mi familia, aunque siendo fiel a su esencia: patatas, musina fresca y pimentón de Murcia. Pese a tratarse de un plato muy sencillo os aseguro que su sabor, especialmente el de su caldo, es espectacular. Algo fundamental para que este plato. ...

Cosicas de mi tierra Cosicas saladas

Como ya os dije cuando publiqué la receta de las empanadillas , la boga es un pescado blanco de escaso valor económico aunque muy presente en el recetario tradicional aguileño. Antaño, en los hogares aguileños se utilizaba mucho en la cocina. La mayor dificultad para preparar platos que contenían este ingrediente era, y sigue siendo, el limpiar de espinas las piezas ya que se trata de un pescado m ...

Por aqui seguimos preparando cosicas para Navidad, soy una apasionada de los aperitivos y este me parece que queda muy bien para poner en la mesa estos días festivos que se van acercando.Con una base de brandada, otra capa fina de crema de pimientos de piquillo y rematado con el polvo de olivas de las hermanas Molina mezclado con pan rallado, por que no resulte tan fuerte, nos queda un aperitivo t ...

Bollería Chocolate

Después de varios meses desconectada, hoy he decidido que es el momento de retomar este blog. Esta última etapa ha sido muy dura para mi. En solo dos meses he perdido a dos pilares fundamentales de mi vida: mi padre y mi madre.. Os pido perdón por haber desaparecido sin decir nada pero no me encontraba con ánimos y, además, siempre he pensado que este blog debía ser un lugar en el que trasmitir, c ...

Hay vida debajoAlexandra MonirQuerido diario:Quiero dar las gracias a la editorial DNX por este ejemplar.Sinopsis:Naomi está entre los seis finalistas que viajan en la nave Pontus de camino a Europa, la luna de Júpiter. Leo se queda en una Tierra cada vez más devastada por el cambio climático, resignado a observar desde una pantalla de televisión cómo el amor de su vida se aleja entre las estrella ...