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Cocinado con Amor Álvaro

114 ideas publicadas y 268 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ALVARO DÍAZ

(España)

soy una persona que me apasiona cocinar, es lo que más amo, todo lo que hago es con amor y dedicación.

Para los amantes de la cocina, Visita mi blog y te sorprenderán mis recetas.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Cocinado con Amor Álvaro

recetas dulces dulces sapillos o repapalos dulces ...

Sapillos o Repapalos Dulces

Ya que estamos en Cuaresma, os traigo un dulce típico de Extremadura. Que nuestras abuelas pasaban tantas horas entre fogones, y que mejor que ellas para está tradición de dulces de Semana Santa. Son muy fáciles de preparar, porque para la masa usaremos; huevos, miga de pan, ralladura de un limón, azúcar y canela. Luego es freírlos dándoles forma ovalada, y remojarlos en la leche aromatizada. A ...

recetas Ensalada de Patata y Tomate Natural

Ensalada de patata y tomate natural

Hoy os traigo una ensalada muy original, pero que está deliciosa. Cuando la preparé en casa, les encantó. También debo decir que debe de gustarte el ajo, porque su sabor es intenso. Va acompañada de patatas cocidas, tomate natural en rodajas y un machacado. Con el que haremos el aliño. A cocinar, a los fogones. Ingredientes; 3 patatas medianas cocidas 2 tomates en rodajas 3 dientes de ajos Pereji ...

sandwiches Sandwichón de Jamón y Queso

Sandwichón de jamón y queso

Hoy vamos a preparar un rico Sándwich, que haremos en una sartén antiadherente. El proceso es muy sencillo, usaremos rebanadas de pan de molde sin corteza. Huevos batidos, jamón y queso. En la base untaremos tomate frito. Os lo recomiendo, vas a sorprender a tus invitados, y a los más pequeños de la casa. A cocinar, fogones en acción. Ingredientes; 8 rebanadas de pan de molde sin corteza. 2 cucha ...

arroces Paella de Pollo y Verduras

Paella de pollo y verduras

Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo. No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país. A cocinar, espero q ...

recetas Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Como ya sabéis que estamos ya en Vigilia, que es desde que acaban los carnavales hasta la Semana Santa, desde ahí contamos los 40 días. Este típico plato se suele preparar los viernes, conocidos como los Viernes de Cuaresma, que no se puede comer carne, quién lo desee hacer. Ingredientes; 300g de garbanzos 300g de Bacalao desalado 250g de espinacas 2 cebollas medianas 4 dientes de ajos 1 cabeza d ...

carne Carrilleras de Cerdo en Salsa

Carrilleras de Cerdo en Salsa

Hoy vamos a preparar una deliciosa carne, que es muy gelatinosa y quedan muy jugosas. Provienen de la parte de la cara ya sea de Cerdo o Ternera. Nos aportan vitamina B, proteínas y son ricas en colágenos. Son beneficiosas para la piel y para los músculos, se suelen elaborar guisadas o estofadas. Yo las suelo hacer en la olla y el tiempo de cocción son aproximadamente 50min. A los fogones… ...

recetas Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Vamos a preparar hoy una rica crema, que está deliciosa. Queda muy fina, y gustará a grandes y mayores. Las verduras son muy buenas comerlas, nos aportan muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Son ingredientes muy básicos, que tendremos en cualquier hogar. A cocinar, a los fogones…. Ingredientes; 2 calabacines 4 patatas medianas 4 quesitos Aceite de oliva Sal Un chorro de leche Agu ...

Tortilla de espinacas

Os voy a preparar hoy una tortilla de verduras. Está muy rica y así es una manera de que los más pequeños coman verduras. Usaremos espinacas frescas que la coceremos antes, y una vez cocidas las rehogaremos con cebolla. Y por último cuajarla con los huevos. A cocinar, a la Cocina…. Ingredientes; 1 manojo de espinacas frescas. 1 cebolla 6 huevos Aceite de oliva Sal Agua Elaboración; Lo prim ...

recetas Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Hoy vamos a preparar una crema muy deliciosa, es muy ligera y no tiene grasas. Muchos al escuchar el nombre de Calabaza, dirás no debe de estar buena. Pues no es así, anímate a hacerla y quedarás sorprendido. Utilizaremos unos ingredientes tan básicos, que te quedará con una textura y cremosidad sorprendente. A los fogones….A cocinar. Ingredientes; 1kg de calabaza en trozos 1 puerro mediano ...

carne Codillos de Cerdo en Salsa

Codillos de Cerdo en Salsa

Hoy vamos a preparar una carne muy jugosa, también conocida como jarretes de cerdo. Son muy fácil de elaborar, sus ingredientes son muy básicos y los tenemos en cualquier hogar. Los vamos a marcar en la Olla, y haremos una salsa con las verduras, y está la batiremos con la batidora. Después irán al horno y estarán listos para desgustarlos. A los fogones…. A cocinar. Ingredientes; 3 codillos ...

carne Falda de Ternera con Patatas

Falda de ternera con patatas

Os traigo un guiso muy sabroso, un plato consistente que con el sabor que tiene el cordero, os dejara sin palabras. Es muy fácil de elaborar, y los ingredientes que utilizaremos los tenemos en cualquier hogar. A los fogones….. Ingredientes; 700 g de fakada de cordero a trozos. 1 kg de patatas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 tomates maduros rallados 2 zanahorias 1 vaso de Vino Blanco Agu ...

postres Flan de Café

Flan de café

Hoy vamos a preparar un delicioso postre, que es muy fácil de elaborar. Ya que hay tantas maneras de hacer los flanes, esté os lo recomiendo porque queda muy rico. El método es el mismo que en los demás, lo único que debemos sustituir será el café. A cocinar….. Fogones en acción. Ingredientes; 2 tazas de café 300ml de leche 300ml de nata líquida 4 huevos Para el caramelo; 100grs de azúcar ...

recetas Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Un plato típico de la Comida Mexicana, son las fajitas que tradicionalmente se hacían en México con carne de vaca, ternera y Tortilla de maíz. Los ingredientes que utilizaremos son los típicos, que tenemos en cualquier hogar. A cocinar, fogones en ebullición… Ingredientes; 1 paquete de tortillas de maíz, (suelen venir 8). 300g de Pollo desmenuzado o pechuga. 2 tomates 1 cebolla 1 pimiento ...

dulces Torrijas de Leche en Almíbar

Torrijas de leche en almíbar

Hoy os traigo el típico dulce de Semana Santa, las torrijas ya que un seguidor me las pidió para hacerlas. Ha llegado el momento de prepararlas ya que estamos en Cuaresma. Este dulce se puede elaborar de varias maneras, las clásicas son las de Leche, pero se puede elaborar de vino, miel,de crema y más sabores. Yo en todas las suelo hacer un almíbar, para que queden más jugosas. Para conseguir una ...

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Macarrones con Salchichas Frescas

Hoy os traigo un plato que preparé de manera diferente, y la verdad que está delicioso. Lleva unos ingredientes muy básicos, pero su sabor realza su aroma. Lo prepararemos en 30 minutos aproximadamente, y lleva las salchichas frescas que las haremos trozos. Las vamos a sofreír con la cebolla y el ajo. Y después con pimentón dulce y tomate natural rallado. A los fogones, a cocinar…. Ingredien ...