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Blog de cocky
TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETA FÁCIL Y RÁPIDA (PASO A PASO)
Leído: 11589 | Comentado: 8 | Fecha: 14:52 22/01/2012
Esta es la típica tarta que hacemos en España para cumpleaños de niños.
Con el paso de los años no sólo se hace para los niños, a los mayores también nos encanta!
Ésta la he hecho para Gara, mi hermana, que estaba con antojo.
Como veis son unas capas de galletas María combinadas con chocolate. Al final os daré varias opciones para prepararla con otros rellenos además de éste.Ingredientes:
Galletas tipo María (no importa redondas, cuadradas..) la cantidad varía depende del molde donde lo vayais a poner. Lo interesante es que tenga unos 3 ó 4 pisos de galleta hacia arriba. Yo he usado casi dos paquetitos de galletas.
Leche para remojar las galletas (si es para adultos podemos ponerle un chorrito de Baileys o algún licor)
1 litro de leche
500 gramos (1 paquete) de chocolate en polvo para hacer a la taza (yo he usado el chocolate en polvo VALOR que espesa sin hervir, buenísimo)
Azúcar (opcional, yo no le he puesto, está bastante dulce, lo podeis probar mientras se calienta)
Preparación:
En el molde donde lo vayamos a presentar ponemos las galletas cubriendo el fondo, pero antes las remojamos en leche un poco.
Remojadlas lo justo para que no se rompan ya que luego se reblandecen más con el chocolate.
En una olla ponemos la leche a calentar y (en el caso de este chocolate en polvo VALOR) cuando la leche esté templada echamos el chocolate en polvo y removemos
Dejamos a fuego medio hasta tener el espesor que queramos. En este caso lo dejamos espesar para tener la textura del tipico chocolate que se toma con los churros, es decir, que se quede pegado en las varillas como en la foto.
Echamos chocolate encima de la primera capa de galletas hasta cubrirlas y vamos poniendo capas de galletas remojadas en leche y encima otra de chocolate hasta terminar con todo el chocolate (la última capa tiene que ser de chocolate)
Cuando terminemos todas las capas lo metemos en el frigorífico para que espese durante unas 2-4 horas.Se puede decorar espolvoreando con cacao en polvo por encima, con unos M&M o lacasitos.. etc.
Nota: variantes: podeis usar chocolate en tabletas en lugar de en polvo, entonces necesitareis 500 gramos de chocolate en tableta y un sobre de polvos de cuajada (para aseguraros que cuaje bien) lo dejais que se disuelva el chocolate, añadis los polvos de cuajada disueltos en leche fría y dejais que hierva unos minutos todo junto.
También podeis poner una capa de pudin o natillas: haceis unas natillas o usais las de sobre que se hacen con leche, se echan los polvos y se deja espesar y poneis una capa de galleta, otra de natillas y otra de chocolate.
Personalmente yo os recomiendo usar chocolate en polvo del tipo Paladín o Valor. Sale estupendamente bien y da para muchisimo!!
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8 comentarios
Hola cocky, te ha quedado muy bien ,parece un tiramisú,jejeje, yo la hago como toda la vida en mi casa, con chocolate la cibeles , flanin el niño y galletas maria, todo igual, nunca he probado a preparala con otro tipo de chocolate, me hace mucha gracia la manera de colocar las galletas, yo las pongo todas que vayan casando unas con otras, pero veo que asi tambien queda bien, gracias por otra variante de esta riquisima tarta, mi prefe tambien desde niña,ejje un saludin guapa!
Para los supergolosos,
También se puede rellelnar con chocolate blanco. Mi hermana hizo esta receta:
- 400 grs de chocolate blanco
- un huevo
- 100 cc de leche
Deshacer el chocolate en la leche y cuando esté casi frío, añadir la yema del huevo, remover y llevar al fuego. Cuando espese, retirar y dejar enfríar.
Cuando esté fría esta crema, añadir la clara a punto de nieve, con cuidado par que no se baje.
Montar la tarta, como en la explicación anterior.
También se puede rellelnar con chocolate blanco. Mi hermana hizo esta receta:
- 400 grs de chocolate blanco
- un huevo
- 100 cc de leche
Deshacer el chocolate en la leche y cuando esté casi frío, añadir la yema del huevo, remover y llevar al fuego. Cuando espese, retirar y dejar enfríar.
Cuando esté fría esta crema, añadir la clara a punto de nieve, con cuidado par que no se baje.
Montar la tarta, como en la explicación anterior.
Hola:
La receta se ve muy rica , pero mi pregunta es yo vivo en Colombia y no tenemos ese tipo de chocolate lo cual me da mucho pesar pues me encanta, me imagino que se puedehacer con chocolate para reposteria????
La receta se ve muy rica , pero mi pregunta es yo vivo en Colombia y no tenemos ese tipo de chocolate lo cual me da mucho pesar pues me encanta, me imagino que se puedehacer con chocolate para reposteria????
raulthebaker escribió el 27/01/2012 a las 03:46:
yo hago algo parecido con la masa de tarta en vez de galletas corto la masa ya cocida en capas de uno 2 centimetros de espesor y hago una natilla espesa de chocolate y hago capas , luego la cubro completamente con la natilla y al frigorifico queda mejor que con las galletas.
yo hago algo parecido con la masa de tarta en vez de galletas corto la masa ya cocida en capas de uno 2 centimetros de espesor y hago una natilla espesa de chocolate y hago capas , luego la cubro completamente con la natilla y al frigorifico queda mejor que con las galletas.
puedo creer que tu pastel queda buenísimo pero no necesariamente mejor simplemente diferente
Hola, cockyyyyyyyyyy ,que buena pintaaaaaaa todoooo,,,yo me apunto en este post...ahora mismoooooooooooooooooooooooooooo , me superactivooooooooooooooooooooooooooooooo besitoss
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