entradas y tapas

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Cocinar para invitados Comidas picnic Entradas ...

No se cómo no lo he visto antes: llevo mucho tiempo sintiéndome como una paria por querer comer un quiché de verduras en una casa donde el bacon y el salami lo invaden todo. Hoy he visto la luz!Primericamente vamos a precalentar el horno a 180ºC, para continuar con la preparación de la masa quebrada. Con la receta que proporciono podemos obtener unos 24 pastelitos. A mí hoy me han salido 12 ya q ...

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Una sorpresa,  la Cazuelita de alcachofas, una receta muy fácil de preparar con un resultado delicioso, que se puede usar como entrante, una tapa gustosa y hasta un brunch rápido y gustoso.Ingredientes 8 alcachofas medio litro de puré de tomate medio litro de caldo de carne 2 dientes de ajo Una cebolla Perejil Queso Manchego curao o parmesano rallado Sal marina Pimienta negra (molida al instante) ...

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Estos Gambones en crema de azafrán y cebollín son una delicada receta que me ha pasado mi amigo Salvatore Sirena, grande chef italiano con el que tuve la oportunidad de trabajar en el 1983.El plato puede ser un entrante o una tapa refinada para esos momentos especiales.Ingredientes 8 gambones grandes 500 gramos de pescado para caldo (cabeza de rape, cabracho ,  etc.) 1 zanahoria 1 rama de apio 1. ...

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Unos deliciosos Pasteles de crangrejo (crab cake). Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”.Los he probado en diversas partes de EE.UU. y la receta que más me gustó es ésta que tiene un “toque” de cocina “Cajún“.Ingredientes 1 Kg, de cangrejo, eventualmente también se encuentra la carne de cangrejo en lata, p ...

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Un rico plato de Tempura de setas con alioli que se puede preparar en cualquier momento del año si utilizamos cierto tipo de setas.Las setas en general, son buenas para regular los niveles de colesterol y reforzar el sistema inmunitario, además no contienen gluten, por lo que son un alimento apto para celíacos.En éste caso utilizaremos setas ostra,son muy sabrosas y las podemos encontrar durante t ...

recetas de primeros tapas y entradas general

Para 4 PersonasIngredientes:2 peras4 lonchas de beiconAceite en aerosol para engrasar la bandejaBaguette (pan) en rebanadasPreparación:1. pele las peras, descorazonelas y corte la pulpa en gajos.2. parta las lonchas de beicon por la mitad y envuelva cada trozo de pera con una.3. ponga los trozos de pera en una bandeja de horno engrasada, y hornéelos en el horno pre calentadoa 200°C hasta que e ...

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Exquisitas tapas para deleitar con tu familias y amigos, o para sorprender a tus invitados en cualquier evento. Acá te dejo una estupenda receta, visitanos en: http://sh.st/uBJJKPara 4 Personas:Ingredientes:125 g de Harina1 cucharadita de levadura en polvo1 huevosal1/2 cdta.  de azúcar avainillado250 ml de vino blanco suave4 peras500 ml de aceite de girasol100 g de roquefortPreparac ...

Entradas Guarnición Menú equilibrado ...

Guacamole para curar los males del mundo: y solo de pensarlo ya me siento mejor:))Hay mucho escrito ya como para hacer de esta receta una novedad, no? Sin embargo, como no podía ser de otra manera, no hay dos recetas iguales, y mucho menos acuerdo... En lo que se refiere al nacimiento de la preparación y su difusión, parece ser que se tolera -apréciese el tonito sarcástico..- la versión de su epic ...