Cocinar para cuatro

Si te gusta el mar y montaña, esta Fideuà de salchichas, calamares y mejillones te encantará seguro. Además de lo ya apuntado en el título, está hecha con pisto y con un concentrado fumet de pescado (de venta en supermercados). Espectacular de verdad Mira aquí para más recetas de pasta Ingredientes: 400 gr. fideos del número 2 250 gr. salchichas 300 gr. calamares 500 gr. mejillones 1 litro fumet ...

Si nunca lo has probado, esta es una buena oportunidad para ello! Un pescado, la Merluza y un producto, el ajo negro, que si nunca lo han probado quizá sea esta una buena oportunidad. Con un toque dulzón, que a veces recuerda la regaliz que todos hemos comido alguna vez, da un contraste riquísimo. Mira aquí para más recetas con pescado Ingredientes: 8 Lomitos de merluza congelada (o fresca en tro ...

Una mezcla de aromas y sabores que te va a cautivar, seguro!!! Aprovechando la salsa tzatziki que hice el otro día, cocino unas Brochetas de pollo y las adobo con Ras El Hanout. El resultado no puede ser más sorprendente. Una mezcla de aromas y sabores que te deja la casa oliendo a las mil maravillas y el paladar pidiendo más y más raciones!! Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 800 ...

Elaboración típica de las regiones de Grecia y Turquía. A veces salsa, a veces aperitivo, otras copa fría Les presento la receta de Tzatziki, una elaboración que puede servir de distintas maneras en función de pequeños matices en su elaboración. en este caso yo le he dado textura de salsa porque la usé como complemento a un producto principal (pollo, en concreto). Y para dipear unas verduras crudi ...

Inspirado en el famoso plato pero sustituyendo el arroz por la pasta Pues como lo leen: Poke bowl, pero de pasta en lugar de arroz. Me dio por ahí. Y la verdad es que quedó la mar de rico!!! Lo completé con fruta, pescado, algas, maíz…..Les invito a que lo hagan y ya me cuenta qué tal les pareció.  Mira aquí para más platos de pasta Ingredientes: 500 gr. pasta (que no sea grande) 200 gr. sa ...

Se convertirá en una de las recetas favoritas de los más pequeños de la casa!! Un Pastel de patata y carne molida con un toque de curry que lo hace realmente delicioso y distinto. No escatimemos tiempo ni tengamos prisa para hacer esta receta si queremos que nos salga espectacular de sabor! Un buen sofrito y un lento chupchup con el caldo son los secretos de esta receta Mira aquí para más recetas ...

Sabor mediterráneo para un rico plato de pasta Un buen plato de pasta siempre es gran opción para almuerzos o cenas. En este caso he preparado unas Orecchiette a la marinera. Con tomate frito, berberechos, chipirones y langostinos. Se prepara de manera rápida y está riquísimo!!  Mira aquí para más platos de pasta Ingredientes: 400 gr. orecchiette 8 langostinos 12 chipirones 1/2 kg. berberechos 4 ...

Una propuesta gourmet pero realmente sencilla de hacer y, sobre todo, muy rica!! Les comparto un rico Arroz con pato y boletus. He utilizado magret y boletus edulis deshidratados, que rehidratamos con el propio caldo de la cocción en la paella. El resultado es un plato realmente rico, potente de sabor y que, pese a que pueda parecer complicado, nada más lejos de la realidad: fácil y nada pesado de ...

Una tapa muy fácil de preparar y muy rica Hoy comparto estas Gulas con champiñones al ajillo. Una tapa muy fácil de preparar y muy rica. De eso que solemos poner para compartir antes del plato principal de un almuerzo. Acompañados de esos típicos bizcochitos de pan tostado y nuestra bebida favorita, la tapa se nos quedará hasta corta!! Pero siempre podremos hacer más de lo fácil y rápido que se co ...

Con una vinagreta de pistachos y hojas de albahaca para completar un bocado espectacular Si te gustan los ingredientes que lleva esta Ensalada de tomate, higos y sardina marinada, ten por seguro que vas a disfrutar de lo lindo cuando la comas. Al menos eso nos sucedió en casa el día que la hice. Yo siempre recomiendo que los ingredientes se compren en los productores más cercanos. No solo por la e ...

En apenas un cuarto de hora tendremos un recetón de chuparse los dedos!! Esta receta consistente en un Wok de verduras y langostinos se hace en un abrir y cerrar de ojos. apenas 15 minutos, desde que tenemos preparados y cortados los vegetales, con fuego alegre y un sin parar de saltear cada cosa en su orden para que lleguen a la mesa en una buena textura. Eso, junto al sabor y el contraste entre ...

Completamos con unas puntas de jamón ibérico y gratinamos con alioli Con estos argumentos es difícil que no te cautive este Fideuà de berenjena y champiñones. Un plato de pasta con claro toque mediterráneo e ingredientes que combinan a la perfección. Si optas por una versión vegana, puedes prescindir del jamón y del caldo de ave (en su lugar, de verduras). Y el alioli sin huevo, naturalmente. Sea ...

Una sencilla elaboración con un resultado espectacular. Tienes que probarlo. Este Lenguado al horno con mostaza es realmente sencillo de hacer y tu sabor te cautivará. El secreto está en no pasarnos de punto de cocción en el horno, para no dejar reseco el pescado. Por lo demás, un aliño con sencillos ingredientes y unas patatas hervidas para acompañarlo y hacerlo, si cabe, más sano y ligero. Mira ...

Si nunca la has probado, no dejes de hacerlo porque está buenísima! He aquí una genuina Ensaladilla japonesa. La vi y me llamó la atención. Y, desde luego, bien rica que está. En lugar de atún lleva bacon y como vegetal incorpora el pepino. La mayonesa está tuneada de distinta manera y, en resumen, yo de ustedes, la probaría. Mira aquí para más recetas de ensaladas Ingredientes: 900 gr. de patata ...

Una fritura en primer lugar y un hervido suave en un caldo enriquecido, después. Hoy les comparto esta rica receta de pescado. Una Dorada al estilo hong shao, que viene a significar como hervir lento. Y, en efecto, se trata de eso. Pero antes, una fritura fuerte para dejar la carne del pescado preparada para ese hervir que haremos en un caldo muy enriquecido y lleno de sabor. No dejen de probarla ...