Cataluña
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Pollo & carne
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La Salsa Romescu o salsa romesco es una salsa que se realiza con verduras asadas y frutos secos muy típica de la gastronomía catalana. Se usa con lso famosos calçots, pero también acompaña otros platos
romescu
52 ideas encontradas.
Aperitivos
Bombas
Patatas
Una receta de lo más apetecible para los más cocinillas: bombas de patata rellenas de pulpo, ¡querrás repetir seguro!
recetas de primeros
carnes
salsas
Compartimos una original receta desde el blog Sopla que te quemas: Bocata-burguer con salsa romescu y espárragos. ¡Nunca has probado nada igual!
Aperitivos y Entrantes
anchoas
escalivada
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Un magnifico plato de la cocina catalana de CON TEXTURAS Y SABORES, que se puede tomar como aperitivo o de acompañamiento.
Cataluña
Pescados
Pollo & carne
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La Salsa Romescu o salsa romesco es una salsa que se realiza con verduras asadas y frutos secos muy típica de la gastronomía catalana. En concreto de Tarragona.Esta típica salsa que ya se consume a nivel nacional y es el acompañamiento de los famosos calçots. Los calçots son un tipo de cebolla que se cultiva en Cataluña, con un sabor entre el puerro, la cebolla y el ajete tierno. Debéis de probarl ...
recetas de primeros
champiñones
coste barato
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Champiñones rellenos de pollo. Prueba esta versión de champiñones rellenos que nos recomiendan desde el blog Dvicio Barcelona. ¿Qué otro relleno recomiendas?
recetas de primeros
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salado
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Prueba tus verduras favoritas de una forma diferente... ¡rebozándolas en salsa romesco! Te sorprenderá su sabor tanto que querrás repetir una y otra vez. Aprende a hacerlas gracias al blog Galletas para Matilde.
Recetas
Hoy os vamos a enseñar esta original forma de comer romanesco, una mezcla entre coliflor y brócoli que os enganchará por su aspecto tan original y su sabor tan delicado.Ingredientes para 2 personas:- 1/2 romanesco de la Comercial Narváez- 2 tomates maduros- 1 ñora- 1 diente de ajo- 15 gr de almendras crudas- 15 gr de nueces de Nueces de California- 1 rebanada de pan de molde- 1/2 cucharadita de pi ...
recetas con patatas
pastel de patata
guiso con patata
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Descubre la selección de platos compartidos por el autor del blog Bavette.
entrantes y aperitivos
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salsas
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BLACK PIMIENTA nos muestra unos puerros al horno con salsa romesco tan ricos que no te creerás lo fáciles que son de hacer. ¡Disfruta!
Pinchos y Tapas
Recetas
calçots
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Había perdido esta receta de Calçots, que en catalán significa cebolla tierna (Allium cepa) y la Calçotata es una gran tradición de la gastronomía catalana y se prepara generalmente a finales del invierno y principio de primavera. Un día me salió la idea de los Calçots Modernizados, que conste que no estoy absolutamente contaminado por Ferrán Adriá, de hecho ésta receta no es una “deconstrucción” ...
recetas ligeras
comida normal
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Te recopilamos las recetas que los amigos de RED facilisimo.com han compartido estos días para recuperarse tras las fiestas y volver a la normalidad alimenticia.
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pescados
pescado
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Ingredientes para None comensalesMerluza 4 rodajas rape 4 rodajas gambas 8 unidades cigala 8 unidades sepia 4 unidades calamares 1 unidad almendra tostada 12 unidades rebanadas de pan 1 unidad pimiento seco 1 unidad cebolla 1 unidad tomate 2 unidades agua sal [imagen=1825309]Se hace un sofrito con los tomates, la cebolla y 4 dientes de ajo, todo ello pelado y picado. A continuación, se agrega ...
Postre
Canapés y tapas
Entrantes
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En este post nos enseñan a preparar la masa y nos sugieren completarla con verduras variadas. ¿Os apetece?
primeros platos
mis recetas
tapas
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La versión vegetal de las buffalo wings o alitas de pollo picantes. Explican la receta, paso a paso, desde el blog EMPLATANDO MADRID.
Verduras y Hortalizas
Los calçots son una especie de cebolla autóctona de Cataluña. Son famosas las calçotadas donde se hacen a la brasa y se sirven con salsa romescu. Hace años estuve en una y es toda una experiencia gastronómica. Para hacerlos en casa una buena opción es el papillote. Los envolvemos en papel de aluminio y los horneamos. La salsa se puede hacer casera, pero en el mercado hay bastante buenas, como esta ...