reposteria americana

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Artículo Básicos de Repostería Repostería Tradicional ...

Los secretos de la repostería americana

La repostería americana es una de las más apreciadas internacionalmente. Los sabores de sus productos más típicos han sido exportados a todo el mundo, y hoy en día podemos degustar un brownie o un cheesecake prácticamente en cualquier lugar.En la repostería americana, el sabor importa más que el aspecto, y posiblemente es una de las pocas del mundo en que se admiten imperfecciones en la presentaci ...

Cursos dulces

Curso de Reposteria Americana con Alma Obregón

¡¡Hola a todos!! ¿Qué tal estáis? Yo muy bien, aunque no sabia muy bien si empezar esta entrada explicando quién soy y a que me dedico. Se que hace casi un año que no aparezco por aquí, que me olvidé un poco de todo esto, pero os aseguro que me seguían viniendo una cantidad enorme de ideas para dejaros pero la falta de tiempo entre el trabajo y lo que no es trabajo pues hizo que dejase todo esto ...

Tartas y pasteles Especial Chocolate Reposteria Americana

Drip cake de fresa con crema de merengue suizo

Drip Cake de Fresa con Crema de Merengue SuizoHoy es un día muy especial y es que arrancamos de nuevo con el Torneo de Duelo de Ases después del parón del verano y lo hacemos con el Duelo de Clasificación en el que los que no pasaron la primera ronda tienen una nueva oportunidad de clasificarse y pasar.Para este Duelo de Clasificación he elegido como receta el preparar una Drip Cake! Una de esas t ...

dorayakis Masas Postre ...

Dorayakis con crema de chocolate

Ya de nuevo estoy aquí, después de un parón, por fuerza mayor, vuelvo con más ganas que nunca.Y para empezar la semana, lo haré con una receta dulce, los Dorayakis.Para los que tengáis niños en casa, seguramente ya sabéis de que dulce se trata, y para los que no.... son unos pastelitos hechos de unas tortitas esponjosas rellenas con un dulce japonés. Estos serían los originales.En este caso los r ...

bizcocho americano de chocolate chocolate blanco Valor chocolate valor ...

Brownie de chocolate

Hay muchas recetas de brownies, más secos, más húmedos, más duros, más blanditos, más cuarteados o menos; pero esta receta es la definitiva, es un brownie espectacular, sobre todo por la textura, muy suave por dentro y con el cuarteado típico de estos bizcochos de chocolate. Para saberlo solo hay que probarlo, hay que animarse a hacerlo y así no os quedará ninguna duda de esta maravillosa receta q ...

Cupcakes Muffins y magdalenas Pasteles Individuales ...

Cupcakes de Fresas y Almendra. Cupcake de Temporada

Cupcakes de Fresas y AlmendraLa Semana Santa ha pasado y casi podría decir que necesito un par de días para descansar de estos días de “Descanso”!.  ¿A vosotros no os pasa lo mismo?Aunque me he quedado en Madrid, la semana ha estado llena de planes con amigos y con la familia, apenas ha habido tiempo libre para meterse entre fogones, pero finalmente saqué un rato y pude preparar estos. ...