sosa caustica

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En esta ocasión, se me ocurrió preparar unas aceitunas caseras, aprovechando que Juan, un amigo me regalo unos tres kilos de aceitunas recién cogidas, pero probé la forma rápida de realizarlas, sin machacarlas, ni cortarlas, utilizando sosa caustica. Ingredientes (para 3 kg de aceitunas): 3 kg de aceitunas90 g de sosa caustica150 g de sal200 ml de vinagre de vino1 cabeza de ajos3 ramitas de tomill ...