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Cocinado con Amor Álvaro

155 ideas publicadas y 434 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ALVARO DÍAZ

(España)

soy una persona que me apasiona cocinar, es lo que más amo, todo lo que hago es con amor y dedicación.

Para los amantes de la cocina, Visita mi blog y te sorprenderán mis recetas.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Cocinado con Amor Álvaro

recetas Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Hoy os traigo un Salmorejo, que con los días que estamos teniendo de calor, va apeteciendo comidas más frescas. Es de la gastronomía Cordobesa, está delicioso y muy fácil de hacer. Usaremos tomates que lo trituraremos con los ajos, después añadimos el vinagre con el aceite de oliva y la miga de pan. Lo ideal es acompañarlo con huevo cocido picado y virutas de jamón. A la Cocina…A cocinar. I ...

recetas Sin categoría Patatas Deluxe

Patatas Deluxe

Vamos hacer hoy, unas patatas muy ricas de la franquicia Mcdonal’s. Que tanto gustan a mayores y pequeños, el proceso es muy rápido, ya que las haremos en el microondas pinchandolas con un tenedor. Luego las tapamos con papel film, y las programamos 5 minutos. Prepararemos un macerado para rebozarlas, y después las vamos a freír en una sartén con aceite de oliva. Al trocearlas, deben tener ...

dulces Torrijas Rellenas de Crema Pastelera

Torrijas rellenas de crema pastelera

La Semana Santa, que es vacaciones para uno y devoción para otros. En estas fechas las Pastelerías de todas España, tienen para degustar este delicioso dulce con gran variedad de sabores. Para mí, es uno de los postres más deliciosos de nuestra gastronomía, que es tan rico y simple aprovechando el pan duro que nos quedó. Cuando las he hecho en casa, a sorprendido a familiares y Vecinos, al degusta ...

ensaladas Ensalada Murciana

Ensalada Murciana

Hoy os traigo una deliciosa ensalada, que es típica de la región de Murcia. Se prepara con tomates en conserva, que hay que trocearlos, para luego añadir unos ingredientes que le dará un toque muy especial. Yo cuando he ido de vacaciones por la Comunidad Valenciana, la he probado en restaurantes y está deliciosa. Por la sencillez, te va a encantar. A la Cocina, a cocinar….. Ingredientes; ...

postres Batido de Fresa Natural

Batido de Fresa Natural

Vamos hacer un rico batido de fresas, ahora que estamos en temporada. Podemos hacer multitud de postres con esta rica fruta. Su elaboración es muy rápida, ya que solo usaremos fresas, leche y azúcar. Hay que licuarlo todo muy bien, para conseguir la textura deseada. Es muy refrescante ya que estamos en primavera, y se acerca el verano. Y a los niños le va a encantar. A cocinar…. A la cocina ...

pescados Merluza en Salsa Verde

Merluza en salsa verde

Vamos a preparar una rica merluza en salsa verde, hay tantas maneras de hacer este delicioso pescado. Que la receta que os enseñaré es Vasca, y unos ingredientes muy básicos. Usaremos la merluza en rodajas, que haremos un sofrito con cebolla y ajo. Para hacer la salsa, añadiré harina, vino blanco y Perejil. Luego agregaremos un fumet de pescado, dejaremos cocer e incorporaremos la merluza para que ...

recetas Callos a la Madrileña

Callos a la madrileña

Hoy os traigo, una deliciosa receta de nuestra gastronomía. Ya que son muy conocidos, en bares y restaurantes. Los callos lo ideal es hacerlos con pata y morro de cerdo. Hay que comprarlos frescos y lavarlos muy bien. Se pueden tener en remojo con vinagre, para dejarlos blancos. Y si no, lavarlos muy bien con agua caliente. El ingrediente fundamental para que tenga ese sabor espectacular, es el c ...

recetas Patatas Alioli

Patatas Alioli

Vamos a preparar unas deliciosas Patatas Alioli, que es una tapa típica de los bares. Son muy demandadas en España, y típicas de nuestra gastronomía. Son muy fácil de elaborar, ya que solo necesitamos patatas cocidas y la salsa alioli. La haremos casera con 1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre o limón, sal, aceite de girasol, perejil picado. Es lo que hará al envolverlas, que tenga un sabor especta ...

dulces Rollitos de Dulce de Leche

Rollitos de dulce de leche

Vamos a preparar hoy unos rollitos, que los elaboraremos con pan de molde. Este pan debe ser sin corteza, lo estiraremos con un rodillo. Después lo rellenamos de dulce de leche, y lo rebozamos en huevo y leche. Lo freímos con abundante aceite de girasol, y los rebozaremos con azúcar y canela. Y estarían listos, se pueden rellenar de Nutella, o de lo que desees. Es un postre muy rápido de hacer, y ...

dulces Dulce de Leche

Dulce de Leche

Hoy os traigo un Dulce, que está delicioso. A quién no le ha dado ganas de probar un cucharada de esté dulce exquisito. El sitio más consumido es en América Latina, y se suele utilizar para cualquier postre; como tartas, flanes, helados, etc. Lo vamos a preparar casero, el ingrediente fundamental es la Leche Condensada. Que necesitará varios tiempos de cocción, dependerá de la textura que deseemos ...

verduras Alcachofas Estofadas con Jamón

Alcachofas estofadas con jamón

Ahora que estamos en temporada de alcachofas, vamos a preparar una receta deliciosa y sencilla que te va a encantar. El truco está en saber pelarlas, y en dejar el corazón de la alcachofa. Es muy sencillo, tendremos que ir quitando las hojas hasta que lleguemos al corazón. El tallo le pelaremos con un pelador, quitando la punta. También cortaremos la parte superior de la alcachofa, cortándola al r ...

recetas dulces dulces sapillos o repapalos dulces ...

Sapillos o Repapalos Dulces

Ya que estamos en Cuaresma, os traigo un dulce típico de Extremadura. Que nuestras abuelas pasaban tantas horas entre fogones, y que mejor que ellas para está tradición de dulces de Semana Santa. Son muy fáciles de preparar, porque para la masa usaremos; huevos, miga de pan, ralladura de un limón, azúcar y canela. Luego es freírlos dándoles forma ovalada, y remojarlos en la leche aromatizada. A ...

recetas Ensalada de Patata y Tomate Natural

Ensalada de patata y tomate natural

Hoy os traigo una ensalada muy original, pero que está deliciosa. Cuando la preparé en casa, les encantó. También debo decir que debe de gustarte el ajo, porque su sabor es intenso. Va acompañada de patatas cocidas, tomate natural en rodajas y un machacado. Con el que haremos el aliño. A cocinar, a los fogones. Ingredientes; 3 patatas medianas cocidas 2 tomates en rodajas 3 dientes de ajos Pereji ...

sandwiches Sandwichón de Jamón y Queso

Sandwichón de jamón y queso

Hoy vamos a preparar un rico Sándwich, que haremos en una sartén antiadherente. El proceso es muy sencillo, usaremos rebanadas de pan de molde sin corteza. Huevos batidos, jamón y queso. En la base untaremos tomate frito. Os lo recomiendo, vas a sorprender a tus invitados, y a los más pequeños de la casa. A cocinar, fogones en acción. Ingredientes; 8 rebanadas de pan de molde sin corteza. 2 cucha ...

arroces Paella de Pollo y Verduras

Paella de pollo y verduras

Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo. No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país. A cocinar, espero q ...