receta sin gluten

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Anemia enfermedad de Riedel tiroides

¿Dónde está el gluten?

Hace ya meses que os contaba que mi tiorides estaba enfermo.Cuando era pequeña, me detectaron un hipotiroidismo severo, y que me lo empezaron a tratar con Eutorix 100Cada seis meses me hago una revisión, y el año pasado, en una ecografía, además me dijeron que seguramente tuviera una enfermedad de Riedel.Eso significa, que mi tioides se vuelve fibroso, muy fibroso y que poco a poco, va contagiando ...

comida sin gluten

Ceviche sin gluten

Hoy os traemos una receta típica de la cocina peruana: el ceviche. Se trata de un plato a base de pescado fresco, en este caso nosotros hemos elegido el pez espada o pez emperador. Aunque esta receta no contiene gluten por defecto, ya que se trata de productos que por naturaleza son aptos para celíacos, hemos decidido compartirla con vosotros ya que nos ha gustado mucho cuando la hemos hecho en ca ...

Consejos Dieta Nutrición ...

Beneficios y riesgos de las dietas sin gluten

Si hay algo que está moda en la actualidad son los productos libres de gluten.Muchas personas ni siquiera saben muy bien de qué se trata pero les gusta decir con orgullo que no consumen esta sustancia.No estamos hablando de los celíacos, sino de la población en general. Lo que no saben es que aunque tiene muchos beneficios también hay riesgos que deben tomarse en cuenta.El problema de eliminar el. ...

Mermelada Nata Sin Gluten ...

Tarta Victoria sin gluten

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?Esta tarta que os traigo hoy tenía muchas ganas de prepararla y es que aunque he estado viviendo en Londres allí no la probé. Siempre he querido ir a algún sitio típicamente ingles ha tomar el típico té ingles, pero eran todos tan caros que lo iba dejando hasta que al final nunca lo tomé. Otra razón más para volver.Esta tarta la preparé para el cumpleaños de. ...

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Tortitas de avena y chía sin gluten

Hoy traigo una receta muy especial que me pasó una de mis clientas: unas deliciosas tortitas de avena y semillas de chía. Las tortitas también llamadas pancakes, pueden usarse a modo de pan sin gluten.Copos de avenaLa avena es un cereal rico en vitaminas del grupo B, fibra, manganeso, fóstoro,… nos ayuda a potenciar el sistema nervioso, a regular el azúcar en sangre, a sentirnos saciadas,  e ...

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Muffins saludables sin glutén ni lactosa

Hoy os traigo unos muffins de lo más saludable, ya no hay excusa para tomarse un dulce sin después tener remordimientos jajajajaja. Estos muffins son ideales para personas que están a dieta o les gusta practicar deporte para estar en forma, ya que están hechos con ingredientes muy saludables. Uno de ellos es él sarraceno: Este trigo de forma piramidal, que en realidad no es un trigo, sino un pseud ...

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Galletas de cacao sin gluten

A todo el mundo le gusta un buen dulce, ya sea una tarta, un bollo o un bizcocho, pero las intolerancias y alergias no siempre permiten disfrutar a todos por igual. Por ejemplo, una de las más conocidas es el celiaquía o intolerancia al gluten. Si eres de esas personas a la que le encanta el dulce pero no puedes o no quieres incluir este componente a tu dieta aquí tienes unas galletas de cacao si ...

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Alfajores con dulce de leche (sin gluten)

Cuando nos visita mi cuñada, preparo postres y dulces sin gluten para que los pueda comer ya que es celiaca, casi no se nota la diferencia porque reemplazo la harina de todo uso por harina de arroz y harina de maíz.Aquí la receta:Ingredientes:1 taza y 1/2 de harina de arroz 1/2 taza de harina de maíz200 gramos de margarina sin sal8 cucharadas de azúcar en polvo tazas de medida de reposteríaPrepara ...

Almendra Sin Gluten Tarta ...

Tarta Bakewell Sin Gluten

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?La tarta que os traigo hoy ha sido un auténtico descubrimiento y ya está entre nuestras favoritas, de hecho la hice dos veces el mismo fin de semana. Esta receta la vi hace tiempo en un blog y me llamó mucho la atención lo de la crema de almendras y aunque me guardé la receta enseguida se perdió entre todas las recetas que tengo pendientes. En una de las bake ...