leche evaporada

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Postre

En más de una ocasión he preparado algún plato que necesitaba leche evaporada y algunos lectores de otros países desconocía este ingrediente o les resultaba difícil de conseguir.Había pensado más de una vez en hacerla en casa. a fin de cuentas, la leche evaporada no es más que una leche a la que le han quitado parte del agua. En realidad, su nombre correcto debería ser "leche semi evaporada".Graci ...

BEBIDAS THERMOMIX

Sí , estáis leyendo bien, leche evaporada y nada más. Yo también me quedé sorprendida cuando Olga, autora del blog La nueva cocina de Olguichi, la publicó. Desde entonces ya no la he vuelto a comprar, pues en nada, tengo hecha en casa una leche evaporada lista para usar en cremas y en muchas otras recetas. Queda sensacional. Normal, porque si Olga lo aconseja, no hay que dudar que el éxito está as ...

Desayuno

Estoy empezando a experimentar en determinadas recetas con leche evaporada, es más cremosa que la leche y menos grasa que la nata. Me chifla el Bizcocho de Nata, receta aquí o aquí, es exquisito pero creo que hay que empezar a aligerar. Ya me contarás si te gusta este cambio,Bizcocho de Leche Evaporada: (molde de 28x11)Bizcocho:200 ml. de Leche Evaporada 7,5% M.G. CLAS250 gr. de Azúcar 4 Yemas. ...

Bizcocho

INGREDIENTES:4 huevos medianos250 g de azúcar70 g de aceite200 g de leche evaporadaLa ralladura de un limón250 g de harina tamizada1 sobre de levadura para reposteríaUna pizca de salELABORACIÓN THERMOMIX:Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.Separamos las claras de las yemas. Reserva las claras en un cuenco aparte.Ponemos la mariposa en el vaso y echamos la leche evaporada y el azúc ...