Si si.. ya sé que las Navidades pasaron hace casi 6 meses pero.. aqui estamos.. con los mantecados que casi sobreviven hasta el próximo diciembre! Algunos pensarán que cómo es que todavía nos quedan mantecados en casa.. pero es que la única que se los come en casa es mi madre, y había una caja con unos 100 así que.. quedaron como 50. Aunque no soy de mantecados ni polvorones tengo que decir que es... Seguir leyendo

Esta tarta está buenísimaaaaa y desde ahora mismo prometo que la haré cantidad de veces, solo que iré cambiando los ingredientes del relleno para probar. Es una tarta dulce, pero no demasiado, que si se sirve templada es perfecta para ser acompañada por una bola de helado de vainilla o nata fresca semi-montada. Lo especial de la misma es el "crumble", la costra que se hace a modo de cobe... Seguir leyendo

Empezamos con el buen tiempo y... con los heladooooooossssss!!!!! Esta receta la hice el año pasado y tuvo muchísimo éxito, sólo que para mi gusto salió demasiado grueso el sandwich teniendo en cuenta que son dos bizcochos, así que ahora voy a poner la medida que debería llevar para que quede mejor. Es un sandwich helado que no se congela. Está muy frío y si lo sacamos unos minutos antes de consum... Seguir leyendo

Hoy os presento este plum cake que ha dejado un aroma maravilloso en toda la casa! Aunque hay varias recetas de plum cake en mis entradas de bizcochos..todas son distintas porque o cambian los ingredientes o cambian las cantidades.Aunque aqui en España tenemos la costumbre de llamarlo plumcake por la forma del molde (molde de plumcake o cake) tengo que decir que no es de ciruelas (plum en inglés) ... Seguir leyendo

Hoy os presento este arroz con setas y garrofó. Las setas son perretxicos, también llamados setas de San Jorge, muy apreciadas en el País Vasco.  Estos me los ha regalado mi vecina Nines, que es de Vitoria (y muy orgullosa de ello) Son setas deshidratadas y tienen un sabor especial, potente, pero al que uno se acostumbra rápido. Los he hecho acompañados de garrofó, una esp... Seguir leyendo

Este flan es súper sencillo y gusta a todo el mundo. En este caso lo acompañé de unas fresas.Belma, Tinín.. me alegro que os gustase tanto que repitiérais.Cuando queráis.. solo teneis que avisar..Ingredientes:6 huevos750 mililitros de leche12 cucharadas de azúcar1 palo de canelaCorteza de un limónPara el caramelo (hecho en el microondas)AzúcarUnas gotas de limónPreparación:Precalentamos el horno a 180ºPonem... Seguir leyendo

Hace unos días me ofrecí a limpiar la Ermita donde voy todos los domingos.Es una ermita pequeña, levantada por y con el dinero de los vecinos donde solo se celebra misa los domingos y festividades. Muy muy bonita y sencilla, Ermita de la Virgen del Rosario donde se vive especialmente el día de San Antón (aqui lo vemos con su "porquet")Lola, la feligresa que se encarga de limpiar la Ermita va 3 veces por sem... Seguir leyendo

Os gustan los cupcakes???!!!! pues aqui teneis unos tamaño mega!!! Están buenísimos, pero la base no es un muffin bajito, sino una magdalena, por lo que os recomiendo no llenar tanto las cápsulas o hacerlas con papeles de un tamaño menor.Están buenísimas con y sin coberturas. Al fin he dado con unas magdalenas estupendas. La receta original es de La cocina de Mesilda (www.mesildacuina.blogspot.com.es) Como... Seguir leyendo

Con este bizcocho me presento en el juego de "Gastrofrikis alicantinos" Cada mes se elige un color y ese será el predominante en las recetas de los participantes. Este mes ha elegido Catalina de "cocinaconcatalina" el blanco. Yo estaba el sábado previo a San José viendo qué podría hacer para el café, y viendo recetas de un libro vi este bizcocho sencillo con un glaseado que no había hecho antes. ...y tenien... Seguir leyendo

Os presento un flan casero casero! y muy muy rico.Este tiene un montón de burbujitas, lo hice a propósito porque me encanta, le da un toque casero precioso. Es muy sencillito de hacer, apenas unos cuantos ingredientes. Yo los hice en flaneras de aluminio de usar y tirar pero se desmolda perfectamente.A pesar de estar hecho con leche condensada tiene el toque justo de dulzor. Os lo recomiendo!Esta receta es ... Seguir leyendo

Esta es la típica tarta que hacemos en España para cumpleaños de niños. Con el paso de los años no sólo se hace para los niños, a los mayores también nos encanta!Ésta la he hecho para Gara, mi hermana, que estaba con antojo.Como veis son unas capas de galletas María combinadas con chocolate. Al final os daré varias opciones para prepararla con otros rellenos además de éste.Ingredientes:Galletas tipo María (... Seguir leyendo

Este pollo es perfecto para cualquier dia de fiesta o celebración. En este caso lo he llamado "de Navidad" porque es el que hice para la noche del 24 de Diciembre. Definitivamente un 10 para la receta. Esta es la foto del corte (sin un trozo de pechuga para que veais el relleno) El único fallo fue darle la vuelta con pinzas ya que se me escurrió y le rompí la piel por encima, que estaba crujiente, dorada y... Seguir leyendo

Sencillo y espectacular... sin duda ninguna mis favoritas en estas fiestas de NavidadCreí que iban a resultar mucho más difíciles de hacer, pero son super agradecidas. Fijaos qué corte más bonito.. y el sabor.. pues el de las hojaldradas, ni más ni menos. He visto un par de recetas, pero esta es de "delavistaalpaladar".Tengo que decir que he hecho la mitad de las cantidades porque salen bastantes. Las he he... Seguir leyendo

Este cake de frutas es el mejor que he probado, sin duda ninguna. La receta original es del restaurante "Echaurren", y la vi en el blog de "cocinero fiel" en youtube sólo que he cambiado los ingredientes. Teneis que probarlo porque merece la pena. Es un cake o bizcocho de frutas, mal llamado en españa plum cake, ya que plum son ciruelas y no frutas variadas, pero bueno, lo llamamos asi por el molde en el qu... Seguir leyendo

Aqui estoy, poniendo recetas que tengo acumuladas y nunca publiqué... En este caso un brazo de gitano (o brazo de reina, pionono..) de nata y mermelada de fresas. Estaba tan bueno que no lo cubrí ni con azúcar!!! Os quería mostrar otra relleno de brazo de gitano muy muy rico.Por cierto, este lo hice en verano, asi que lo metí en el congelador para tomarlo semi-helado. Con el aire que tiene y la grasa de la ... Seguir leyendo