receta albondigas de la abuela

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Recetas de cocina Carnes

Los recetarios antiguos domésticos de España escriben entre sus páginas multitud de odas a las albóndigas, ese bocado esférico perfecto que entusiasma a niños y adultos y que ya hemos visto en otras deliciosas recetas de la abuela, como la de las deliciosas albóndigas en salsa española, o las no menos increíbles albóndigas en salsa de almendras. La sopa de albóndigas parece haber sido relegada al ...

ajo caldo carne ...

En realidad la receta no es de mi abuela, porque ella las hacía más caldosas, pero me recuerda un poco a eso: a la cocina de las abuelas, tradicional, de toda la vida... Así que es como una especie de homenaje a esas raíces que todos tenemos, porque ahí es donde solemos dar nuestros primeros pasos en la cocina, viendo esas recetas de madres y abuelas que nos encantan y que están para mojar pan y r ...

Recetas de cocina Carnes

Hoy os traigo la receta de uno de mis platos favoritos: albóndigas en salsa de almendras de la abuela. Os prometo que está deliciosa, aunque antes de ir con la receta, permitidme hablaros un poco más sobre esta maravilla. Pocos platos más castizos y auténticos que las albóndigas en salsa de almendras, un bocado que antaño era considerado el sumun del refinamiento y que hoy podría incluso parecer. ...

Recetas de cocina Carnes

Las albóndigas están consideradas un divino manjar capaz de causar alborozo en cualquier mesa. Pese a que se trata de una receta de aprovechamiento, sus orígenes no son en absoluto humildes, pues este plato solo se servía en los comedores de las clases altas. En España se comen albóndigas desde hace más de 1.000 años, no obstante, y por sorprendente que parezca, la elaboración de la albóndiga tr ...

Albóndigas

Albóndigas de la AbuelaMuy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo, ¿qué tal estáis? espero que muy bien, hoy quiero traeros una receta muy especial, una receta que me hacia mi querida abuela. Añoro esos días en los que llegabas a casa y había albóndigas... Mi abuela siempre decía: "esto si que son albóndigas no esas guarrerías que venden por ahí en lata" y no le faltaba razón, ella. ...

carnes mambo

Con esta receta te harán la ola en casa, quedan jugosas y exquisitas de sabor. Usando el robot Mambo es bien fácil de hacer, salen bastante cantidad, como para 6 personas.Ingredientes6 raciones500 g. carne mixta (cerdo, mixta, pollo...)2 cebollas4 dientes ajo125 ml. leche250 ml. vino blanco300 ml. agua2 rebanadas pan de molde4 cucharadas harina de trigo1 cucharadita comino en polvoAceite de oliva. ...