Canela y Cayena

60 ideas publicadas y 117 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Canela y Cayena

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Torrijas al pacharán. Receta sin lactosa y en el horno

¿Cansad@ de los dulces de semana santa? si aún te ha quedado sitio para más y te ha sobrado pan ya que estos días se compra más de la cuenta.. prueba las torrijas que te propongo, mucho más ligeras que las tradicionales y sin nada que envidiarles ;) ¿te animas? Ingredientes para unas 12 torrijas Una barra de pan grande o media si es de tipo cañada, de hace dos o tres días 750 mililitros de leche ...

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Canelones de jamón de pavo rellenos de espinacas al curry y queso tetilla

¡Hola a todos! después de un pequeño parón, debido a una renovación de ordenador... ¡ya estoy aquí de vuelta! hoy os traigo una receta de canelones sin pasta, con jamón de pavo en su lugar, con un relleno muy saludable y original donde el toque de curry y la cremosidad del queso de tetilla no te dejará indiferente... ¿Quieres saber cómo prepararlos? Ingredientes para 12 canelones 12 lonchas finas ...

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Tajine de calabaza, zanahoria y mango 

Hoy te traigo un plato tradicional de países del norte de África, tagine. Existe multitud de recetas de tagine: con verduras, con pollo, con dátiles.. la receta que os propongo es deliciosa, resultando de la combinación de tres ingredientes del mismo color: calabaza, zanahoria y mango, con una mezcla de especias que le da un toque muy original y sabroso. ¿Te apetece saber cómo prepararla? Ingredie ...

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Tarta fina de manzana sin azúcar. Receta en el microondas

¡Continuamos con las recetas de postres al microondas! hoy te traigo una receta muy sencilla y saludable que se prepara en un periquete: tarta fina de manzana, apta para diabéticos e intolerantes a la lactosa. ¿Te animas a prepararla? Ingredientes 2 manzanas grandes 3 huevos grandes 500 mililitros de leche de soja o leche de vaca desnatada 4 cucharadas de harina Un sobre de levadura 2 cucharadita ...

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Bizcocho de naranja y yogur con cobertura de chocolate negro. Receta en el microondas

¿Te gusta el bizcocho de yogur? receta fácil donde las haya, y si encima se puede preparar al microondas, mejor que mejor. En este caso le que querido dar un toque diferente con sabor a naranja y con una cobertura de chocolate negro, que permite comerlo tanto en frío como en caliente.. ¿te lo vas a perder? Ingredientes Un yogur natural desnatado 3 huevos grandes Una medida de un yogur de azúcar mo ...

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Cremoso flan de limón sin azúcar. Receta en el microondas

¿Cuántas veces te apetece un rico postre y no tienes tiempo para prepararlo? hoy te traigo una receta donde obtendrás un cremoso flan de limón en 15 minutos (más el tiempo de enfriado), y además ligero ligero ya que no lleva azúcar... ¿A que te apetece un trozo? Ingredientes 450 mililitros de crema de leche (tipo IDEAL) 200 mililitros de leche desnatada 4 huevos grandes 2 limones (zumo de los dos ...

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Ternasco asado de Aragón con patatas de rascar

El ternasco asado es un plato típico de Aragón, el cual no puede faltar en el menú de ningún restaurante. Es una receta que no lleva mucha preparación aunque sí vigilancia para que quede perfecta. Como acompañamiento al ternasco o pierna de cordero, le quedan de fábula unas patatas que debido a que las del fondo se acaban pegando en la bandeja del horno hay que rascar fuerte para sacar esas última ...

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Cupcakes de jamón dulces y champiñones con crema de queso trufada. Receta en el microondas

¡Hola cociner@s y comensales! hoy os traigo una receta original y muy rápida de hacer, ya que se hace al microondas: cupcakes o muffins de jamón dulce y champiñones con crema de queso trufada, estupendos para una cena suave.. Ingredientes para 4- 6 cupcakes (dependiendo del tamaño) 3 huevos grandes 250 mililitros de leche desnatada 4 cucharadas de harina Un sobre de levadura 100 gramos de jamón d ...

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Carrilleras al vino tinto

Tras el parón por exámenes, hoy vuelvo a la carga con una receta de chuparse los dedos. Se trata de unas carrilleras de cerdo con una salsa de verduras y vino tinto muy sabrosa con la que te hartarás de mojar pan. Con esta receta, la cual se la debo a mi madre, aunque con alguna molificación, no necesitarás cuchillo, ya que se consiguen unas carrilleras tan tiernas que se deshacen... ¿A qué te ape ...

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Flan de calabaza asada, jengibre y nueces sin azúcar y sin lactosa

Ya que es tiempo de calabaza, hoy os traigo un postre que hice el otro día: flan de calabaza, jengibre y nueces. Lo prepare sin lactosa y sin azúcar ya que la calabaza aporta mucho dulzor, ¡apta para todos! ¿Te apetece un trozo? Ingredientes 500 gramos de calabaza sin piel ni pepitas Una cucharada de jengibre fresco rallado Una cucharadita de canela molida 4 huevos grandes 300 mililitros de leche ...

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Milhojas de borraja con patata al ajillo y gulas

La borraja es mi verdura preferida, típica de Aragón. Hoy he querido hacer una versión de la receta que prepara mi madre, borraja con patata al ajillo y pimentón, un plato de cuchara con mucho caldo, convirtiéndola en unas milhojas a las que añadido gulas. Si piensas que tiene buena pinta, imagina cómo sabrá.. Ingredientes para 4 personas 400 gramos de borraja cocida 4 patatas medianas Una cabez ...

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Espaguetis de calabacín al pesto

¿Eres un adicto a la pasta pero tienes miedo de engordar si comes a menudo? hoy tengo la solución perfecta para ti, lo que se conoce como un trampantojo. Se trata de unos espaguetis de calabacín que no tienen nada que envidiar a la pasta tradicional, y encima con nueces, queso y salsa al pesto se convierte en un plato riquísimo.. ideal para los apasionados de los vegetales y para los no tan apasio ...

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FLAN DE PLÁTANO Y PAN SIN AZÚCAR Y SIN LACTOSA. RECETA DE APROVECHAMIENTO

Intento no tener que tirar nada de comida, por lo que siempre estoy realizando recetas de aprovechamiento. Esta vez tenía un trozo grande de pan integral de hace un par de días y unos plátanos que estaban ya muy maduros, así que decidí hacer un postre que fuera ligero y muy sencillo. Además le añadí leche de almendras para no tener que añadir ni una pizca de azúcar. ¿El resultado? No será la últim ...

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Salmón en salsa de mejillones y piquillo

¿Cansad@ de comer el pescado siempre a la plancha o a la romana? Hoy te traigo una receta de pescado en salsa, muy ligera y que se prepara en un periquete. Se trata de salmón con salsa de mejillones y piquillo. Prepárate para mojar pan... Ingredientes para 4 personas 8 filetes medianos de salmón fresco 4 dientes de ajo 6 pimientos del piquillo Dos latas de unos 100 gramos de mejillones al natural ...

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Bocaditos de sobrasada trufada, jamón serrano y mozzarella

¡Una de croquetas! se trata de unos bocaditos muy sabrosos de sobrasada trufada con un toque de jamón serrano crujiente y con la cremosidad que aporta la mozzarella.. Resultan perfectas para un aperitivo o cena informal. Receta que le debo a mi original madre.. ¡simplemente deliciosas! Ingredientes para 30 bocaditos aproximadamente Una tarrina de sobrasada trufada (o normal y unas virutas de tr ...