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Esta receta de cocina tradicional está hecha para los amantes de la casquería y además ¡no podrás parar de mojar pan en esta deliciosa salsa!
salsa vizcaina
113 ideas encontradas.
DEL MAR
SALSEANDO (RECETAS)
BACALAO
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El bacalao es una de las estrellas de la Semana Santa, así que aquí tienes no una, sino tres recetas para que elijas
salsas
Ingredientes:2 cebollas medianas,5 pimientos choriceros,100gr de aceite de oliva,3 dientes de ajo.Con esta salsa se pueden acompañar lo mismo carnes que pescados.Quitar los rabitos y las pepitas a los pimientos y poner a cocer a fuego lento con bastante agua durante 10 minutos.Pasado este tiempo escurrir de agua y con un cuchillito sacar la carne del pimiento dejando la piel aparte.Poner el acei ...
Pescados y Mariscos
Guisos
potajes y ollas
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Aprende a preparar el famoso bacalao a la vizcaína, un plato muy sabroso
dificultad media
navidad
pescado y mariscos
Sorprendente esta receta de Javier Romero: bacalao en su tinta, pero no en la suya, sino en la de un calamar :)
Económicas
Fáciles
Navidad
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Hoy tenemos una receta tradicional de la cocina vasca. El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más conocidos de dicha gastronomía y uno de los más buscadas en Internet. Si queréis aprender cómo hacer esta delicia, seguid los pasos de JAVIER ROMERO - COCINA FAMILIAR.
AA_fijar en cabecera
La cocina de Masito
Pescados y Mariscos
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El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más ricos de la cocina vasca. Aquí tienes la receta para que la salsa te quede como para mojar barras de pan :)
recetas de pescado
recetas vascas
salsa vizcaina
Bacalao a la vizcaína El Bacalao a la vizcaína es un plato típico de la gastronomía vasca y sus ingredientes principales son el bacalao y la salsa vizcaína. Ingredientes (para 2 - 3 personas) 600 gramos de bacalao fresco o desalado 4 pimientos choriceros 2 cebollas 6 dientes de ajo 1 tomate (opcional) Caldo de pescado (o agua) Aceite de oliva Sal Receta Bacalao a la vizcaína 1. En primer lugar,. ...
segundos platos
bacalao
cuaresma
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Bacalao en salsa vizcaína, una receta tradicional y deliciosa, solo se necesita un poco de tiempo para tener en nuestra mesa un plato estupendo con el que disfrutaremos toda la familia. Ingredientes 4 personas: . 4 Trozos de bacalao desalado de buen tamaño 5 Cebollas rojas 3 Cebollas blancas 1 Puerro 6 Dientes de ajos Aceite de oliva virgen extra Al Gusto sal 5 Rebanadas de pan 500 ml ...
Pescados y mariscos
Ingredientes:2 buenos lomos de merluza,5 pimientos choriceros,3 diented de ajo,2 cebollas medianas,100gr de aceite de oliva,sal.Quitar los rabitos y las pepitas de los pimientos y ponerlos a cocer en abundante agua y a fuego bajo durante 10 minutos. Raspar con un cuchillito y sacar la carne de los pimientos separandola de la piely reservar Poner sal a los lomos de merluza, en una sarten ponemos el ...
primeros platos
segundos
La salsa vizcaína, es una salsa típica de la gastronomía vasca. Se emplea generalmente en la preparación de pescados, aunque también puede utilizarse para acompañar carnes o verduras. INGREDIENTES 4 rodajas de bacalao fresco (si tenéis lomos sin espina, mucho mejor) 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 8 tomates maduros 1 pimiento morrón 1 pimiento choricero (yo como no tenía, le puse una cucharadit ...
Cocina vasca
Con tenedor
Pescado y Marisco
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"Por primera vez se publica un libro dedicado a la embajadora más universal de Bizkaia: la salsa vizcaína.De París a Lisboa pasando por Madrid de la Habana a Nueva York pasando por Nueva Orleáns en comedores de lujo o en cocinas domésticas, esta salsa roja y cuadrisílaba, ha colmado de felicidad los paladares de ricos y pobres, de reyes y plebeyos, con su inconfundible color, aroma y sabor. (...). ...
Listas raritas y no
Curiosidades
Info muy útil
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Los caracoles, o los amas o los odias :) Si eres de los segundos, necesitas echar un vistazo a este post ⬇
Pescados y mariscos
Ta va a quedar tan sensacional como el de la foto gracias a lo bien que te explican la receta desde el blog DESSERTS ABAD.
Pescados
Salsas
Tradicionales
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La salsa a la vizcaína es una receta tradicional de la cocina vasca. Su ingrediente estrella es el pimiento choricero. Esta salsa es un clásico en muchos hogares y ocurre que cada cocinero tiene su propia receta. Unos ponen tomate y otros no, algunos añaden miga de pan, manzana, etc. La preparéis como la preparéis, la verdad es que esta salsa es muy sabrosa pero yo me quedo con la que lleva toma ...
cocina internacional
primeros platos
recetas de canelones
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En el mercado se pueden encontrar canelones precocidos que no es necesario hervir, basta con dejarlos en remojo en agua caliente. Es muy importante escurrir los canelones sobre un trapo limpio antes de rellenarlos. En muchas partes de España, los canelones son un plato típico en fechas navideñas, para aprovechar de forma original los restos de cocidos y asados Ingredientes: 16 láminas de canelon ...
Albóndigas
Bacalao
El bacalao, admite muchas formas de cocinar.Para salir un poco de las recetas habituales, proponemos cocinar unas albóndigas y cocerlas en salsa vizcaína.Este plato, se puede cocinar con bacalao fresco, con migas o con bacalao en salazón. Hemos utilizado éste último para aprovechar unos lomos que teníamos guardados.RECETAS SIMILARES: Albóndigas de sepia y carne.FUENTE: Eva ArguiñanoINGREDIENTES4oo ...
Salsas y Guarniciones
Esta salsa de tomate esta hecha en el microondas, evitamos las salpicaduras tan desagradable que organizamos al hacerla en el fuego de forma tradicionalEn esta salsa de tomate he añadido pimientos del piquillo en conserva convirtiéndola una salsa vizcaínaINGREDIENTES:Un bote de tomate triturado natural de 500 grUna o dos cebollas3 ajosSal, pimienta, orégano2 hojas de laurel4 cucharadas de aceite ...
Aperitivos
Cazuelitas
Cenas
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Que ricos con esta Salsa, que aunque lleva su trabajo, no tiene comparación para estos platos, a la del simple tomate frito.Es una salsa que hoy va en honor a mi madre, pues es la que siempre hacía y hace para ciertas comidas, como estas, en las que se convierte todo en un manjar.Para que no se pierdan estas tradiciones y se queden en nuestra cocina os la comparto con mucho gusto y como no, en hon ...