ARCHIVOS DE COCINA
Carne
consejos
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Aprende todo lo que necesitas para convertirte en un experto en carne de ternera, desde los nombres de los distintos de cortes, hasta los puntos perfectos de cocción. Un post de GASTRONOMING.
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66 ideas encontradas.
trucos de cocina
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cocina con microondas
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RECETAS ONLINE da respuesta a las preguntas más comunes sobre el uso correcto del microondas. ¡Seguro que hay algo que podemos hacer mejor!
Acrilamidas
AECOSAN
Almidones
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La acrilamida es un componente que se encuentra en el tabaco y se genera en los procesos industriales de plásticos y de papelería. También se crea a través del cocinado excesivo de alimentos ricos en almidones (patatas o cereales). Más información: aquí.
trucos de cocina
artículos
cebolla
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¿Es necesario usar azúcar para caramelizar la cebolla? Igual te sorprenderá saber que no... ¿Y sabes cómo se prepara entonces? ¡Te lo contamos!
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Verduras
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Las coles de bruselas tienen mil y un beneficios. Copia la manera de hacerlas del blog GASTRONOMING.
general
diabetes
diabetes gestacional
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¿Sabías que las frituras pueden aumentar el riesgo de diabetes en el embarazo? Descubre por qué.
SLOW COOKER
Estas carrilleras de cerdo se desharán en la boca, y la mezcla de sabores, con el vino de Oporto y el ajo, es una delicia
TOSTADAS
Verduras y hortalizas
Tostada de hortalizas
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"Estas tostadas con verduras y bacon son una comida agradable y sencilla para cualquier momento del día. ¿Nos cansaremos de este tipo de tostadas? Yo creo que no". Por COMMEMEMUCHO.
consejos coherentes
En este artículo, repasamos los alimentos que contienen más acrilamida y te damos 10 consejos para reducir su ingesta.
Recetas de cocina
Carnes
Quien prueba una buena caldereta d cordero, sabe que necesitará una buena barra de pan para acompañar :) Aquí tienes la receta de la extremeña
En plena vorágine de la adaptación a real de LA BELLA Y LA BESTIA, la firma de moda española ALVARNO con Arnaud Maillard y Álvaro Castejón al frente, han colaborado con DISNEY creando su propia versión del vestido de BELLA. Una creación en tul amarillo pastel con aplicaciones de glitter en oro, escote en V bordado con cristales Golden Shadow de Swarovski y una espectacular falda en degradé con vol ...
CENAS
RECETAS ABC
El sabor de esta crema es increíble por el toque que aporta la zanahoria caraelizada. Compruébalo probando la receta que comparten desde el blog RECETAS ABC.
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RECETAS
Verduras
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Oooh sí! El que dice que las verduras son sosas es porque no ha probado unas verduras salteadas en un wok, con ese toque Maillard, esas texturas crujientes y ese colorido tan apetitoso y mejor si hacemos las Verduras con salsa teriyaki que quedan bordeando la perfección. Una orgía de verduras que mezcladas con nuestra Salsa teriyaki casera y un arroz blanco para acompañar son una mezcla de verdade ...
Recetas de cocina
Otras
Si tienes Thermomix te animamos a preparar estas carrilleras o carrilladas de cerdo.
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Carnes
RECETAS
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Si bien es cierto que una carne de calidad mientras menos le alteramos sus sabores es suficiente para disfrutarla en condiciones, pero hay veces, ya sea por antojo, por variar, por tener una carne joven o con poca infiltración de grasa que la hace carente de sabores intensos o una pieza con poco tiempo de curación, éstas piezas son ideales para este tipo de preparación con la cual le añadimos un p ...
alimentación sostenible
consejos coherentes
Te proponemos alternativas a los fritos que, además de ayudar a cuidarte (y de paso también al Planeta), son una delicia.