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Cocinar para cuatro

222 ideas publicadas y 423 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jaime Puig

(España)

Ejerzo de periodista en Biosfera TV, una televisión insular en Lanzarote (Islas Canarias). Me apasiona el mundo de la gastronomía y la comunicación.

Recetas de cocina para toda la familia

www.cocinarparacuatro.com/

Cocinar para cuatro

Aperitivos ideas de montaditos montadito ...

Montadito de pavo a la plancha

Hoy más que una receta, es una idea. Montadito de pavo a la plancha. Una elaboración sencilla y bien rica con la que salir del paso. Para una cena rápida, apta para toda la familia, sabrosa y completa, nada mejor que este montadido que apenas lleva elaboraciones. El huevo hervido y los filetes a la plancha ligeramente. El resto es preparar el montadito y disfrutar comiéndolo porque es una auténtic ...

ensaladas ensalada casera ensalada de arroz ...

Ensalada de arroz con melón y gambas

Si quieres sorprender y sorprenderte, prepárate esta Ensalada de arroz con melón y gambas. Es deliciosa, y con una salsa facilita que te enseño, ¡mucho más! Normalmente las ensaladas de arroz, no sé a ustedes, pero a mí si no las baño literalmente en salsa no me saben a nada, o casi nada. Con la receta de hoy, ya les digo yo que no les hará falta ponerle sino el punto de salsita justo y necesario. ...

Carnes alitas de pollo caramelizadas alitas de pollo caseras ...

Alitas de pollo caramelizadas

Hoy comparto con ustedes una golosina: Alitas de pollo caramelizadas. Les garantizo que los más pequeños disfrutarán como nunca. Las alitas de pollo es un bocado con el que, sobretodo los más pequeños, disfrutan mucho comiendo. En esta ocasión la salsa ‘pegajosa’ les cautivará como pocas. Para hacerlas necesitaremos ingredientes al alcance de todos, incluido un refresco de cola cuyos a ...

Pasta aguacate chorizo parrillero recetas ...

Pizza de chorizo parrillero, millo y aguacate

De vez en cuando no viene mal. Pizza de chorizo parrillero, millo y aguacate para disfrutar, en nuestro caso, de una cena casera. Para elaborar esta receta hemos tirado de una masa ya previamente preparada, y que venden en las grandes superficies, a la que le hemos añadido un poco más de tomate y, a partir de ahí, imaginación: chorizo parrillero, millo, cebolla morada que, junto con la mozzarella, ...

Pescados y mariscos merluza merluza a la gallega ...

Merluza a la gallega

Unos ingredientes de calidad para un plato simple pero delicioso: Merluza a la gallega. Se prepara en veinte minutos y es un auténtico placer al paladar. Me dijo un cocinero un día que la mejor forma de preparar el pescado es no tocarlo demasiado. Y lo tengo siempre muy presente en las elaboraciones. Lógicamente las hay que llevarán una mayor elaboración pero, en general, trato de no darle demasia ...

Aperitivos espárragos al horno espárragos crujientes al horno ...

Espárragos crujientes al horno

Hoy les sugerimos unos estupendos Espárragos crujientes al horno. Hechos con espárragos verdes frescos y una exquisita salsa para acompañar. Con esta elaboración disfrutarán, incluso, aquellos a los que no les gusten demasiado los espárragos. El rebozado y el crujiente, además de la salsa, hacen en conjunto un bocado exquisito. Ideal para un entrante o como complemente de una cena variada. La elab ...

Uncategorized alubias con langostinos alubias guisadas ...

Alubias marineras rápidas

Hoy una sugerencia para ‘salir del paso’ de un modo más que solvente con lo que tenemos en casa. Alubias marineras rápidas…y fáciles. En la mayoría de despensas solemos tener los típicos botes de alubias, por si acaso y algún tetrabrick de caldo, por si acaso también. Y en el congelador algún filete de pescado, langostinos y, quién sabe, si hasta almejas. Todo por si surge algún ...

