CocinaconGemma

45 ideas publicadas y 114 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gemma Ballesteros

(España)

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Recetas fáciles y sencillas para el día a día

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Bizcocho básico esponjoso

En esta receta de bizcocho esponjoso, te enseño las claves para obtener la base para hacer tartas de varias capas, rellenándolas de lo que más te guste, puesto que sube mucho. Todos sabemos hacer esa combinación de azúcar, huevo, harina que da lugar a un conglomerado, lo difícil es que además de salir sumamente esponjoso sea tan alto como para obtener tres capas de él. Queremos un bizcocho casi pe ...

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San Jacobos caseros

¿Cómo hacer una cena buena, bonita y barata? Con estos San Jacobos caseros de jamón y queso. Aprovechando que tenía media barra de pan del día anterior, la pasé por el robot de cocina y lo rallé para empanar estos ricos San Jacobos, son super fáciles de hacer, como todas mis recetas y verás que quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, pero además le dan mil vueltas a los congelados, es q ...

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Tarta Guinness - con cerveza Guinness y chocolate

La tarta Guinness es una combinación perfecta de cerveza Guinness y chocolate, ideal para cuando vienen los amigos, es una receta ganadora !!! He decorado la tarta con un frosting a base de queso crema, nata y azúcar que imita la espuma de la cerveza, dándole un toque original. Recomiendo que uséis cerveza Guinness y no otra, porque le da un toque especial, aunque he de decir que la tarta no sabe ...

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Correcta conservación de alimentos: 4 trucos + 4 recetas

Hoy te presento 4 trucos para la correcta conservación de los alimentos, haciendo que duren más tiempo en condiciones óptimas y no se te estropeen en el frigorífico y además 4 recetas de aprovechamiento, que te ayudarán a recuperar comida que seguramente acabaría en el cubo de la basura, pero que puedes convertir en 4 suculentos platos. Truco 1 La lechuga del frigorífico seguirá crujiente dur ...

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Boquerones en Vinagre

Hoy os comparto la receta de la típica tapa de boquerones en vinagre, desde cómo limpiarlos y curarlos en vinagre, hasta la presentación Si como yo eres fan de los boquerones en vinagre, no podrás resistir a hacer un platito de esta deliciosa tapa cuando veas lo fácil y sencilla que es. Sólo hay que tener una precaución, congelarlos previamente durante 48 horas, para no correr riesgos con el anis ...

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Pimientos asados al microondas

Esta receta de pimientos morrones asados en el microondas y aliñados con aceite ajo y vinagre es la que aprendí yo de mi madre, y ella de mi abuela. Salen unos pimientos muy ricos y versátiles porque se pueden usar para muchas tapas y canapés. Lo cierto es que fuera de mi casa no los ví nunca iguales y a mi me encantan, puedo comer media barra de pan acompañando sólo a estos pimientos y su salsa A ...

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Tostadas francesas

Prepara este desayuno rápido pero nutritivo y empieza el día con energía. Incluye pan, huevo, leche, miel y frutas, se prepara en menos de 5 minutos y te sabrá a gloria Está tan rico y es tan sencillo de preparar que hay veces que lo hago para merendar también. La fruta puedes ponerla al gusto, según la que tengas en casa. Espero que te guste, ya sabes que puedes dejarme tus comentarios más aba ...

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Crepes de tortilla rellenos

¿Cómo hacer una cena ligera y diferente? Con estos crepes de tortilla francesa rellenos al gusto. Yo te propongo tres recetas básicas y a partir de hay tienes mil posibilidades para rellenarlas con lo que tu quieras. En este caso proponemos un relleno de espinacas y queso, otro de pavo y queso y el último de jamón serrano con rodajitas de tomate! Salen super sabrosas y desde luego es algo diferen ...

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COQUITOS fáciles – Con 3 ingredientes!

Si adoras el coco como yo, no te puedes perder esta receta de coquitos que tendrás lista en 10 minutos y se prepara con sólo tres ingredientes. Además es una receta apta para celíacos :-) Con tan sólo coco, huevos y azúcar tendremos unos coquitos deliciosos que en mi casa duran lo mismo que tardo en hacerlos, 10 minutos! jajaja Si eres más golosa aún, puedes bañar las puntas en chocolate fundi ...

Meriendas Postres arándanos ...

Pasteles de arándanos

Estos pastelillos de arándanos son una gozada, porque se hacen en un abrir y cerrar de ojos y quedas como una reina.Los ingredientes, como siempre, son fáciles de encontrar: Una lámina de hojaldre, 100 gr. de queso tipo Philadelphia, tres cucharadas rasas de azúcar y por supuesto los arándanos. Facilísimo, ¿no?En esta receta podrás ver tres diseños distintos para los pasteles de hojaldre, y por su ...

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Fresas con rosas

¿A que son bonitas? Estas rosas hechas de fresas te servirán para decorar un montón de postres como tartas, cupcakes… y también para hacer un hermoso ramillete de flores muy original, por ejemplo para San Valentín … o también para San Queremos, que no tiene por qué ser todo el 14 de Febrero, no??Lo único que vas a necesitar para hacer estas monadas son unas cuantas fresas, un cuchillo ...

Meriendas Postres merengue ...

Piruletas de Merengue

Esta receta gustará a grandes y pequeños, por lo sencilla que es de hacer y lo bonitas que quedan las piruletas Puedes decorarlas a tu gusto, con estrellas, corazones, virutas de colores… lo que se te ocurra.Sólo necesitarás claras de huevo, azúcar y si necesitas ayuda extra para que te suba el merengue, puedes ponerle media cucharada de jugo de limón. Además los palitos para hacerlas puedes ...

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Agua de fresa y limón para limpiar y cuidar los riñones

Si bien es cierto que en el mercado puedes encontrar agua con sabores, a tus riñones le vendrá mucho mejor ésta hecha en casa, por varios motivos más que obvios, lleva fruta fresca llena de sabor, y con todas sus vitaminas y propiedades, mientras que la “industrial” está hecha con aromatizantes y saborizantes, e incluso alguna tiene una textura como aceitosa! pero además, podemos hacer ...

Varios alimentos congelación ...

Cómo congelar alimentos en casa

A veces nos pasamos comprando o vemos una oferta y para aprovecharla compramos más de lo que podemos consumir de forma inmediata. Pero para que no se estropee la única solución es congelar.La mayoría de los alimentos se pueden congelar, salvo excepciones. Lo que además de hacernos ahorrar dinero, si lo congelamos del modo correcto nos puede ayudar a ahorrar también tiempo, que a veces es igual o m ...

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Palmeritas de hojaldre con canela y chocolate

Estas palmeritas de hojaldre no sólo son una delicia, es que encima quedan monísimas, la verdad! Y las puedes decorar según tus gustos, con chocolate negro/blanco (o los dos! ), coco, almendra… lo que puedas imaginar cabe en esta receta tan dulce! Si encima las pones adornadas de una forma curiosa, son perfectas para ocasiones especiales. Es una receta muy muy fácil y la tendrás lista en ...