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Cocinar para cuatro

390 ideas publicadas y 1.001 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Pasta fideua con calamares fideua con langostinos ...

Fideuá integral con calamares y langostinos

Esta Fideuá integral con calamares y langostinos es sabrosísima y más sana que la realizada con pasta convencional. No le resta nada de sabor y aporta mayores beneficios. Por lo demás, hemos utilizado la técnica de los rossejats, es decir, hemos rehogado los fideos suficientemente en aceite de oliva para que queden tostados. Y luego hemos procedido a la elaboración de la Fideuá. ...

Carnes estofado de pavo pavo a la cazuela ...

Pavo estofado

Un rico Pavo estofado que te sorprenderá por lo fácil, barato y sabroso. La carne de pavo no es de las más utilizadas en los hogares de este país. Pese a que las grandes superficies la ponen cada vez más al alcance de los consumidores. Sin embargo una vez que se prueba, inmediatamente se añade ya a la rutina familiar. Sobretodo entre los más pequeños, que en seguida se hacen con el sabor de la car ...

Verduras crepes caseros crepes con verduras ...

Crepes integrales de espelta con verduras

Unas ricas Crepes integrales con verduras elaborados con harina de espelta bio Una alimentación sana y equilibrada no tiene por qué ser aburrida. En la propuesta de hoy les sugerimos unas crepes elaboradas a partir de harina de espelta integral bio. Personalmente uso la de El Granero Integral, por una cuestión de confianza en la calidad del producto. La finura de la harina y una mezcla equilibrada ...

Conejo en salsa de Jerez

Una carne rica y de las más sanas y una salsa increíble. Así es el Conejo en salsa de Jerez En casa somos muy amantes de la carne de conejo ya que es muy adecuada a la hora de una dieta equilibrada y variada, porque tiene un alto contenido de proteínas. fósforo, es fuente de selenio y de potasio. tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12) y bajo contenido de sal. Entre otras m ...

Huevos huevos estrellados huevos fritos ...

Huevos rotos con jamón

Los Huevos rotos con jamón es una receta clásica de la cocina de España. Nace a partir de laa combinación más simple: huevos fritos con patatas fritas. Y a partir de ahí se le añade un buen jamón serrano (cada cual la calidad que se pueda permitir) y se rompen los huevos sobre las papas y el jamón ya montados en el plato. La yema tiene que estar muy poco hecha para que el efecto sea completo y bañ ...

Carnes muslos de pollo al cava muslos de pollo recetas ...

Pollo al cava

Receta de Pollo al cava, con pollo de corral, al horno. Exquisita! La elaboración es muy sencilla porque no requiere ninguna cocción al margen del horno. Se colocan los ingredientes en una cazuela y listo. Como sugerencia, en casa lo hicimos, el resto de cava que no se utiliza en la receta, sirve de perfecto acompañante al plato. Bien fresquito se agradece. Usaremos, por tanto, un buen cava. Brut ...

Arroces arroz con pollo arroz con pollo y marisco ...

Paella de pollo y marisco

Receta de la Paella de pollo y marisco, o Paella mixta, como también se la conoce. Los puristas de la paella abominan de este tipo de elaboraciones, que suelen llamar “arroz con cosas” y, en efecto, así es. La auténtica Paella valenciana, lugar donde nació este plato, es algo bien distinto a como la conocemos habitualmente.  En todo caso, y de entre las recetas que llamamos “pael ...

Pescados y mariscos coquinas coquinas a la cazuela ...

Coquinas al ajillo

Las Coquinas al ajillo son muy fáciles de hacer y resultan ideales para el aperitivo Este producto es muy delicado, así que debemos procurar no sobrecocinarlo. Es mejor hacerlas en una cazuela o sartén muy amplia de manera que les sean más fácil abrirse. De este modo, nada más abran la concha ya las podremos sacar. En condiciones normales deberíamos purgarlas con agua y sal, pero hoy día lo que co ...

Carnes carne a la pantesca cerdo a la pantesca ...

Secreto de cerdo a la Pantesca

Secreto de cerdo a la Pantesca es una receta con origen en Italia muy fácil de hacer Y que además reúne muchos de los ingredientes de la dieta Mediterránea. El guiso se hace conjunto: primero se mezclan todos los ingredientes en un bol y ya luego se ponen en una cazuela. El resultado es extraordinario porque la mezcla de sabores lo hace muy sabroso. Parece que el origen de este plato hay que situa ...

Salsas trucos y guarniciones papas ...

Papas arrugás

Las Papas arrugás son un clásico de la gastronomía de las Islas Canarias. Siguiendo esta receta las podrás hacer de un modo muy sencillo. Tanto que seguro que repites. Son ideales para acompañar platos de pescado o carnes, incluso para comerlas solas, en plan entrante, acompañadas de Mojo Rojo o Verde, salsas también habituales en las cocinas del Archipiélago canario ...

Arroces arroces recetas arroz cfremoso con jamón ibérico y setas ...

Arroz cremoso de jamón ibérico y setas

Receta de Arroz cremoso de jamón ibérico y setas, ideal para aprovechar los restos del jamón que hemos consumido Cuando la pata de jamón que tenemos en casa ya agoniza, va quedando adherida al hueso una carne que, si bien no podemos cortar en lonchas, sí que la aprovechamos en tacos que incluso se pueden congelar. Es el caso del jamón que consumimos en este arroz. Rebañamos bien una pata de jamón, ...

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Barquetas biodegradables: Carrefour y su compromiso con la sostenibilidad

Barquetas biodegradables: Carrefour y su compromiso con la sostenibilidad Carrefour ha lanzado las primeras bandejas biodegradables del mercado para sus productos de pescadería. El nuevo envase, reciclable y biodegradable, es el primero de estas características que se emplea en el sector de la distribución española y se puede encontrar en la sección de pescadería de todos los establecimientos de l ...

Carnes contramuslos de pollo con cítricos contramuslos de pollo recetas ...

Contramuslos de pollo con cítricos

Receta facilísima de Contramuslos de pollo con cítricos Para hacer esta elaboración no vamos a necesitar apenas ingredientes. La preparación se hace en cinco minutos y la cocción es en el horno, con lo que no nos va a dar lata ninguna. Y el resultado es exquisito. A los más pequeños del hogar seguro que les encantará. Yo lo acompañé de papas fritas cortadas con mandolina, que quedan todas práctica ...

Arroces arroces recetas arroz con calamares ...

Arroz de calamares (con Salmorreta)

Receta de Arroz de calamares hecha con salmorreta. Riquísimo. La Salmorreta es un potenciador de sabor que se utiliza en la zona de Alicante (España) preferentemente para los arroces de pescado y/o marisco. En esta receta es lo único que vamos a necesitar para hacen un exquisito arroz. Naturalmente con la ayuda de un buen caldo de pescado. Así pues prepárense para disfrutar de un excelente plato h ...