POSTRES
CHEESSECAKE DE CAPUCCHINO. INGREDIENTES PARA LA BASE: GALLETAS MOLIDAS 250 GR MANTEQUILLA SIN SAL 125 GR CAFE SOLUBLE 2 CUCHARADAS CACAO PURO EN POLVO ...
cazos y marmitas
COCINA CASERA
COMIDA EXTRAORDINARIA
comida típica de sanlucar
marisco ENTRANTE
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SOBRE GALLETA DE HOJALDRE, UN PULPO DE CÁDIZ SE ALIÑA CON PAPAS DE SANLÚCAR. Si la vida te pone obstáculos, tu reto es superarlos . INGREDIENTES Hojaldre Pulpo 1 kg. Patatas 400 gr Aove Perejil Cebolla ...
INFORMACION
TEMPERATURAS DEL HORNO Horno muy flojo 110º-120º C por debajo del 1 Horno flojo 135º C numeros 1 y 2 Horno medio-bajo 160º C numero 3 Horno medio 175º-180º C numero 4 Horno medio-alto 190º-200º C numeros 4 y 5 Horno caliente 210º-220º C numeros 6 y 7 Horno muy caliente 220º-245º C numeros 8 y 9 Horno muy flojo estofados a la cazuela Horno flojo guisos y platos de huevos Horno medio-bajo algunos p ...
INFORMACION
Arroz para paella 100 grs. Caldo para sopa 250 grs Carne para bistec 100 grs. Guisantes (con vaina) 400 grs. Habas (con vaina) 500 grs. Hígado 150 grs. Judías verdes, coliflor, acelgas 250 grs. Legumbres, judías, garbanzos 100 grs. Macarrones 85 grs. Pastas para sopa 12 grs. Patatas cocidas o fritas 300 grs. Pescado cocido o frito 200 grs. Vaca para asar 175 grs. Verduras de hoja 350 grs. Publica ...
POSTRES
PANNA COTTA DE CREMA DE AVELLANAS CON MELOCOTES GRATINADOS SOBRE TIERRA CROCANTI DE AVELLANAS. INGREDIENTES: PARA UNAS 10 PAX · NATA 1 L. · LECHE 1L. · CREMA DE AVELLANAS 800 GR · HOJAS DE GELATINA 10 U ...
ENTRANTE PESCADOS
RAVIOLIS RELLENOS DE GAMBAS AL CURRY CON SALSA DE SU PIEL Y ACEITE VERDE.
POSTRES
PANNA COTTA DE CARAMELO Muchos piensan en cambiar el mundo, pero casi nadie piensa en cambiarse a sí mismo INGREDIENTES leche 250 ml. nata 500 ml. azúcar 1oo gr. agua ...
ARROCES
COCINA CASERA
ENTRANTE
PAELLA DE ALITAS DE POLLO Y COSTILLA DE CERDO Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír. INGREDIENTES arroz 100 gr x 4 = 400 gr. judias verdes 100 gr. pimiento verde ...
COCINA CASERA
ENTRANTE
SPAGUETTI CON AJO, ACEITE Y BACON A la cima no se llega superando a los demás sino superándose a sí mismo. INGREDIENTES spaguetti 300 gr. ajos 6 - 7 unid. bacon ahumado 600 gr. ...
COCINA CASERA
ENTRANTE
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE VERDURAS Siempre es temprano para rendirse. INGREDIENTES PARA ELABORAR LAS ALBÓNDIGAS carne de pollo 1/2 kg. carne de cerdo 1/2 kg. sal pimienta negra molida ajo picado 2 unid pan rallado ...
PLATOS SABROSOS I
YO COCINO Y TU?
ARROCES
COCINA CASERA
ENTRANTE PESCADOS
ARROZ CON CHIPIRONES AL VERANILLO. Para tener éxito tu deseo de alcanzarlo debe ser mayor que tu miedo al fracaso INGREDIENTES chipirones 500 gr. cebolla 1 unid. pimiento verde 2 unid. tomate frito ...