Carnes medallones de pechuga de pollo medallones de pechuga de pollo con salsa de setas ...

Medallones de pechuga de pollo con salsa de setas

Aprovechando que hace unos días elaboramos una salsa de setas casera, hoy la servimos de acompañamiento de estos exquisitos Medallones de pechuga de pollo Con esta receta la pechuga de pollo, habitualmente insípida, adquiere un sabor realmente interesante. Tanto que si no la acompañamos de la salsa de setas, ni se notaría. Aún así, la salsa le da un punto añadido que se agradece pues contrasta con ...

Pasta atún en escabeche canelones ...

Canelones de atún en escabeche

Estamos ante una receta sencillísima: Canelones de atún en escabeche. Sólo precisaremos unos ingredientes fáciles de conseguir. Para obtener un plato que gustará a toda la familia. Porque los canelones tienen esa magia de enamorar a los más pequeños y si en casa no los hacemos más a menudo, seguramente será por no estar guisando rato y rato. Pero con esta receta, obtendrán un plato realmente sabro ...

Verduras zanahorias zanahorias al caramelo ...

Zanahorias caramelizadas

La entrada de hoy son unas Zanahorias caramelizadas que podemos utilizar como guarnición acompañando un plato principal. Esta receta (que pueden ver en vídeo en este enlace o al final del post) tiene muchas características, pero quizá la principal sea que gusta incluso a aquellos a los que las zanahorias no acaban de convencerles. En casa tenemos el ejemplo de las dos niñas. No les gustan las zana ...

Salsas trucos y guarniciones como hacer patatas fritas al horno ...

Patatas fritas al horno

Hoy les traigo unas Patatas fritas al horno que son una delicia. Se cocinan prácticamente sin grasas y ni se nota el cambio. Las pueden encontrar en vídeo en este enlace, aunque al final del post también están. Una elaboración la mar se sencilla y especialmente indicada a aquellas personas que deban huir obligatoriamente de las grasas…e incluso para las que no. Sólo tenemos que cortarlas un ...

Carnes carne en salsa magro de cerdo ...

Magro de cerdo con salsa de naranja

La receta de hoy, Magro de cerdo en salsa de naranja, combina una tierna carne con una salsa muy sabrosa y fácil de hacer Para la salsa aprovecharemos tanto el zumo de las naranjas como parte de la cáscara (piel) de una de ellas. El sabor es realmente espectacular. Y en cuanto a la carne, qué decir. El magro de cerdo es realmente tierno y gusta especialmente a los más pequeños de la casa. En cuant ...

Dulces y postres bombones bombones canarios ...

Bombones canarios (by Marieta)

Hoy les traigo unos ricos Bombones canarios hechos por la pequeña de la casa: Marieta. Los aprendió a hacer en la escuela. Son muy fáciles de hacer y tienen como base un alimento clave en las Islas Canarias: el gofio. Esta harina de maíz tostado fue determinante en los tiempos de la hambruna en el Archipiélago y su uso, convertido ya entoda una cultura alimenticia, se ha prolongado hasta nuestros ...

Pasta chipirones fideuà ...

Fideuà negra con chipirones

Es la receta 300 del blog y del canal youtube. Una Fideuà negra con chipirones con un intenso sabor que te entusiasmará, seguro. Seguramente la Fideuà es de los platos que más gustan en casa. A mí, personalmente, seguro. Es un buen recurso de ‘domingos’ y admite suficientes variedades como para no aburrirte nunca. Esta, en concreto, la hice con chipirones pero dándole un toque distinto ...

Salsas trucos y guarniciones salsa de setas ...

Salsa de setas

La Salsa de setas es un recurso ideal para mezclar con pasta o con alguna carne que nos apetezca, como pechuga de pollo o solomillo, por ejemplo. Para esta elaboración hemos elegido uno de esos surtidos de setas envasadas que podemos encontrar con facilidad en cualquier supermercado. Naturalmente no es lo mismo que si lo realizamos con setas frescas, pero es un recurso rápido y al alcance de la ma ...