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Gemma Ballesteros

CocinaconGemma

61 ideas publicadas y 281 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina con Gemma

(España)

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Recetas fáciles y sin complicaciones para el día a día

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CocinaconGemma

Desayunos Meriendas Postres ...

Ruffled Milk Cake – Tarta Griega

Ruffled Milk Cake – Cocina con Gemma En la línea de Cocina con Gemma de hacer tartas bonitas y sencillas, hoy te traigo esta tarta griega con la que sin duda sorprenderás a tus comensales, la Ruffled Milk Cake. Es una maravillosa tarta, simple y elegante a la vez, con una parte superior crujiente y delicada en contraste con una base húmeda y jugosa.  Esta tarta es lo más sencillo del mundo, ...

meriendas postres varios ...

Helados de ositos de gominola

Helados de ositos de gominola / Cocina con Gemma Estos originales helados de ositos de goma, encantarán a niños y mayores, como en mi casa son los preferidos desde hace años y, a petición vuestra en mi canal de cocina, hoy tocaba una receta de helados caseros, he decidido compartir estos porque son de los más chulos y para toda la familia! Es una receta que nos viene que ni pintada, para mitigar u ...

Entrantes Primeros Platos Segundos Platos ...

Rosas de salmón y calabacín

Si quieres poner un entrante rico, sano, vistoso y fácil de hacer, te presento una opción que además queda deliciosa. Son estas rosas de salmón y calabacín que se hacen en un abrir y cerrar de ojos (añade 20 minutos de horno, eso sí) y quedan espectaculares.  En mi casa me han dicho esta semana que era una de las recetas favoritas de la familia, así que me he animado a compartirla con vosotros, qu ...

Meriendas Postres arcoiris ...

Tarta Arcoiris – Unicorn Rainbow Roll

La receta de hoy es, como dije, la propuesta de una de nuestras amigas del canal.  Entre todas las propuestas recibidas, he estado dos días pensando en esta idea… …para ver cómo podríamos dar una vuelta de tuerca a una receta tan clásica y tan de andar por casa para convertirla en algo sofisticado, de moda y supercolorido. Y así es como ha salido este Unicorn Rainbow Roll que podría s ...

Desayunos Meriendas Postres ...

Bollycaos caseros

¿A que cuando te acuerdas de los deliciosos bollycaos te transportan a tu infancia? Ese tierno bollito relleno de crema de cacao que nos hacían suspirar a aquellos que siempre teníamos como merienda bocata. Sí, porque mi madre era de bocatas, de paté, de chorizo, de atún… y alguna vez caía un bollicao y mis ojos hacían chirivitas!!     Bollycaos – Cocina con Gemma     Este bollo que a ...

meriendas postres cereza ...

Pastel de Cerezas – Cherry Pie

Este espectacular pastel de cerezas, es uno de mis favoritos. No es excesivamente dulce, sino todo lo contrario porque está inspirada en el clafoutis francés, que es una tarta con textura de flan, relleno de cerezas, a la que hemos puesto una base de masa quebrada con sabor a vainilla y una superficie de gelatina brillante con cerezas. Tarta de cerezas – Cocina con Gemma Para elaborarla vam ...

Meriendas Postres base para tarta ...

Masa quebrada o masa brisa – para tartas y galletas

La masa quebrada, también llamada masa brisa o masa sablée es perfecta para hacer la base de tus tartas, tanto dulces como saladas, y también para hacer galletas. Como vas a ver es muy fácil y rápida de hacer, precisamente por eso es un básico, pero luego puedes agregarle ingredientes, por ejemplo jengibre y haces una base o unas galletas con un sabor muy especial, así que lo básico puedes volverl ...

Entrantes Primeros Platos entrante ligero ...

Salmorejo rápido – receta exprés

Seguro que os entusiasma el salmorejo, es una receta que gusta, pero a mi me da una pereza tremenda ponerme a pelar los tomates porque siempre vamos con el tiempo pillado y no me da para hacer la receta clásica del salmorejo cordobés.  Entonces se me ocurrió… si no puedo ponerme a pelar los tomates o bien pasarlos por el chino… puedo hacer algo diferente, usar el tomate natural de lata ...

primeros platos segundos platos varios ...

Pizza light con base de calabacín

Pizza con base de calabacín Hoy traigo una receta especial para los que estáis con la operación bikini, es una pizza con base de calabacín que se hace en 5 minutos en la sartén. Esta pizza light no contiene harinas, es baja en calorías, carbohidratos y colesterol, y además es apta para celíacos!! Yo hace mucho tiempo que no como pizza (a menos que sea casera, de las de masa finita) debido a que me ...

Meriendas Postres chocolate ...

Trenza de chocolate y fresas

Esta trenza de chocolate y fresas envueltas en hojaldre, hará las delicias de los más golosos de la casa. Ahora con temporada de fresas es una de las opciones más apetecibles, pero puedes adaptar la receta para hacerla con otras frutas como plátano, melocotón, piña… al igual que el chocolate, que puede ser blanco, con leche e incluso crema de cacao. Es tan sencilla de hacer, y tan rápida que ...

postres corazones crema pastelera ...

Tarta de fresa y crema pastelera, con corazones de hojaldre

Es temporada de fresas, y con lo que me gustan no podía dejar de hacer esta preciosa tarta, que además de estar deliciosa tiene un aspecto delicado y romántico, al estar cubierta por corazones de hojaldre y una rosa de fresa coronando su centro. No está rica, sino lo siguiente… hasta tal punto que he tenido que hacer una ayer y otra hoy, porque en casa casi no me dejan ni hacer la foto para ...

Meriendas Postres Varios ...

Tarta de queso y frambuesa por menos de 3 euros

Reto: #tartapormenosde3euros  Reto superado con un coste total 2’23 !! Muchos canales de cocina estamos realizando el reto de preparar una tarta por menos de 3 euros / 3 dólares / 60 pesos. Me he decidido por una tarta clásica y versátil, que vale para cualquier ocasión, es ligera y deliciosa y todo esto sin salirme del presupuesto! El cálculo de los precios se hace de forma proporcional a l ...

Entrantes comida mexicana entrante rapido ...

Nachos con queso y guacamole – entrante rápido

Como soy una enamorada del guacamole, esta receta de nachos me encanta como entrante. Además es tan sencilla que la preparas en un santiamén y una vez que empiezas a comer uno de esos nachos ya no puedes parar hasta terminar con todo el plato. La verdad es que no duran nada en la mesa, entran sólos!! También te servirán para poner algo de tapeo cuando viene alguien de forma inesperada, sacas unas ...

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10 formas realistas y prácticas de ahorrar en la compra

Quizás como economista, mi interpretación de ahorrar en una de las grandes partidas del presupuesto familiar, pasa por la planificación y organización de lo que compramos, incluso el uso de algún truco, más que por dejar de comprar productos. Esta parte del gasto familiar es en la que más se puede influir, porque no siempre puedes aumentar los ingresos, pero sí puedes limitar tus gastos. Aquí vamo ...

meriendas postres flan ...

Flan casero al microondas – en 15 minutos incluido el caramelo!

Uno de los postres más clásicos hecho íntegramente en el microondas, incluido el caramelo!! Nada de encender el horno, ni calentar dos horas al baño maría, y sin manchar la sartén con el caramelo. Sólo mancharás dos fuentes y obtendrás un enorme flan para 10 – 12 raciones. En la receta puedes ver cómo hacerlo con sabor a naranja o el flan clásico, pero lógicamente te doy las claves para hace ...