berenjenas
pescado
tomate
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La samfaina es una elaboración de origen catalán, elaborada a base de tomate, berenjena y pimiento que marida de maravilla con el bacalao.
samfaina
82 ideas encontradas.
Albóndigas
La samfaina es muy similar al pisto y puede ser el mejor aderezo para unas albóndigas como demuestra la autora de QUIERO SER SUPER FAMOSA.
Conservas
Guarniciones
Plato vegetariano
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Una salsa de la cocina catalana muy similar a otras preparaciones con hortalizas que ya conoces. Descubre su receta de la mano de PER SUCAR-HI PA.
antelación
carne
Cocotte
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El plato estrella de chup chup debe ser la samfaina. Pariente muy cercano del pisto, nos puede llevar muchas horas hacerla, pero la espera merece la pena, claro que siempre se puede hacer acortando los tiempo, pero no va a tener nada que ver.La samfaina tambien le va de maravilla al pescado, como por ejemplo con unos lomos de bacalao, pero hoy ha tocado pollo. Os cuento...TRADICIONAL y COCOTTEIngr ...
Unas verduritas asadas al horno, aunque es una receta lenta, podemos hacer cantidad y así tendremos un estupendo acompañamiento para cualquier plato o una simple ensalada.Esta receta la realice para confeccionar una cena espectacular y sencilla unas “aspardenyas”.Ingredientes (4-6 personas):1 kg de pimientos morrones rojos2 calabacines1 berenjena5 ajosAceite de olivaSalPreparación:Colocamos los pi ...
Económicas
Fáciles
Verdura
Samfaina de verdurasSamfaina de verduras ,historia:Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una deliciosa receta de samfaina de verduras. Se hace con berenjena, calabacín, tomate, ajo, cebolla, zanahorias y pimientos verde y rojo. Es un plato de procedencia catalana y valenciana, y normalmente se utiliza de guarnición de carnes y pescados o, en el caso de Valencia, se utiliza para poner so ...
Bacalao
Pescados y Mariscos
Salado
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La de hoy es una receta muy popular dentro de la cocina catalana, bacalao samfaina o bacallá amb sanfaina. La samfaina es una receta por sí misma, es el nombre que en cataluña se le da a una variante del pisto de verduras manchego o la piperrada vasca, un estofado a base de verduras, tomates, pimientos, calabacín y berenjena que se emplea tanto como acompañamiento de otros platos de carnes, legumb ...
carnes
recetas de segundos
Si te hablamos de preparar solomillo confitado, ¿piensas que es algo muy difícil? ¡No te equivoques!
Cómo hacer solomillo confitado. Es una receta del blog La Cocina de Samira. Rica y más fácil de lo que piensas. Descubre otras recetas similares en su Facebook https://www.facebook.com/LaCocinaDeSamira.
Económicas
Fáciles
Verdura
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Bacalao con samfaina de verdurasBacalao con samfaina de verduras ,historia:Con la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, vais a disfrutar de una deliciosa receta de pescado y verduras. Se trata de un bacalao con samfaina de verduras, una preparación que ya tengo publicada en Cocina Familiar y que podréis encontrar enlazada tanto en el apartado de ingredientes como en el del paso a pa ...
bacalao
pescados y mariscos
sanfaina
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Esta receta forma parte del recetario de la cocina catalana. Fue introducido por los pescadores vascos y portugueses en Catalunya en el siglo XVII, que lo pescaban en el Atlántico. Su consumo creció gracias a la prohibición católica de comer carne en la Cuaresma.Un pescado blanco de carne firme y gustosa, excelente por sus proteínas, ácidos grasos esenciales, fósforo y potasio. Habita sobre todo e ...
CARNES
COCINA CATALANA
COCINA TRADICIONAL
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COCINA TRADICIONALEl otro día hablando con mi madre por teléfono me dijo que estaba haciendo de comer conejo con samfaina para mi padre porque a ella igual que mi no nos gusta el conejo, y me recordó que hacía mucho tiempo que no hacia un plato con samfaina y como tenia conejo en el congelador y mi hijo me lleva loca con los táperes que se tiene que llevar al instituto pensé pues mira que varié u ...
antelación
Cocotte
pescado
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Este pulpo lo ponéis de picoteo a los invitados y os hacen tres olas seguidas!!, está de aúpa y cuando se acaba no paras de disfrutar mojando pan ahí. Es muy sencillito y le podéis poner tanto picante como queráis, yo lo hice poco picante y nos encantó.Probadlo, está de alucine!Si os ha sobrado samfaina (o pisto) es un estupendo aprovechamiento, y si no, no se tarda nada en hacerla, (os dejo el en ...
Hoy consumiremos la mitad de la calabaza que sobro de la que os publique hace unos días.Receta de calabaza:http://jorbasmar.blogspot.com/2019/12/calabaza-al-horno-con-beicon-y-pinones.htmlReceta de sanfaina:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.htmlIngredientes:1/2 calabaza de unos dos kilos100 g de sanfaina200 g de gambas peladas2 cucharaditas de oréganoAlmendras sin pielQueso parmesano. ...