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Chef in Chief

165 ideas publicadas y 583 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sole Llano

(España)

Experimento culinario-bloguero a base de amor y mucha risa. Pasen sin llamar.

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www.chefinchief.com/

Chef in Chief

Como en casa

Couscous con pavo y pesto rojo

Couscous con pavo y pesto rojo.Esta es una de mis recetas preferidas de tupper. Vale tanto para llevar al trabajo, de picnic o a la playa ya que es un plato ligero y sabroso y además frío está tan bueno o más que caliente. Se prepara en un pis pas así que, si buscáis nuevas ideas para una comida rapidita y sana, esta os va a encantar. Además los calores que estamos teniendo estos días son la excus ...

Como en casa

Huevos benedictine

Huevos benedictine.Este plato se ha puesto muy de moda últimamente y es el rey de los brunch. A mí, que no soy nada moderna, me encanta para cenar y lo preparo bastante a menudo porque es una de esas cosas que siempre me apetece. A la receta tradicional normalmente le añado queso porque, en mi humilde opinión, hay pocas cosas en la vida que no mejoren si les ponemos queso fundido, ¿no creéis? ¿Qué ...

Como en casa

Minihamburguesas de zanahoria y pollo

Receta de minihamburguesas de zanahoria y pollo¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Si había algún rezagado que no perteneciese al club de los fans hamburgueseros, ahora lo tiene muy difícil porque desde hace unos años la cosa va mucho más que de carne.A mí me encantan las hamburguesas vegetales, o veggies si sois más chic, pero las que combinan carne y vegetales también son mi perdición. ...

La cosa más dulce Sabores lejanos

Pan dulce de Pascua

Pan dulce de Pascua.Este tipo de pan se hace en diferentes países y bajo diferentes nombres para el lunes de Pascua. Este en concreto lo hemos preparado con una receta italiana. En realidad, la receta tradicional es salada y se come durante la comida de Pasquetta (o lunes de Pascua) en el campo o en casa. La versión dulce también es muy popular y nosotras la preferimos así que si os gusta embadurn ...

La cosa más dulce

Tarta tres chocolates

Receta de tarta tres chocolatesLa tarta tres chocolates es una de las más famosas que circula por Internet ya hace años. Y no es de extrañar que triunfe tanto porque es muy fácil de preparar y el chocolate es casi siempre un éxito asegurado. Otro punto a su favor es que se prepara muy rápido y lo ideal es hacerlo el día antes, con lo cual te olvidas del postre el día que tienes invitados. Otra for ...

La cosa más dulce

Arroz con leche: receta tradicional de Semana Santa

Arroz con leche: receta tradicional de Semana SantaLa Semana Santa es la época por excelencia de preparación de postres tradicionales en España y toca sacar esas recetas de la abuela de toda la vida, los pestiños, las torrijas, la leche frita, las flores... Pero a mí si hay una que me hace volver a la infancia es el arroz con leche, porque tocaba casi todas las semanas en casa de mi abuela materna ...

Como en casa

Buñuelos de bacalao: receta de Semana Santa

Buñuelos de bacalao: receta de Semana SantaUna de las tradiciones gastronómicas con más arraigo en España es el consumo de platos a base de bacalao durante la Cuaresma y la Semana Santa. Y el rey de estos platos seguramente sean los buñuelos de bacalao.Pues dado las fechas en que nos encontramos nos hemos lanzado a preparar estos bocados de bacalao y para ello hemos seguido la receta del maestro M ...

La cosa más dulce

Galletas dos chocolates

Galletas dos chocolates.Despedimos marzo de la mejor de las maneras, con unas galletas que nos dejen un dulce sabor de boca..No sé vosotros pero nosotras nunca nos cansamos de hacer galletas, es casi terapéutico aunque, para que engañarnos, la verdadera terapia viene cuando te las comes . Estas de dos chocolates están muy pero que muy buenas. Personalmente no soy muy fan del chocolate blanco pero ...

Verde que te quiero verde

Albóndigas vegetales con nueces y salsa de lima

Albóndigas vegetales con nueces y salsa de lima.Si seguís nuestro blog, ya os habréis dado cuenta de que lo nuestro con las nueces, como decía la canción, no es amor, es una obsesión. Y es que han protagonizado recetas dulces como bizcochos o mermeladas pero no solo, porque en los platos salados también nos encantan y las usamos tanto en la pasta como en ensaladas. Pero si tenemos que escoger, qu ...

La cosa más dulce

Receta fácil de bizcocho de manzana

Receta fácil de bizcocho de manzana No sé a vuestras madre, pero en casa de las nuestras no falta un bizcocho todas las semanas, porque lo de tener algo que mojar con el cafecito de la merienda es casi un imperativo real. Entre los clásicos están el bizcocho de yogur, el cuatro cuartos o también el bizcocho de manteca, del que ya os trajimos la receta. Pero en una buena merienda tampoco puede falt ...

Verde que te quiero verde

Muffins salados de espinacas y queso cheddar

Muffins salados de espinacas y queso cheddarEstamos acostumbrados a asociar las palabras muffin o magdalena con dulce. Sin embargo, los muffins salados tienen una larga tradición en otros países como los anglosajones. Hoy os proponemos una versión de estos bollos salados a base de espinacas y queso cheddar, que hemos adaptado a partir de una receta de la pastelería londinense Hummingbird. ¿Qué ne ...

Mystery Chef Sabores lejanos

Pique macho: receta boliviana del chef Miguel

^Pique macho: receta boliviana del chef MiguelEsta semana os traemos un chef invitado que es un verdadero trotamundos. Miguel es de Talavera de la Reina y estudió antropología en Madrid y por eso ha vivido en diferentes sitios tan diversos como París, Senegal, Sudáfrica o Bolivia. Y es de este último país latinoamericano de donde nos trae un plato muy tradicional para compartir con todos nosotros: ...

Básicos and more La cosa más dulce Reto facilísimo

Mermelada de frutos rojos

Mermelada de frutos rojos.Si sois de los que pensáis que si no hay pan con mantequilla y mermelada, no es un desayuno, seguro que agradeceréis la receta que os hemos preparado.La verdad es que no hay excusa para no preparar mermeladas y confituras en casa. Son muy fáciles, se hacen en poco tiempo y son mucho más sanas que las compradas, por no hablar del sabor a fruta de verdad...¿Os hemos convenc ...

La cosa más dulce

Cookies con pepitas de chocolate

Cookies con pepitas de chocolateAunque no lo parezca, vistas lo duras que son las cookies prefabricadas que venden en los supermercados, las cookies originales son blanditas en el centro y crujientes por el borde. ¡Nada que ver con las compradas! Así que si todavía no lo habéis hecho, os animamos a preparar unas auténticas cookies americanas caseras. Os aseguramos que nunca más querréis comeros ni ...

Como en casa

Pie campesino: pastel de pollo, patatas y champiñones

Pie campesino: pastel de pollo, patatas y champiñonesEsta receta surgió un día que tocaba utilizar imperativamente masa de hojaldre y se nos dio por preparar este pastel al estilo pie americana. Había que bautizar al nuevo plato y decidimos llamarle pie campesino por su consistencia, porque es de esas comidas hechas para aguantar una dura jornada de trabajo y de frío, algo así como las migas del p ...