vichyssoise

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De pucheros y otros
Sopas y cremas
Vichyssoise de manzana

Montse del blog No sin mi taper es mi blog asaltado en el Asaltablog Invisible. Casualidades de la vida a ella le toqué yo también hace poco en otro amigo invisible. ¡El mundo es un pañuelo!Iba buscando algo fácil de hacer y ligero y aunque muchas de las recetas de Montse son así esta vichyssoise me llamó mucha la atención. El primer día la tomé caliente pero la que sobró la tomamos a temperatura. ...

Pimientos verdes
Blog Sopas y cremas Verduras ...
Vichyssoise o crema de puerros

La vichyssoise o crema de puerros es un plato muy fácil de preparar y que podemos cocinar con antelación, ya que la podemos comer fría. Ahora, en verano, es una excelente opción para un primer plato o como una cena ligera acompañada de unas pechugas de pollo o un trozo de salmón la plancha.Para esta receta, utilizarás la parte más blanca del puerro, pero no se te ocurra tirar la parte verde! La pu ...

Yerbabuena en la Cocina
#CONSERVALALINEA COCINA INTERNACIONAL SALADO
VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS Y SALMÓN AHUMADO

Vichyssoise de espárragos con salmón. #ConservaLaLineaAtrás quedaron las navidades y ya de nuevo en el blog, vuelvo con esta primera publicación del 2020 para nuestro reto #ConservaLaLinea, que nos acompaña desde hace unos meses y que en este momento resulta perfecto para intentar perder lo cogido en las de las pasadas fiestas. Y vosotros ¿habéis sucumbido mucho a las tentaciones y a los excesos. ...

Postres y otras recetas
Recetas saladas
Vichyssoise

Una de nuestras preferidas en verano, además del Gazpacho y Salmorejo, es esta deliciosa crema de puerros de origen francés.Perfecta para el verano, se suele tomar fría, aunque en mi casa la preferimos templada.Ingredientes:4 puerros2 patatas1 litro de caldo de pollo200 ml de nata para cocinarcebollino frescopimienta blanca y salPreparación:Lavamos muy bien los puerros y los cortamos en rodajas. P ...

Cocinar para cuatro
Caldos sopas y potajes crema de puerros ...
Vichyssoise

Receta de una fácil y rica Vichyssoise, ideal para los días de calor.Una crema de puerros bien fría que nos servirá como excelente entrante. Es una sopa internacionalmente conocida, variante de una receta tradicional de la cocina francesa. Con ingredientes muy básicos y en muy poco tiempo (sin contar el que lleva de nevera para que esté bien fría) podemos tener una crema con la que disfrutaremos s ...

Gastronoming
ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Sopas y cremas ...
Vichyssoise

Perfecta para el verano, una receta clásica entre las clásicas, la Vichyssoise o crema de fría de puerros es una receta tradicional de la gastronomía mundial, digo mundial porque que aunque leerás que se atribuye a Francia y según dice el cocinero Jules Gouffé, este ya la había publicado en el Royal Cookery de 1869, otros dicen que la inventó un cocinero llamado Louis Diat, francés sí, pero en New ...

Con texturas y sabores
Aperitivos y Entrantes
Vichyssoise

Hoy os dejo con otra receta. Esta sopa es una crema salada que se sirve fría acompañado de unos picatostes y cebollino.Ir tomando nota de los ingredientes y a la cocina. Gusta??Ingredientes: pax 8-10 1000g puerros 1000g patatas 2 l fondo de ave 150g Mantequilla / aove Sal 1/2 l nata liquida Pimienta blanca molida 7 rebanadas Pan de molde cebollino Elaboración: Limpiar bien los puerros y cortar e ...