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Cocinando a mi manera

163 ideas publicadas y 1.281 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

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Pastel de pollo y calabacín

PASTEL DE POLLO Y CALABACÍN

Pastel de pollo Los que me seguís en el blog sabéis lo que me gustan los pasteles salados, así que no os extrañará que comparta uno más con vosotros. El de hoy, que confieso salío sobre la marcha, me gustó especialmente, así que os dejo aquí la forma en que lo hice para que también vosotros podáis prepararlo. Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos INGREDIENTES2 pechugas de pollo2 calabacines3 ...

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Ensalada Pacific

Hay que reconocer que las ensaladas son de los platos que ha evolucionado más en los últimos tiempos. Hemos pasado de la monotemática y tradicional ensalada de lechuga y tomate, a una gran diversidad de ensaladas con variedad en sus aliños e ingredientes. Un buen ejemplo de ésto es la ensalada que os propongo hoy, una receta que descubrí hace tiempo y que me gustó especialmente por la combinación ...

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Pastel de berenjenas y atún

El pastel de berenjenas de hoy es una de esas recetas que me gustan especialmente, de las que salen sobre la marcha un día que no tienes muy claro que hacer y que quedan tan bien que se quedan en tu recetario para siempre. Me parece además una receta muy sana y completa, así que os animo a que también vosotros os pongáis manos a la obra y lo disfrutéis. INGREDIENTES2 berenjenassalsa de tomate3 lat ...

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TARTA DE LIMA LIMÓN

Una tarta fresca, suave y apetecible. Su base de fino bizcocho y su textura muy cremosa y ligera, tipo mousse, convierten a esta tarta de lima limón en un postre perfecto para ocasiones especiales. INGREDIENTES  para la base: 2huevos 60 gr de azúcar 60 gr de harina para la mousse: 250 gr de queso crema 500 ml de nata 150 gr de azúcar el zumo de 4 limas y la ralladura de 1 6 hojas de gel ...

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PASTEL DE MERLUZA (SIN HORNO) / VIDEORECETA

Pastel de merluza (sin horno): Realmente esta no es una nueva receta, sino una reedicción del pastel de merluza que preparo desde hace tiempo y al que he ido haciendo algunos cambios. Este pastel de merluza es totalmente distinto al que se hace en el horno, queda más bien como una mousse aunque algo más consistente. Es para tomar en frío, acompañado de salsa rosa o mayonesa o incluso sobre un pan ...

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COPAS DE CHOCOLATE .... Y CUMPLE

Copas de chocolateSi, cumple, mi tercer cumpleblog!!!! Durante estos tres años hemos compartido recetas, comentarios, y parte de nuestro tiempo. Muchas gracias a todos: a los que hacéis mis recetas, a los que me visitáis siempre que podéis y a los que me dedicáis un poquito de vuestro tiempo. Sin todos vosotros ésta, mi ilusión, no sería posible. Y sobre todo, gracias a mi familia, en especial a m ...

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BIZCOCHO DE NATA Y PEPITAS

Para que todos estén contentos en casa he querido unir en este bizcocho los ingredientes favoritos de cada uno de mis hijos: la nata y el chocolate. INGREDIENTES:4 huevos tamaño M350 gr de azúcar200 ml de nata para montararoma de vainilla (opcional)330 gr de harina1 sobre de levadurapepitas de chocolatemantequilla para engrasar el moldePREPARACIÓN:En un bol suficientemente grande batimos los ...

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FIDEUÀ FÁCIL DE MARISCO (VIDEORECETA)

Aunque ya tengo una fideuà de pescado y marisco publicada ( Receta aquí ) he querido compartir también esta versión, más sencilla de preparar que la anterior pero también muy gustosa, lo que la convierte en una receta ideal para los que quieren triunfar en la cocina sin demasiadas complicaciones. INGREDIENTES:1 cebolla tiernamedio pimiento (rojo, verde o de ambos)3 cucharadas de tomate fritocald ...

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ARROZ CON BACALAO

Uno de los arroces que más me gusta, sobre todo cuando empieza el tiempo fresquito. Y es que hay que reconocer que el bacalao le da un sabor particular a este arroz, que acompañado de una buena colección de verduras lo convierten en un plato muy sano y completo. ¿Os apetece probarlo?INGREDIENTES:1 vaso de arroz1 trozo de bacalao desalado (aprox. 350 gr)media cebolla2 dientes de ajo1 puerro100 gr d ...

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BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

Suave, esponjoso y ligeramente húmedo. Así es este bizcocho, enriquecido además por el contraste entre la naranja y el chocolate. Si te gustan estos dos sabores, tienes que animarte a probarlo!!!INGREDIENTES:4 huevos115 gr de aceite de girasol230 gr de azúcar210 gr de harina de reposteríamedio sobre de levadura 130 ml de zumo de naranjala ralladura de una naranjamantequilla para engrasar el moldep ...

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10 tartas de chocolate imprescindibles

Si hay algo a lo que yo particularmente soy incapaz de resistirme es al chocolate. Y creo que no soy la única, hay un montón de gente chocoadicta como yo!!! Para todos nosotros, los que amamos y disfrutamos el chocolate, he reunido 10 tartas de chocolate imprescindibles en cualquier recetario. Toma nota de ellas, seguro que encuentras una ocasión especial para poderlas degustar. Empezamos con una ...

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SALMÓN EN SALSA DE PUERROS (LIGERA)

La receta de hoy es sencilla, rápida de preparar, ligera (lleva leche evaporada desnatada, mucho menos calórica que la nata) y, para mi gusto, deliciosa. Me encanta esta salsa, cremosa y con el suave sabor de los puerros. Y la combinación con el salmón me parece perfecta. Un ejemplo de que para comer bien y rico no hace falta complicarse mucho en la cocina . INGREDIENTES:4 raciones de salmón fresc ...

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LENTEJAS GUISADAS CON VERDURAS Y CHORIZO (VIDEORECETA)

Con esta receta tan típica en mi casa y tan otoñal, me estreno con las videorecetas. No seáis muy exigentes conmigo, se que hay mucho que mejorar y prometo ir aprendiendo rápido. Espero que os guste.INGREDIENTES:1 vaso de lentejas1 cebolla tierna2 dientes de ajo1 puerro1 zanahoria grande1 tomate pelado y rallado1 capadura de chorizo1 hoja de laurelaceite de olivasalpimentón dulcePREPARACIÓN:Para q ...

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TARTA DE YOGUR Y CHOCOLATE

Me gustan mucho las tartas con yogur y el chocolate es una de mis debilidades, así que nada más ver la receta de esta tarta supe que tenía que probarla. El resultado una tarta cremosa y con un delicioso contraste entre el yogur que le aporta un punto ácido y el chocolate que le da el punto dulce. Por cierto, aunque en las fotos no se ve, lleva también una base de bizcocho en el interior que comple ...

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7 FORMAS DE PREPARAR TARTAS CON VERDURAS

Si eres de los que piensa que con las verduras no se pueden hacer recetas apetecibles, creo que cuando termines de leer este post habrás cambiado e opinión. Junto con mis compañeros de la Red Facilisimo te propongo 7 recetas distintas y muy variadas de pasteles de verduras, para que veas que con las verduras también podemos preparar platos que entren por los ojos y, sobre todo, que deleiten al pal ...