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Cocinando a mi manera

196 ideas publicadas y 1.836 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

ocasiones especiales hojaldre

Hojaldre: deliciosas recetas dulces y saladas

Con una textura crujiente y delicada, la masa de hojaldre es una de las masas más utilizadas en nuestras cocinas. Perfecta para utilizar en nuestras tartas y dulces caseros y un complemento ideal para las mejores recetas saladas. Si, como a mi, te encanta el hojaldre, no dejes de leer estas 6 recetas que he seleccionado para ti. Estoy segura que entre ellas encontrarás la receta, dulce o salada, q ...

recopilatorio recetas sanas recopilatorios

9 recetas sanas, ligeras y... ¡DELICIOSAS!

Aunque todos tenemos el propósito de llevar una alimentación sana y equilibrada, a veces nos vence  la idea de que cuidarnos implica renunciar a comidas ricas, alimentos apetecibles y recetas vistosas. Mi propósito es demostrarte que ésto no tiene por qué ser así, hay muchas recetas muy sanas y ligeras que apetecen nada más verlas y que son una delicia para el paladar. Un buen ejemplo son  estas 9 ...

general ligeras sanas

Recetas sanas, ligeras y deliciosas

Si entre tus propósitos para el nuevo año está empezar a cuidarte y comer bien, me gustaría que leyeras este artículo. Mi intención en él es demostrarte que una dieta sana y equilibrada no tiene que ser monótona y aburrida, sino que, muy al contrario, puede ser bien apetitosa y apetecible. Para ello he preparado una selección de recetas ligeras, sanas, fáciles de preparar y, también importante, mu ...

DULCES TARTAS Y POSTRES NAVIDAD RECETAS DE VERANO ...

Tarta fría de piña

Esta tarta de piña con textura de mousse es una tarta muy fresquita y apetecible, ideal como postre de una comida copiosa, o simplemente para degustar en buena compañía. La ví en Una pincelada en la cocina y me pareció una opción estupenda para el día de Navidad. He adaptado un poquito las cantidades y he cambiado la cobertura, pero la idea de la tarta es la misma. Y lo ciero es que, aunque con la ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Postres Tartas

TARTA FRÍA DE PIÑA

Esta tarta de piña con textura de mousse es una tarta muy fresquita y apetecible, ideal como postre de una comida copiosa, o simplemente para degustar en buena compañía. La ví en Una pincelada en la cocina y me pareció una opción estupenda para el día de Navidad. He adaptado un poquito las cantidades y he cambiado la cobertura, pero la idea de la tarta es la misma. Y lo ciero es que, aunque con la ...

entrantes primeros platos langostinos

6 deliciosas recetas con langostinos

Uno de los mariscos más apreciados y utilizados en nuestras cocinas son los langostinos. Y aunque unos simples langostinos cocidos son toda una delicia, hay multitud de platos en los que los podemos utilizar, ya que su característico sabor enriquece cualquier receta en la que los incluyamos. Puedes saborearlos tanto en frío como en caliente, con arroz o pasta, en pasteles salados o cocinados solos ...

ENTRANTES NAVIDAD PASTELES SALADOS ...

PASTEL DE LANGOSTINOS

¡Nos ha encantado en casa este pastel de langostinos! Facilísimo de preparar, sin duda esta es una receta para lucirte sin apenas trabajar cuando tienes invitados o una celebración especial. Verás como con muy poquitos ingredientes y sin ninguna dificultad tendrás listo un pastel salado que a mi, personalmente, me parece delicioso. Vamos con la recta: Pastel de langostinos: los ingredientes 9 reba ...

recetas dulces navidad postres

6 Postres navideños para sorprender a tus invitados

¡Ya estamos en Navidad! Época de comidas de empresa y reuniones familiares en torno a la mesa. De entre todas los platos que prepararemos para nuestros invitados, destacan especialmente los postres, ya que con ellos podemos sorprender a nuestros comensales y poner un broche de oro a nuestra reunión familiar. Resulta difícil resistirse a un buen postre, más aún si es típicamente navideño y no sole ...

