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Mujer, 57 años ▪ Málaga, España

Blog de carmerosa

Carrilleras al vino tinto


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

09:41 23/05/2012 | Leído: 0 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

La tecnología nunca ha sido mi fuerte, quizás porque ha habido otras muchas prioridades en mi vida  y a pesar de que tanto profesionalmente como a nivel personal he tenido la suerte de contar con las últimas y más vanguardistas novedades nunca me vi obligada a usarlas, uno de los motivos es que siempre conté con ayuda o personas que lo hacían por mi.Pero como todo en la vida, es ponerse, de hecho el re... Seguir leyendo

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Albondigas de jibia en salsa de cebolla


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

09:46 22/05/2012 | Leído: 0 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Arroz "cinco" delicias


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

16:42 21/05/2012 | Leído: 14 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Magro con tomate


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de segundos

15:11 18/05/2012 | Leído: 9 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Ensalada de manzana, kiwi, aguacate con vinagre de modena con higos


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

17:16 16/05/2012 | Leído: 29 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

Mayo en el calendario gregoriano (así denominado por ser su promotor el Papa Gregorio XIII, vino a sustituir en 1582 al calendario Juliano, utilizado desde que Julio César lo instaurara en el año 46 antes de Cristo), es el quinto mes del año.  Los antiguos romanos lo llamaban Maius y el nombre fue en honor a la diosa romana Maia, conocida también como Bona Dea (Buena Diosa), era considerada la diosa de... Seguir leyendo

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Cazuela de jibia


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

09:50 15/05/2012 | Leído: 7 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

Para Marisol Rojas (una malagueña que vive lejos, muy lejos de su tierra), en agradecimiento por emocionarme con sus palabras, con sus comentarios en Mi cocina virtual, que con su permiso transcribo a continuación: "Ayyyyyy Carmennnnn si vieras lo que me paso el viernes. Me metí en tu blog y casi termino llorando, que de menos hecho a mi ... Seguir leyendo

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Solomillo de cerdo relleno de pasas moscatel y nueces


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de segundos

15:12 14/05/2012 | Leído: 17 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Discos de hojaldre rellenos de crema


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

16:28 11/05/2012 | Leído: 20 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Bocaditos de hojaldre con avellanas rellenos de crema de chocolate y naranja


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

16:16 10/05/2012 | Leído: 33 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

Para mi hija, con todo el cariño de su madre. Hace años, muchos ya y no digo cuantos, los de mi generación, aquellos niños de los años 50 y 60 a media tarde, bien cuando volvíamos del colegio lo primero que hacíamos al entrar en nuestras casas era pedir la merienda; creo que casi todos los críos de entonces tenemos clavado en el recuerdo a nuestras madres entregándote una hog... Seguir leyendo

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Bayonesas


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

09:53 09/05/2012 | Leído: 188 | Comentado: 1 | Veces favorito: 2

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Yi-yis


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

14:53 08/05/2012 | Leído: 48 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

Vds. Se preguntarán qué es un yi-yi.   Eso mismo me preguntaba yo cuando al poco tiempo de conocer a mi marido supe que tenía debilidad por un tipo de pasteles de hojaldre, le llamaban yi-yisHabía sólo dos pastelerías que los vendían, se llamaba "Cervantes" una en la co... Seguir leyendo

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Hojaldre con fresas y nata montada


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

14:39 07/05/2012 | Leído: 35 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

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Blanco y negro (granizado de cafe con nata montada)


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas postres

09:19 04/05/2012 | Leído: 22 | Comentado: 0 | Veces favorito: 2

Para mi querida amiga Paloma Parrondo Casa Mira forma parte de la historia de Málaga desde que a finales del sigo XIX unos burros cargados de turrón partieran de Jijona a Málaga; ésa expedición, conducida por Severino Mira, fue el primer paso de un negocio que se ha convertido en un referente de la ciudad, que aún hoy en día más de un siglo después aún sigue en candelero. ... Seguir leyendo

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Donburi de pollo, piña y curry


por carmerosa en la sección: Cocina / Recetas de primeros

10:05 03/05/2012 | Leído: 24 | Comentado: 0 | Veces favorito: 1

  A partir de los primeros días de Junio del año 71, cada mañana nada más abrir las puertas de la empresa en la que empecé a trabajar (productos japoneses, dueños hindúes), comenzaba un ritual que al principio para mi resultó extraño y con el paso del tiempo llegó a ser algo habitual, a lo que me acostumbré por completo y llegué a observar con todo el respeto que me merecía.   Una vez tras... Seguir leyendo

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