Hoy os traigo esta estupenda receta, sencilla, que requiere un poco de tiempo pero fácil. El sabor increíble, la salsa súper reducida y caramelizada... La verdad es que nos ha sorprendido a todos muy gratamente. La receta original la podeis encontrar en www.lasrecetasdesara.com y varía apenas en que yo le he puesto ron y ella Cognac. Pero bueno..cada uno le pone lo que tiene!! Ingredientes para 4 personas:1... Seguir leyendo

Albóndigas suecas al estilo Ikea. BuenísimasssssEs la primera vez que las hago y las voy a repetir, pero con otro tipo de salsa para cambiar.Éstas son con "salsa marrón" como diría mi prima Patte. Se acompañan de patatas hervidas (yo les di un golpe de fritura) y con salsa de arándanos o frambuesas. Son muy sencillas y las albóndigas quedan muy jugosas. Os las recomiendo.Ingredientes para 15 albóndigas de b... Seguir leyendo

Pastel de carne típico inglés. Buenísimo. Este para la comida de Navidad. Es perfecto porque se puede tener hecho del día anterior y al dia siguiente ponemos el puré de patata por encima y a calentar y gratinar en el horno. La receta la saqué del blog de Gastronomía y Cia (http://www.gastronomiaycia.com/) Como veis es una base de carne bien escurrida para que no haya líquido ... Seguir leyendo

Hoy os presento una iniciativa ALBAL, iniciativa SAVE FOOD.Aún más en estos tiempos de crisis no se debe tirar nada, y menos comida, así que en colaboración con ALBAL me he comprometido a dar algunas ideas para envasar y reutilizar nuestros recursos en casa. Yo lo llamaría.. cocina de aprovechamiento.En su página de facebook www.facebook.com/albal.es podreis ver muchos trucos y aportar los vuestros y además... Seguir leyendo

Esta receta es comida "de final de mes" Para limpiar la nevera y no tirar nada antes de volver a hacer la compra nos arreglamos con esto, unos muslitos de pollo en salsa, la salsa hecha con sobras.Imprimir artículoIngredientes para 4 personas: 8 muslitos de pollo (quizá alguien necesite uno más)1 cebolla1 puerro2 pimientos verdes (yo tenía pimientitos italianos, pero sirve cualquier pimiento de cualquier co... Seguir leyendo

Esta es la comida de nuestro dia de "reflexión".. Mañana toca ejercer nuestro derecho a votar en las urnas y mi madre piensa quedarse pegada al televisor desde tempranito.. Así que pensé hacer unas albóndigas y separar 2 partes: unas agridulces para hoy y otras en salsa para mañana.Las de hoy riquísimas y muy sencillas de hacer.. y para acompañar un arroz blanco de grano largo. La combinación perfecta.Ingre... Seguir leyendo

Esto es lo que hemos comido hoy Como si fuese un dia de fiesta!Eso si, con la única diferencia que esta receta es rápida, fácil y riquísima.Imprescindible pan para mojar! Ingredientes: 1 solomillo de cerdo2 cebollas medianasZumo de 3 naranjas no muy grandes Cáscara de una naranja3 cucharadas de aceite1 cucharada de mantequillaUvas pasas sultanas (al gusto, yo eché dos buenos puñados)Salsa de sojaSalPimienta... Seguir leyendo

Esta receta es perfecta para un dia especial: cumpleaños, nochevieja.. Sencilla, fácil y relativamente rápida. En este caso yo sólo lo he acompañado de unas patatas gruesas. Más que suficiente.Se puede hacer con solomillo de ternera, de añojo (necesitará más tiempo para hacerse), cerdo..Personalmente me gusta la carne al punto: roja pero que no sangre. Sin embargo a mi madre le gusta como la suela de un z... Seguir leyendo

Ole, ole y ole!!!!Hoy hemos comido como en el mejor de los restaurantes de Segovia.Ha salido jugosísimo y es tan sencillo de hacer.. no lleva nada de nada.Así queda potenciado el sabor del cordero, buenísimo. Lo acompaño de patatas panaderas (la receta en guarniciones, aunque la pongo también aqui más abajo)Ingredientes: (con una pierna de 1 kilito hemos comido dos, pero es que más de medio kilo es hueso)1... Seguir leyendo

Lo especial de esta receta es...la guarnición. Es parecido a la col fermentada, tiene un sabor agridulce buenísimo y suave,con la particularidad que lleva manzana. Ingredientes para 4 personas: 1 col1 cebolla grande4 manzanas (yo le he puesto golden, pero reinetas irían muy bien también) si son muy gordas y grandes entonces 24 cucharadas de vinagre2 cucharada de salsa de soja2 cucharadas colmadas de azúcar1... Seguir leyendo

Hoy hemos comido sano y muy muy rico. Unos muslos de pollo al horno con verduras. La receta super sencilla, sana y agradecida. Lo bueno de este plato es que es muy sano, no lleva apenas grasa y se pueden usar cualquier tipo de verduras, en este caso yo usé las que tenía en la nevera. También se puede cambiar el pollo por muslitos de pavo!Ingredientes para 4 personas:8 muslitos de pollo3 zanahorias1 pimient... Seguir leyendo