CARNES NAVIDAD RECOPILATORIO ...

11 RECETAS DE CARNES PARA TU MENÚ DE NAVIDAD

Sin duda, las recetas de carne son todo un clásico de las mesas navideñas. Cada familia tiene sus favoritas y es que hay una variada selección de  carnes donde elegir: cerdo, cordero, ternera, pollo, pavo,... y cada una de ellas con multitud de cortes y partes distintas para cocinar. En mi recopilación de hoy he intentado incluir un poquito de todas ellas,  para que puedas encontrar tu carne prefe ...

general salmón

5 recetas sencillas y deliciosas para cocinar salmón

Sin duda el salmón es uno de los pescados más saludables que podemos encontrar en nuestra pescadería. Gracias a su alto contenido en omega 3, cuando consumimos salmón estamos cuidando nuestro corazón, por lo que es un alimento altamente recomendable en nuestra dieta. Con un delicioso sabor y una textura característica, estoy segura de que el salmón es uno de los pescados habituales en tus menús. ...

DULCES TARTAS Y POSTRES RECOPILATORIO Recetas de bizcochos ...

11 BIZCOCHOS IMPRESCINDIBLES EN TU RECETARIO

Sin duda, uno de los dulces que más me gusta preparar en casa son los bizcochos. Cierto es que los bizcochos caseros nada tienen que ver con los industriales, tanto en calidad de ingredientes como en esponjosidad y sabor, por no hablar del delicioso aroma presente en tu cocina cuando lo estás horneando . Vamos, que para mi no hay nada como un buen bizcocho casero. Por eso he decidido recopilar est ...

TUTORIALES Recetas de bizcochos Trucos y consejos

TUTORIAL: BUSCANDO EL BIZCOCHO PERFECTO

Recuerdo mi primer bizcocho. No, no era precisamente lo que se dice un bizcocho perfecto. Me quedé desilusionada, tanto, que tardé tiempo en preparar el siguiente.  Desde entonces he preparado unos cuantos, he leído montones de recetas y he aprendido unos cuantas reglas imprescindibles que sé no debo saltarme si quiero conseguir un buen bizcocho. Y esto es lo que quiero compartir hoy contigo, lo q ...

recetas dulces dulces tartas y postres sin categoría ...

Bizcocho de yogur y cítricos

Aunque tengo una buena colección de bizcochos en mi recetario, tengo que decir que los que más triunfan en casa son los de yogur. Fáciles de preparar y con una textura especialmente esponjosa y tierna, son un delicioso acompañante en el desayuno o merienda, y los cierto es que los peques celebran especialmente cuando hay un rico bizcocho de yogur recién salido del horno. En esta ocasión con un aro ...

PASTELES SALADOS RECOPILATORIO Recetas de pasteles salados ...

9 PASTELES SALADOS QUE TIENES QUE PROBAR

Me confieso una apasionada de los pasteles salados. Los hay fríos, calientes, con hojaldre, pan de molde, con forma de rollo o de brazo, quiches, empanadas.... En fin, una gran variedad de recetas que puedes adaptar a tus gustos personales y con las que puedes dejar volar tu imaginación para conseguir un precioso pastel que apetezca nada más verlo. Como seguro que quieres ir recopilando ideas, te ...

ENTRANTES PRIMEROS recetas de otoño ...

SETAS CON CHORIZO Y PATATITAS

La de hoy es una de esas recetas que gusta tomar en otoño, muy fácil de preparar y riquísima de degustar. Estoy segura que no te dejarán indiferente los contrastes de sabores y texturas que ofrece este plato y que se combinan a la perfección para conseguir una receta deliciosa. Receta de setas con chorizo: los ingredientes 500 gr de setas 2 ó 3 dientes de ajo 50gr de chorizo troceado un par de p ...