En la cocina
Recetas de verduras
Recetas sanas
Un plato completo con verduras variadas que se recubre con un cremoso puré de patatas y se gratina. ¡Una maravilla! Te dan la receta desde el blog OTRO DÍA PERFECTO.
parmentier
164 ideas encontradas.
Recetas de cocina
Patatas
Qué plato tan rico este parmentier de patata (papa). Es mucho más rico que un simple puré
Platos principales
Recetas
Estas morcillas a la Parmentier, o pastel de morcilla, es una forma excelente y fina de degustar este alimento
Sopas y Cremas
Info muy útil
Recetas
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El secreto del éxito del parmentier de patata cremoso reside en la combinación de ingredientes simples y el ingenio culinario que logra resaltar el sabor natural y la cremosidad de la papa.
Especialidades
Tienes que probar al 'pariente' francés del pastel de carne o cottage pie inglés. Te apuntan la receta desde el blog DESSERTS ABAD.
entrantes
juego de blogueros 2.0
platos principales
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Una delicia en la que la patata es protagonista. Tiene buena pinta, ¿verdad?
recetas de segundos
parmentier
patatas
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Rodaballo al horno con parmentier de lima. Una receta para quedar como el mejor chef. La comparten desde el blog Con un Par de Guindillas.
Acompañaminetos
Patatas
¿Que es un Parmentier de patata?El término parmentier se aplica en la actualidad a cualquier elaboración culinaria en la que la patata es protagonista, aunque en nuestra gastronomía está más relacionado quizá con una crema o puré de patatas con infinitas variantes.Este pure de patatas es muy suave y delicioso, y hay muchas formas de presentarlo, segun para que lo utilicemos, acompañamiento de car ...
ACOMPAÑAMIENTO
COCINA TRADICIONAL
THERMOMIX
Te garantizamos que dejarás con la boca abierta a todos si preparas estos llamativos entrantes en la próxima reunión familiar.
recetas de segundos
aoves
carnes - casquería y caza
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Carilleras ibéricas con salsa de Oporto y parmentier. Prueba esta forma de cocinar unas carrilleras que comparten desde el blog Gastro & Andalusí.
Aperitivo
Patata
Pescado
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Hola de nuevo,hoy traemos un aperitivo muy rico y con mucho sabor Parmentier con pulpo y pimentón de la Vera.Otra versión del pulpo a la gallega pero presentado en vasitos,una presentación que cada vez me gusta más.Aunque en un principio lleva más trabajo después resulta muy práctico.Me declaro adicta al pimentón de la Vera,siempre me ha gusta añadir pimentón a los guisos,le da un toque especial,p ...
carnes
cocina de la familia
cocina francesa
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Hoy vamos a preparar el plato principal del menú de mi cumpleaños que este año es de temática francesa, como ya sabéis los que habéis estado o podido imaginar los que me seguís. Me encanta el pato y cuando Emilien me sugirió el Parmentier de Canard para el menú de mi cumpleaños, me pareció la mejor idea. Y a vosotros, ¿qué os parece? Los ingredientes que vamos a necesitar para ocho o diez persona ...
batata
guarniciones
parmentier de batata
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Aunque originalmente el término Parmentier se aplica a la patata (o papa), en la cocina actual ha derivado ya hacia otros productos, como la batata (o el boniato) e incluco la calabaza. Básicamente estamos hablando de un puré finísimo que nos puede servir de perfecta guarnición o acompañamiento e incluso de contrapunto en aperitivos a un producto, carne o pescado, de marcado sabor. La textura y el ...
verdura
patata
Un parmentier es cualquier elaboración culinaria en la que la patata es la gran protagonista, normalmente, en forma de puré. Ya luego vuestra imaginación es la que entra para imaginar como integrarla en una recetaComo buena amante de las verduras, ¿¿que mejor que con ellas?? Eso sí, no dudéis en probarlo con cualquier carne o pescado porque también merece la penaSalteé unas verduras a la plancha,. ...
Cremas
Patatas
Verduras
Esta crema es la primera vez que la hago, pero os aseguro que no será la última. Es una crema suave y de fácil elaboración, cuyo principal ingrediente es la patata. La crema Parmentier puede confundirse con la vichyssoise, pero la diferencia es la cantidad de puerros y de patatas que se utilizan, en la primera, la base principal es la patata y se pone un poco de puerro para darle un toque de sabor ...
ham passion
jamon iberico
recetas fáciles
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¿A quién no le gusta un buen Jamón Ibérico? Con ese color rojo increíble caracterizado por el veteado propio de la raza ibérica lleno de sabor, textura y aroma inconfundible. Que es parte de nuestra dieta mediterránea, de nuestra cultura, nuestra tradición y que además es sano y muy recomendable.Y para fomentar ese valor del Jamón Ibérico y hacerlo más internacional se ha creado la campaña del Ham ...
vegetariana
"La musaca consiste en capas de berenjenas con un relleno de salsa de tomate con carne picada y bechamel". Apuntad esta receta de CON TEXTURAS Y SABORES.
Aperitivos
Navidad y celebraciones
como hacer parmentier
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Un plato gourmet con ingredientes sencillos Si todavía no has pensado en algún entrante para estas fiestas, te sugiero estos Mejillones con parmentier de papa, AOVE y pimentón. Son muy sencillos de hacer y, como ves, el emplatado resulta bastante atractivo. Puedes jugar con las cantidades. Hacerlo un plato contundente, con más puré y mejillón, un entrante de cuchara, con una sola pieza, un entrant ...
PESCADOS
COCINA FÁCIL
En toda la historia de la humanidad solo ha habido dos pulpos famosos. Uno, el que concibió la mente de Jules Verne que en su novela “Veinte mil leguas de viaje submarino” amenazaba con zamparse el “Nautilus”, el submarino donde viajaban los protagonistas. Su nombre era Kraken. Era pura imaginación del autor francés. El otro pulpo famoso se llamaba Paul y se dijo que era capaz de adivinar los gana ...
APERITIVOS
VICI
Como sabéis los que me seguís soy muy fan de las presentaciones individuales en la mesa, porque me parecen muy cómodas y elegantes. Además ahora está cada vez más de moda las cenas o comidas informales tipo bufé donde preparar todo bien presentadito y que cada comensal se sirva a su gusto y en la cantidad que desee. Por ello mi propuesta para este mes para VIČI ha sido la de vasitos con cremoso de ...