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Cocinando a mi manera

227 ideas publicadas y 2.632 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

VERDURAS Recetas al horno Recetas con atún ...

Calabacines rellenos de atún y de queso Philadelphia

Los calabacines rellenos los prepararo con bastante frecuencia en casa, pues me parece una estupenda forma de comer verdura, son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos. Suelo variar bastante el relleno y, esta vez, aprovechando que tenía una tarrina de Philadelphia en la nevera a punto de caducar, probé a hacerlo utilizando este queso y atún. La combinación quedó muy jugosa, y la receta la voy a ...

CARNES Recetas de carne Recetas fáciles ...

Salchichas al vino

Salchichas al vino, ¿conoceis a alguien que no le gusten? Yo creo que es uno de esos platos socorridos que nos gustan a todos, sobre todo a los peques de la casa. Son, además, muy fáciles de hacer, y acompañadas con las patatas son un plato muy completo, aunque si tienes prisa puedes prescindir de las patatitas, te quedarán unas salchichas al vino también muy ricas y las tendrás listas en un sant ...

pescados y mariscos recetas con bacalao recetas de pescado ...

Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil es uno de los platos que me pierden, desde siempre es una de las formas de comer bacalao que más me gusta. Eso si, tengo que confesar que aprender a ligar la salsa me costó un poquito, cuando intentaba hacerlo por el método tradicional, meneando la cazuela, no siempre conseguía que el pil pil me saliera. Por eso, siempre que veía en la tele algún cocinero haciendo un pil pil, ...

pasta primeros recomendado ...

Lasaña de carne

La lasaña de carne es otra de esas recetas que triunfan con los niños, aunque hay que decir que en casa también tiene mucho éxito entre los que ya no lo somos tanto. La receta no es dificil de preparar, pero entretie un poco, así que vamos a aprovechar y preparar una lasaña de buen tamaño para que nos sirva como plato único y nos quede también para congelar, así tendremos a mano una deliciosa lasa ...

dulces tartas y postres recetas al horno recetas de flanes ...

Flan de limón con yogur

Este flan de limón es una receta super sencilla de preparar, de las que siempre salen y con las que quedar de lujo. Tiene un delicioso sabor a limón y, al llevar entre sus ingredientes yogur y leche condensada, queda una textura suave pero consistente, un intermedio entre el clásico flan de huevo y un pudin. Vamos con la receta, así es como se prepara: Receta de flan de limón con yogur: los ingred ...

ENTRANTES PESCADOS Y MARISCOS recetas de croquetas ...

Croquetas de pescado

Ni que decir tiene que las croquetas de pescado son uno de los platos más celebrados en casa; bueno, las croquetas de pescado, las de jamón, las de gambas,…., en general todo lo que lleve la palabra croqueta delante triunfa con los míos. Y tengo que reconocer que para mí también son una debilidad, no solo por lo buenas que están, también porque siempre que las preparo recuerdo con mucho cari ...

dulces tartas y postres recetas al horno recetas de postres ...

Quesada, receta fácil con yogur

Hoy preparamos quesada, un delicioso postre tradicional que suele conquistar a quien lo prueba por su textura cremosa, pero consistente y su sabor suave y ligeramente dulce. Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, éste es un poco dificil de encontrar, así que yo suelo preparar esta otra versión, una receta de quesada en la que sustituimos el cuajo por yogur, que es mu ...

arroces y fideuas primeros recetas de arroz ...

Arroz tres delicias

Hoy preparamos un delicioso arroz tres delicias, pero eso si, casero, que está bien rico y es muy fácil y sano. La verdad es que es un arroz que siempre ha gustado mucho en casa, así que he ido probando y variando algunas cosillas hasta conseguir esta receta de arroz tres delicias a mi gusto y que es la que solemos cocinar y disfrutar en casa. Así es como lo preparo: Receta de arroz tres delicias: ...

ARROCES Y FIDEUAS PRIMEROS Recetas con langostinos ...

Fideuá de marisco a mi manera

Esta fideuà de marisco es, sin duda, una receta para disfrutar, uno de esos platos “de domingo”, de los que apetece degustar con calma para apreciar al máximo su sabor, una delicia para todos a los que nos gusta el marisco. La idea es, también, cocinarla con calma y sacando el máximo partido y sabor a los mariscos que utilizaremos para prepararla, pero si no tienes tiempo y quieres con ...

huevos verduras recetas con calabacín ...

Tortilla de calabacín

La tortilla de calabacín es una de esas recetas que lo tienen todo: sana, fácil de hacer, económica y, como no, muy, muy rica. Otra de sus ventajas, que es una estupenda forma de que los niños coman verdura, pues tiene un sabor suave y queda muy jugosa, pero si aún así queremos hacerla aún más atractiva, siempre podemos añadirle unos taquitos de jamón, unas gambitas o una pizca de queso rallado. S ...

pescados y mariscos primeros recetas con langostinos ...

Patatas guisadas a la marinera

¡Como hemos disfrutado este guiso de patatas marineras en casa! Es cierto que yo soy mucho de guisos y platos de cuchara, pero la verdad es que el caldo que acompaña a estas patatas guisadas a la marinera es realmente sabroso y gustoso, no ha quedado nada en los platos!! He preparado el guiso con langostinos y almejas, pero esta receta es perfecta para aprovechar los mariscos que van quedando &lsq ...

RECOPILATORIO Recopilatorios

LO MÁS VISTO DEL 2017

Terminamos el 2017, y no quería hacerlo sin agradeceros a todos y cada uno de los que habéis pasado por aquí vuestras visitas,comentarios y el interés por mis recetas. Muchas gracias a todos por estar ahí y hacer que este proyecto siga adelante, sin vosotros Cocinando a mi manera no sería posible. Y, como no podía ser de otra manera, vamos a terminar el año cocinando y compartiendo recetas. En es ...

navidad pescados y mariscos recetas al horno ...

Lubina al ajillo

Suelo preprarar con bastante frecuencia pescado en casa y al horno es una de las formas que más me gusta cocinarlo. En esta ocasión he preparado unas lubinas acompañadas de un ajillo de langostinos, al que he puesto un poquito de guindilla para darle un poquito de gracia y, la verdad, es que resulta una combinación de sabores que realmente rica. La receta es muy sencilla y merece la pena probarla, ...

DULCES TARTAS Y POSTRES NAVIDAD RECOMENDADO ...

Pastel de turrón y praliné de trufa

Este es la segunda navidad consecutiva que preparo este pastel de turrón y trufa, es un pastel delicioso y perfecto para las comidas y cenas navideñas. Aunque la preparación puede parecer un poco larga, realmente no lo es, y su elaboración no es nada complicada. Tiene, además, la gran ventaja de que va ganando con los días, así que es perfecto para prepararlo con un día, o incluso dos, de antelac ...

aperitivos entrantes navidad ...

Aperitivos fríos con pan de molde

Estos aperitivos fríos con pan de molde son muy fáciles de preparar, económicos, y bastante rápidos, ya que puedes dejar hechos los rellenos con antelación y, justo antes de servirlos, terminar de montarlos en un momentito. Lo cierto es que, aunque están preparados con ingredientes muy sencillos, que solemos tener en casa, quedan muy vistosos para presentar en cualquier reunión de amigos o en comi ...