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Cocina fácil y elaborada

373 ideas publicadas y 1.735 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/

Cocina fácil y elaborada

fresas helado

Helado de fresas ( 20 segundos, 4 ingredientes)

HELADO DE FRESAS ( 20 SEGUNDOS, 4 INGREDIENTES) Este será uno de los helados más fáciles de hacer, solo 4 ingredientes y en 20 segundos. . Eso si, hace falta un robot potente de cocina, yo uso o batidora de vaso americano o thermomix, es el único pero, por lo demás vamos a tener un postre además sano y con fruta natural. Y es que este verano estoy a dieta, y no es que quiera, es que necesito perd ...

dulces de los pueblos magdalena

Magdalenas de piñones y yogur

Las magdalenas son las reinas de las meriendas, bueno y de los desayunos, que digo, de cualquier momento dulce que se nos apetezca. Con la receta tradicional y haciendo un par de variaciones en los ingredientes podemos hacer tantas que si queremos nunca repetiríamos receta, jeje. Las podemos hacer también saladas, dentro de poco os traeré un par de recetas. Hoy toca unas que me gustan por la suavi ...

chocolate cocina saludable natillas

Natillas de chocolate light, con o sin Thermomix

NATILLAS DE CHOCOLATE LIGHT, CON O SIN THERMOMIX Después del éxito de la receta de natillas de vainilla light, hoy toca otra del mismo estilo, pero de chocolate, con un cacao puro en polvo desgrasado. Es un vicio, están para comerse un cubo , jeje. La receta es muy sencilla de hacer, y os dejo las dos elaboraciones, de forma tradicional y con thermomix. Podemos seguir con nuestra dieta o solo por ...

arroz paella

Arroz marinero de langostinos, almejas y gambas

ARROZ MARINERO DE LANGOSTINOS, ALMEJAS Y GAMBAS Yo soy un amante del arroz, me gusta hasta crudo, jeje. De cualquier forma que se prepare, sobre todo en recetas tipo paellas o arroz caldoso, ya sea de marisco, de carne, mixtos, verduras, etc. El secreto de un buen arroz en un buen fondo, un buen acompañamiento, buenos productos y el arroz que absorba todos esos sabores y hemos triunfado. Como veré ...

cocina saludable salsas

Leche condensada light, 3 ingredientes

LECHE CONDENSADA LIGHT, 3 INGREDIENTES Seguimos con la dieta, y como decía el otro día, siempre se apetece un poco de dulce, como no se puede, pues a darle al ingenio y buscar solución. Aquí os traigo una receta que seguramente sea la más fácil que haré nunca en la web, jeje. Bueno no sé si decirle receta, son solo 3 ingredientes y batirlos dos minutos. Lo bueno, que conseguimos una leche condens ...

frutas smoothie

Smoothie de melocotón, piña y paraguayo

SMOOTHIE DE MELOCOTON, PIÑA Y PARAGUAYO Estos días hace un calor insoportable, así que vamos a combatirlo pero con recetas sanas y a la vez fáciles. Los smoothies son una de las cosa más sencillas y rápidas de hacer. Además tomamos fruta y no necesita azucar, con lo que si estás a dieta también te vale. Imposible pedir más, jeje. Hoy he preparado para merendar este batido con melocotón, piña, para ...

cocina japonesa croquetas

Korokke, croqueta japonesa

KOROKKE, CROQUETA JAPONESA Hoy tenemos nueva receta japonesa, korokke, que es la croqueta japonesa. El nombre suena incluso parecido, viene de la palabra francesa croquette. Es muy fácil de hacer, se cuecen patatas, se le añade un sofrito de cebolla y carne, se mezcla todo y se pasa por harina,huevo y panko. Se fríe y se sirve con salsa tonkatsu. Esta es la receta tradicional-que haremos otro día- ...

natillas postres thermomix

Natillas light con y sin Thermomix

NATILLAS LIGHT, CON O SIN THERMOMIX Ya está aquí el verano y la temible operación bikini, todos queremos perder unos kilos, jeje-incluido yo, por supuesto-y en ese tema, que lo que más nos cuesta es eliminar de nuestra cocina los dulces. Pues para eso estoy yo, para buscar soluciones. Con lo ricas que están las natillas, no vamos a perdernos ese placer, así que las he preparado según la receta bás ...

cerdo

PLUMA IBERICA RELLENA Y EMPANADA EN PANKO

PLUMA IBERICA RELLENA Y EMPANADA EN PANKO Cuando haces una receta con carne de cerdo ibérico, no vas a tener problema, triunfas en la mesa. Una carne con un sabor espectacular, que necesita poca preparación, pero que agradece también un poco de elaboración. Mis amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado una pluma ibérica para ver que se me ocurría preparar con esta pieza tan jugosa. Esta carne se ...

helado postres

HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO

HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO Ya estamos en verano, y hace mucho calor. Me he dado cuenta que no tenía publicada ninguna receta de helado, soy un desastre, jeje. En borradores tengo un par de ellas, así que hoy os traigo la primera. De entrada os digo que esto es un pecado, un helado de vainilla, con una salsa de caramelo a la flor de sal y además almendras crocanti, casi nada, mejor dejo de decir ...

cocina italiana pasta

Tortellinis con salsa de jamón y queso

TORTELLINIS CON SALSA DE JAMÓN Y QUESO La pasta es uno de los platos más usados en mi casa cuando me pongo a preparar recetas italianas. Por cierto, poco a poco os iré trayendo otras recetas italianas menos conocidas y que son igual de sabrosas o incluso más. Hoy toca un poco de pasta, tortellinis- un día os enseñaré como hacer pasta casera, y os va a sorprender el sabor, un poco trabajosa de hac ...

bizcocho dulces de los pueblos magdalena ...

Magdalenas de canela y azúcar de caña

MAGDALENAS DE CANELA Y AZUCAR DE CAÑA Las magdalenas o como yo las llamo "minibizcochos" son ante todo, un clásico de la cocina española. Con pocos ingredientes y en pocos minutos hacemos la masa, al horno 20 minutos y ya está listo, no se puede decir que sea nada complicado. Cambiando los ingredientes podemos hacer mil versiones y todas quedan bien, es al gusto del consumidor, jeje. Las ...

cocina japonesa entrantes pollo

Gyoza de pollo y verduras

GYOZA DE POLLO Y VERDURAS Las gyozas son uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa. Curiosamente el origen de este plato no es japonés. Esta receta es la adaptación de las empanadillas chinas que en Japón las han versionado a su gusto. Es un plato sencillo que se hace en un momento y que puedes también congelar ya preparada para cuando quieras prepararla en un momento. Los ingredientes ...

cocina italiana fresas postres

Panna cotta de fresas

PANNA COTTA DE FRESAS La panna cotta es uno de los postres más famosos de la cocina italiana. Yo lo defino como una especie de flan que usa nata (crema de leche) en vez de huevos. La textura es muy suave y se le puede añadir muchas combinaciones y salsas para obtener un postre delicioso. Esta receta es un postre típico de la región del Piamonte, se elabora con nata, leche,azúcar y gelatina. Vamos ...

carnes pollo

Alitas de pollo adobadas al horno

ALITAS DE POLLO ADOBADAS AL HORNO Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día. Ingredientes: 1 Kg. de alitas de pollo. 2 dientes de ajo. 125 ml. de aceite de oliva virgen extra. 125 ml. de vino blanco. 2 cucharaditas de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón pican ...