Canela y Cayena

40 ideas publicadas y 63 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Canela y Cayena

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Helado cremoso de limón sin azúcar y sin grasa. con y sin heladera

Ya se está acabando el verano y con él, el calor. Yo no sé a vosotros pero a mi me gusta comer helado durante todo el año. Hoy comparto contigo una receta sencillísima, que se prepara con sólo tres ingredientes y que sí cumple lo típico de el helado rebaja.. ¡Vamos allá! Ingredientes para 3-4 personas 500 mililitros de queso fresco batido 0% materia grasa El zumo de 2 limones medianos La piel de ...

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Chili con carne ligero

¿Tienes una reunión con amigos y ya te cansa sacar las patatas tristes de siempre? Hoy te propongo una variación: nachos con chili con carne y queso gratinado. Una receta riquísima, que podrás preparar con antelación y que no pasará para nada desapercibida.. ¿Te cuento más? Ingredientes para 4 - 6 personas 700 gramos tomate triturado 400 gramos de carne picada de pavo 300 gramos de frijoles o alub ...

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Berenjenas rellenas de carne asada a la barbacoa, setas y mozzarella. Receta de aprovechamiento

¿Cuántas veces has planificado una barbacoa y ha sobrado un montón de carne asada? hoy te propongo una receta para aprovechas esas sobras tan ricas: berenjenas rellenas con setas y mozzarella con un sabor ahumado tan delicioso, que a partir de ahora comprarás de más para que siempre te sobre en tu barbacoa... ¿Te cuento como prepararlas? Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes 400 gramo ...

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Tortitas con arándanos súper esponjosas y sin azúcar

¡Hola a todos! Hoy os traigo un plato muy saludable y que si lo acompañas de un lácteo, obtendrás un desayuno muy completo: tortitas de arándanos sin azúcar, con truco para que salgan súper esponjosas.. ¿A que quieres saber cómo prepararlas? Ingredientes para 8-10 tortitas 200 mililitros de leche desnatada 200 gramos de harina 2 huevos grandes Una cucharada de aceite de oliva virgen extra Un sob ...

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Ajoarriero

¡Hola cociner@s y comensales! Hoy toca receta familiar. Es un plato que solían hacer mi bisabuela y mi abuela, y ahora hace mi madre, que es quien me enseñó como prepararla el otro día en el pueblo. Una receta muy sabrosa y muy completa y que al estar todo desmigajado resulta muy fácil de comer. ¿Te apetece saber más? Ingredientes para 4 personas 2 cebollas medianas Un pimiento rojo mediano 2 pata ...

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Gyozas de pollo. Receta de empanadillas japonesas

¡Hoy toca cocina japonesa! Se trata de una receta de empanadillas japonesas o gyozas crujientes por abajo y blanditas por arriba, que acompañadas con salsa de soja resultan riquísimas. Ideales para cualquier celebración o cena, ya que resultan muy vistosas y tienen un sabor muy original. ¿Quieres saber cómo prepararlas? Ingredientes para unas 16 gyozas 16 obleas para empanadillas 250 gramos de car ...

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Helado de arándanos y frambuesa, sin azúcar y con nata

Seguro que a más de uno os encantan los helados tanto como a mí, pero no queréis engordar esos kilos que tanto cuestan perder. No te preocupes, que tengo la solución: Un riquísimo helado de frutos del bosque, lleno de antioxidantes, pero sin azúcar y sin grasa. ¡Increíblemente delicioso y sin remordimientos! ¿Quieres saber cómo prepararlo? Ingredientes para 4 personas 500 gramos de queso fresco b ...

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Ñoquis templados con salmón, setas y albahaca

Me encanta la cocina italiana, y los ñoquis es uno de mis platos preferidos. Me parece un recurso muy rápido, sabroso y que lo puedes combinar con los ingredientes que más te apetezcan. En esta ocasión he preparado un plato de ñoquis templados con salmón ahumado, setas, tomates cherry, albahaca y queso pecorino. Un plato muy nutritivo, sabroso y muy colorido a la vista. ¿Te cuento más? Ingrediente ...

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Panna cotta de limón sin azúcar

¡Hola a tod@s! Hoy te traigo un típico postre italiano: panna cotta, que significa nata cocida. Con tan solo 4 ingredientes muy comunes puedes preparar un postre en menos de 15 minutos (más tiempo de enfriado) con un resultado muy refrescante y cremoso. Se trata de una panna cotta de limón sin azúcar apta para diabéticos y para todos aquellos que se quieran cuidar un poco.. ¿Te animas a prepararlo ...

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Migas aragonesas a mi manera

¡Hola cociner@s! Después de una dura temporada de exámenes vuelvo con una receta típica de mi comunidad: migas aragonesas. Un plato perfecto de aprovechamiento, al que le ha añadido mi toque personal. Pruébalo, repetirás seguro.. Ingredientes para 4 personas 2 barras de pan de 2-3 días (tipo chapata o hogaza) Una cabeza de ajos 250 gramos de jamón serrano en taquitos 200 gramos de chorizo ibéric ...

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Aguacates rellenos de atún y piquillo al limón

¡Hola cociner@s! con este calor que hace no apetece nada cocinar platos que nos lleven a encender fogones o requieran mucho tiempo en la cocina. Hoy te traigo un plato algo diferente a los huevos rellenos de siempre con un toque de limón que les aporta mucha frescura, y que se preparan en un periquete: aguacates rellenos. ¡Pruébalos! ya me contarás.. Ingredientes para 4 aguacates rellenos 2 agua ...

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Sopa de melón con ibérico

¡Hola cociner@s! con este calor que está haciendo, sólo queremos alejarnos de la cocina el mayor tiempo posible y más aún de los caldos y purés calentitos. Pero si te cuesta dejar la cuchara hasta el otoño yo te propongo esta receta de sopa de melón con jamón ibérico tan popular. Es rapídisima de preparar y muy rica, ideal para llevar mejor el clima veraniego. ¡Vamos allá! Ingredientes para 4 pers ...

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CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO

¡Hola cociner@s y comensales! Hoy os traigo una rica y muy sencilla receta de cazuela de pescado y marisco. Resulta perfecta para cenar ya que es muy ligera y nos aporta proteínas de alta calidad biológica. ¡Pruébala! Ingredientes para 4 personas 500 gramos de bacalao fresco u otro pescado 500 gramos de mejillones 400 gramos de sepia 200 gramos de calamar 4-6 dientes de ajo 300 gramos de tomate t ...

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Cremas especial de puerro y patata con crujiente

¡Hola cocineros! Hoy os traigo una crema de puerro y patata muy sabrosa, y que es ideal para que los niños coman verduras sin rechistar. Le he añadido un crujiente de puerro para darle una textura curiosa y que aún sea más apetecible a la vista. ¡Pruébala! Repetirás seguro.. Ingredientes para 4 personas 200 gramos de puerro (sin las partes a desechar) 200 gramos de patata Una cebolla grande dulce ...

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Pimientos del piquillo rellenos de gulas y salmón al curry con bechamel con pimentón

¡Hola cocineros y comensales! Después de una pequeña pausa tras exámenes, toca volver a la carga. Después de unos días de menús ricos en carnes, me apatecía un plato rico de pescado, así que he preparado estos deliciosos y muy sencillos de preparar, pimientos del piquillo rellenos de gulas al ajillo, con salmón al curry y bechamel al pimentón. ¡Pruébalos! no te dejarán indiferente... Ingredientes ...