55 ideas publicadas y 419 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Esta es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que me gusta mucho, también lo he comido de esta misma manera con la lubina y queda igual de jugosa. ¿Te animas a probarlo? RECETA DORADA A LA SAL INGREDIENTES - ...
Nací un 23 de agosto de 1979, un jueves a las siete y algo de la tarde, con mucho jaleo sufriendo síndrome de meconio al nacer. Soy Virgo, aunque las estrellas se empeñen en dejarme fuera algún que otro año y hoy cumplo unos estupendos 37 años. El año pasado un día como hoy estaba justo cogiendo uno de los trenes más rápido que he visto, trasladándome de Tokio a Kyoto. Hice un viaje espectacular ...
Si habría que puntuar esta merluza, sería con un sobresaliente porque la salsa verde le aporta toda la gracia y sabor para dejar de ser una simple merluza sin quitarle absolutamente nada, sólo potenciar. Y si hay que puntuar las patatas panaderas no podría porque no hay guarnición que me guste más que unas patatas panaderas. Buscando maneras de hacer pescado que no tenga que rebozar… PARA LA MER ...
RECETA DE CREMA DE BROCOLI Y CALABACIN INGREDIENTES - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - media cebolla pequeña - 250g de brócoli - 1 calabacín grande entero - 1 zanahoria grande - 50g de pimiento verde - 100 g de caldo de verduras - Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN - Picar la cebolla, el brócoli, el calabacín, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños. - Poner a rehog ...
Una vez más, yo y mis 10 mil y una maneras de hacer pollo. RECETA PARA EL MOJO INGREDIENTES - El zumo de 2 naranjas - El zumo de 2 limones - 2 dientes de ajo grandes machacados - ½ cucharadita de comino en polvo - 1 cucharada de orégano - Sal al gusto - Una pizca de pimienta negra Un puñado de cilantro picado finamente (opcional) P ...
Os acordáis que, en abril hice una versión de la tarta napolitana en bizcocho, pues ahora les traigo la versión original: tarta helada napolitana, compuesta de tres helados con los sabores vainilla, fresa y chocolate que caracterizan esta receta. Para saber algo más sobre la tarta napolitana pueden pinchar aquí. Para esta receta se necesita, helado de vainilla, helado de fresa y helado de chocola ...
Desayunos de fin de semana. De domingos en la cama hasta las doce y, alguien que te quiere y sorprende, cuando aún entre sábanas no has podido desprenderte de la modorra y la pereza. ¡Todos en algún momento queremos algo de esto! DESAYUNO CON TOSTADAS Y HUEVOS ESCALFADOS INGREDIENTES (para dos personas) - 1 tomate grande - 2 huevos - 4 rebanadas de pan de molde - ...
¿Existe algo mejor que un helado de chocolate y más chocolate? ¡Oh sí, un día de sol y playa comiendo helado de chocolate! Pero todavía no es tiempo de playa, me conformo con dos bolas de este delicioso y chocolatísimo helado. RECETA DE HELADO DE CHOCOLATE NEGRO INGREDIENTES - 300 g de chocolate negro con 70% de cacao, cortado en trozos muy pequeños - 400 g de leche - 4 ...
Esta ensalada se suele comer en Cuba, en las fiestas de cumpleaños de niños y adultos. Así que todas las fiestas de cumpleaños en Cuba, que puedo recordar tienen en alguna parte el sabor de una buena ensalada fría. Siempre repetía. No es una comida, no es una merienda, es una especie de aperitivo que se sirve en pequeñas porciones acompañando la tarta de cumpleaños, pequeños bocaditos de pan, croq ...
RECETA DE HELADO DE FRAMBUESAINGREDIENTES - 300 g de frambuesas - 100 g de azúcar blanca - 2 cucharada de azúcar invertido - 4 yemas de huevo - 300 ml de nata - 300 ml de leche PREPARACIÓN - En una batidora triture las frambuesas con 50 g de del azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Pase el puré por un colador y resérvelo en la nevera. - En ...
Hojeando mis libros de recetas, buscando una salsa verde para pescado, terminé enamorándome de esta preparación con mostaza y salsa de vino. Así es como terminé haciéndolo para estos solomillitos de cerdo que tenía reservados en la nevera. El pescado se queda para otro día. ¡Esto está de muerte! RECETA DE SOLOMILLOS DE CERDO CON MOSTAZA INGREDIENTES - 15 solomillos de cerdo - ...
Mi abuelo solía reunir las monedas en montañitas encima del televisor, cuando los televisores eran tan anchos como para poner cosas encima. Monedas de 10, de 20, un 1 peso. Yo y mi hermana pequeña pasábamos cuando no nos veía, y solíamos coger una moneda de 20 céntimos para comprar durofrío (polos en España). Mi abuelo peleaba por la desaparición misteriosa de sus monedas, yo siempre sospeché que ...
Podría estar tomando esto toda la vida. Toda la vida si todos los días hubiera calor y sol de verano, y si alguien después me recogiera el estropicio que dejo cada vez que los preparo. Pero me vale para fines de semana de verano mientras remojo los pies al borde de la piscina. ¡El verano está a la vuelta de la esquina! Esto es como digo yo una bebida de chicas. Suave, refrescante y con la dosis ju ...
¡Mi vida por un helado! Y aquí estamos como cada primavera con otras recetas de helados. RECETA DE HELADO DE FRESA INGREDIENTES - 100 g de azúcar - 4 yemas de huevo - 200 g de leche - 400 g de nata - 80 g de azúcar + 2 cucharadas de azúcar invertido - 600 g de fresas PREPARACIÓN - Lavar las fresas y cortarles la ramita verde. Tritúre ...
Ha llegado la primavera, la época más bonita del año, con sus flores y los pájaros, el solecito calentándonos por dentro y por fuera… Entonces viene con ella la alergia, ¡por supuesto! Desde que se abre la primera flor. ¡Maldita primavera! Combatámosla a base de inspiración y color. Aquí va una receta muy primaveral, un delicioso bundt cake de pistacho y frambuesas, para mis mañanas alérgicas. ¡Bi ...