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Cocinado con Amor Álvaro

155 ideas publicadas y 434 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ALVARO DÍAZ

(España)

soy una persona que me apasiona cocinar, es lo que más amo, todo lo que hago es con amor y dedicación.

Para los amantes de la cocina, Visita mi blog y te sorprenderán mis recetas.

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Cocinado con Amor Álvaro

recetas Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Como ya sabéis que estamos ya en Vigilia, que es desde que acaban los carnavales hasta la Semana Santa, desde ahí contamos los 40 días. Este típico plato se suele preparar los viernes, conocidos como los Viernes de Cuaresma, que no se puede comer carne, quién lo desee hacer. Ingredientes; 300g de garbanzos 300g de Bacalao desalado 250g de espinacas 2 cebollas medianas 4 dientes de ajos 1 cabeza d ...

carne Carrilleras de Cerdo en Salsa

Carrilleras de Cerdo en Salsa

Hoy vamos a preparar una deliciosa carne, que es muy gelatinosa y quedan muy jugosas. Provienen de la parte de la cara ya sea de Cerdo o Ternera. Nos aportan vitamina B, proteínas y son ricas en colágenos. Son beneficiosas para la piel y para los músculos, se suelen elaborar guisadas o estofadas. Yo las suelo hacer en la olla y el tiempo de cocción son aproximadamente 50min. A los fogones… ...

recetas Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Vamos a preparar hoy una rica crema, que está deliciosa. Queda muy fina, y gustará a grandes y mayores. Las verduras son muy buenas comerlas, nos aportan muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Son ingredientes muy básicos, que tendremos en cualquier hogar. A cocinar, a los fogones…. Ingredientes; 2 calabacines 4 patatas medianas 4 quesitos Aceite de oliva Sal Un chorro de leche Agu ...

Tortilla de espinacas

Os voy a preparar hoy una tortilla de verduras. Está muy rica y así es una manera de que los más pequeños coman verduras. Usaremos espinacas frescas que la coceremos antes, y una vez cocidas las rehogaremos con cebolla. Y por último cuajarla con los huevos. A cocinar, a la Cocina…. Ingredientes; 1 manojo de espinacas frescas. 1 cebolla 6 huevos Aceite de oliva Sal Agua Elaboración; Lo prim ...

recetas Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Hoy vamos a preparar una crema muy deliciosa, es muy ligera y no tiene grasas. Muchos al escuchar el nombre de Calabaza, dirás no debe de estar buena. Pues no es así, anímate a hacerla y quedarás sorprendido. Utilizaremos unos ingredientes tan básicos, que te quedará con una textura y cremosidad sorprendente. A los fogones….A cocinar. Ingredientes; 1kg de calabaza en trozos 1 puerro mediano ...

carne Codillos de Cerdo en Salsa

Codillos de Cerdo en Salsa

Hoy vamos a preparar una carne muy jugosa, también conocida como jarretes de cerdo. Son muy fácil de elaborar, sus ingredientes son muy básicos y los tenemos en cualquier hogar. Los vamos a marcar en la Olla, y haremos una salsa con las verduras, y está la batiremos con la batidora. Después irán al horno y estarán listos para desgustarlos. A los fogones…. A cocinar. Ingredientes; 3 codillos ...

carne Falda de Ternera con Patatas

Falda de ternera con patatas

Os traigo un guiso muy sabroso, un plato consistente que con el sabor que tiene el cordero, os dejara sin palabras. Es muy fácil de elaborar, y los ingredientes que utilizaremos los tenemos en cualquier hogar. A los fogones….. Ingredientes; 700 g de fakada de cordero a trozos. 1 kg de patatas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 2 tomates maduros rallados 2 zanahorias 1 vaso de Vino Blanco Agu ...

postres Flan de Café

Flan de café

Hoy vamos a preparar un delicioso postre, que es muy fácil de elaborar. Ya que hay tantas maneras de hacer los flanes, esté os lo recomiendo porque queda muy rico. El método es el mismo que en los demás, lo único que debemos sustituir será el café. A cocinar….. Fogones en acción. Ingredientes; 2 tazas de café 300ml de leche 300ml de nata líquida 4 huevos Para el caramelo; 100grs de azúcar ...

recetas Fajitas de Pollo

Fajitas de Pollo

Un plato típico de la Comida Mexicana, son las fajitas que tradicionalmente se hacían en México con carne de vaca, ternera y Tortilla de maíz. Los ingredientes que utilizaremos son los típicos, que tenemos en cualquier hogar. A cocinar, fogones en ebullición… Ingredientes; 1 paquete de tortillas de maíz, (suelen venir 8). 300g de Pollo desmenuzado o pechuga. 2 tomates 1 cebolla 1 pimiento ...

dulces Torrijas de Leche en Almíbar

Torrijas de leche en almíbar

Hoy os traigo el típico dulce de Semana Santa, las torrijas ya que un seguidor me las pidió para hacerlas. Ha llegado el momento de prepararlas ya que estamos en Cuaresma. Este dulce se puede elaborar de varias maneras, las clásicas son las de Leche, pero se puede elaborar de vino, miel,de crema y más sabores. Yo en todas las suelo hacer un almíbar, para que queden más jugosas. Para conseguir una ...

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Macarrones con Salchichas Frescas

Hoy os traigo un plato que preparé de manera diferente, y la verdad que está delicioso. Lleva unos ingredientes muy básicos, pero su sabor realza su aroma. Lo prepararemos en 30 minutos aproximadamente, y lleva las salchichas frescas que las haremos trozos. Las vamos a sofreír con la cebolla y el ajo. Y después con pimentón dulce y tomate natural rallado. A los fogones, a cocinar…. Ingredien ...

pescados Bacalao a la Riojana

Bacalao a la Riojana

Hoy vamos a preparar un rico plato, que os va a encantar. Cómo sabemos todos, ahora que estamos en Cuaresma, el bacalao lo usamos para platos como el potage, donde se encuentra el mejor es en Portugal. Este plato se hace con un buen sofrito de verduras, como pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos, tomate frito. El bacalao hay que echarle en el último momento que la verdura esté pochada. Pon ...

carne Solomillo de Cerdo al Horno

Solomillo de cerdo al horno

Vamos a preparar hoy un solomillo de cerdo, que queda muy jugoso al horno. La preparación es muy sencilla, y la salsa que conseguiremos, es espectacular y muy sabrosa. Haciendola de esta manera, sacaremos todo el jugo de la carne, que si lo hacemos a la plancha nos quedaría más seca. A la Cocina, a cocinar se ha dicho…. Fogones al Rojo vivo. Ingredientes; 1 solomillo de cerdo 1 cebolla medi ...

pasta Mac & Cheese Macarrones con Queso

Mac & cheeese, Macarrones con Queso

Os traigo un rico plato de pasta, que en América se consume mucho y gusta a todo el mundo. Consiste en batir huevos con especies y leche, e ir poniendo queso parmesano entre capa de pasta. Quedan espectaculares, y con el queso fundido su toque es sensacional. Lo ideal es prepararlos en cazuelas de barro individuales, y fundirlas en el horno. Vamos a la cocina, estáis listos…. Ingredient ...

arroces Paella de Pollo

Paella de Pollo

Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía española. La paella de pollo que es la más tradicional, como sabéis este plato es típico de Valencia, y es conocido en el mundo entero. Muchos visitantes lo primero que hacen, es degustar este plato tan rico. Los ingredientes que vamos a utilizar será; pollo y verduras. No lleva nada más… Hay muchas clases de paellas como por ejemplo; de Ver ...