risotto de champinones

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arroz risotto

Hoy os traigo una receta de arroz que suelo preparar habitualmente en casa, un rico risotto de champiñones que esta vez acompaño con langostinos, también puedes hacerlo con un rico jamón ibérico por ejemplo, pero esta combinación de mar y montaña es ideal, lo bueno del risotto es su sencilla preparación y en mas de una ocasión me ha sacado de un apuro en la cocina, si tienes todos los ingredientes ...

Quinoa Arroz cena entre amigos

Me gusta mucho el risotto pero no lo hago tan a menudo como me gustaría por no comer arroz con frecuencia porque no me gusta avisar de este cereal.Desde que he encontrado la quinoa he encontrado el sustituto ideal sin remordimientos porque se que es un alimento sano y que ayuda a mi organismo.INGREDIENTES100gr de quinoa300gr de caldo de verduras6 champiñones laminados20gr Queso de cabraPREPARACIÓN ...

Sólo escuchar el nombre del plato, risotto de champiñones sin nata me hace salivar. El risotto de setas es uno de mis platos favoritos.Hay muchas variedades de este plato, una versión muy delicada es este arroz meloso con verduras y queso. En esta ocasión, he preferido utilizar un ingrediente de temporada, los champiñones, que siempre le dan un toque especial a los platos. No tengas miedo, te dejo ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

INGREDIENTES:190gr de arroz.1/2 cebolla.160gr de champiñones.20ml de aceite de oliva virgen extra.60ml de vino blanco.500ml de caldo de pollo o de verduras.1 cucharada de mantequilla.3 cucharadas de queso parmesano rallado.1 cucharadita de sal (en mi caso, usé pétalos de sal Boletus).PREPARACIÓN:Cortamos la media cebolla en dos cachos y los introducimos en la thermomix. Programamos 5 segundos, vel ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

En Gastronoming no somos nuevos en el mundo Risotto, de hecho en la web ya tenemos unos cuantos en nuestro haber, pero este Risotto de calabaza, champiñones y azafrán no solo está de escándalo, si no que es un plato de plena temporada, una temporada en dónde empiezan a “florecer” el color naranja y derivados por doquier, es que lo que tiene el otoño y para combatir las tardes frescas d ...