harina de centeno integral

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Amasadoras Horno Panes

¿Qué os parece hacer un pan de molde mezclando de harina de centeno y harina integral de fuerza?La verdad es que yo no sabía que existía ésta última, he usado mucho la de fuerza y también la integral pero¿juntas? pues no, pero mira por dónde la encontré en éste proveedor y la compré para probar. Ni una pega tengo, la mezcla fue una explosión de sabor, fuerza y al mismo tiempo esponjosidad. Si no t ...

Recetas otras técnicas Recetas dulces Panificadora

En cuanto vi esta receta, hojeando el especial "Cómo hacer pan" de la revista "Saber Cocinar", supe que no tardaría en hacerla y... aquí está. La harina de centeno le da un sabor especial, increíble y la cerveza aporta esponjosidad... Uffff otro fijo en mi casaPocos cambios respecto a la original: cerveza dorada en lugar de negra, algo más de huevo y de cacao en polvo. Vamos con la receta.Necesita ...