Gari - Jengibre encurtido - Ingredientes:1 Kg de raiz de Jengibre fresco joven3 tazas de vinagre de arroz2 tazas de azúcar2 cucharaditas de sal- Elaboración:1. Lava la raíz y quítale la piel. Corta el jengibre en rebanadas finas y salalos. Aparta a un lado las rebanadas saladas en un tazón durante una hora.2. Seca las rebanadas con papel y pónlas en un contenedor/tarro esterilizado.3. Pon el vinag ...
El Gari () es el nombre que recibe el jengibre encurtido como lo preparan los japoneses y Amazu se llama al vinagre dulce en el que se encurte el jengibre, esta es una manera distinta de prepararlo y su uso es muy habitual en la cocina nipona, por ejemplo, a la hora de comer sushi, este se acompaña con gari para comer entre los diversos tipos de sushi entre pieza y pieza, ya que se usa para limpia ...
Paso a paso para hacer nigiri de salmón. Con las fotos y explicaciones del blog Recetas Japonesas, te saldrá como el de los restaurantes japoneses.
¿Te quiere convertir en un experto en sushi? Pues no te pierdas este artículo para perfeccionar tus conocimientos ;)
Descubre los secretos del Sushi en este reportaje
Receta de mi amiga Mago: GelATin@ de DuRAzno¡¡¡¡¡¡
Recuerdo perfectamente la primera vez que vi un pescado con anisakis. Es curioso como funciona la memoria, se recuerdan cosas con todo lujo de detalles que pasaron hace mil años y otras no somos capaces de recordarlas.Por aquel entonces, mi madre estaba ingresada en el hospital. Aunque tenía 17 años, yo era la encargada de hacer la compra y cocinar y fui a la pescadería a comprar bacaladillas (en. ...
Descubre lo que estás haciendo mal al comer sushi. ¡Seguro que el punto 7 lo desconocías!
Generalmente se le considera un alimento nutritivo, sano y rico en ácidos grasos esenciales omega-3. Pero ,cuidado, quizá no todos los ingredientes del sushi son tan saludables…
Estas Costillas de cerdo Char siu (sous vide) deben ser consideradas como una maravilla del mundo. Somos conscientes que para hacer en un sous vide unas costillas suaves sirven 74ºC. (165ºF) unas 12 horas y para hacerlas muy tiernas nos valen 64ºC. (147ºF) – 36 horas, pero hemos querido ir un poco más allá a ver como salían si las tuviésemos 60ºC. (140ºF) durante 48 horas y aquí te dejo el r ...
Aceite de sésamo Jengibre Beni Shoga Dashi, caldo de pescado Hongos EnokiCreme fraiche, crema fresca Gyoza, masa para empanadillas Jengibre fresco Gari, jengibre encurtidoKatsuobushi, bonito seco Kirsch, licor de cereza Alga Kombu Makisu, estera de bambú Mirin, vino de arroz dulce Pasta de Miso Alga Nori Panko, miga de pan Sake, licor de arroz Salsa de Soja Preparado de Curry Setas Sh ...
El sushi nigiri es aquel en el que se coloca la pieza de pescado sobre una bola de arroz. Desde el blog EMPLATANDO MADRID te explican todo el proceso para hacerlo en casa sin problemas.
Cubre canas al instante No suelo recomendar productos, pero en esta ocasión quiero hablarte de lo bien que van los cubre canas temporales, ya sea en barra o en spray. Si Eva Longoria lo usa y le funciona...aunque, qué no le funcionaría a esta mujer!! si ya sé, es publicidad, pero igualmente, me entró el gusanillo por ver qué tal iba y me lo compré. Ya hace tiempo que usaba el de barra, pero ...