Trufas de chocolate y maca

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Para hacer unas 40/50 trufas...  Cortar o rallar los chocolates. En un cazo (o en un recipiente grande apto para microondas) meter la nata (crema de leche) y el azúcar y llevar a ebullición. Retirar y echar el chocolate y la mantequilla en trocitos y remover hasta der...
Casero , Fácil , receta Internacional , Postres , dificultad media , coste bajo

Sopa de pollo

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En una olla grande ponemos todos los ingredientes y los dejamos que hiervan a fuego lento durante 4 horas (si lo hacemos en olla express lo dejaremos la mitad de tiempo). Durante este tiempo quitamos la grasa y la posible espuma que haya por encima del caldo y una vez pasadas las 4 hor...
Casero , Sopas y cremas , dificultad baja , coste bajo

Mousse de trufa

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En un bol ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas (separadas para que no se peguen)Por otro lado ponemos 200 ml de nata (crema de leche) y el chocolate en trozos en una cazuela a calentar. Cuando esté caliente removemos bien para que se disuelva el chocolate, apartamos ...
Casero , Postres , dificultad media , coste bajo

Mini tartaletas heladas de queso y fruta

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  Machacamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida y el chorrito de leche de forma que quede una masa arenosa y lo ponemos en las flaneras apretando un poco para que quede bien sellado. Hacemos el relleno mezclando la mantequilla con el azúcar y cuando esté b...
Casero , Postres , dificultad baja , coste bajo

Tarta de queso de galletas Oreo

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Se mezclan las galletas oreo pulverizadas con la mantequilla y se echa en un molde. Se deja enfriar. Por otro lado se echa en un bol el queso crema (a temperatura ambiente) con el azucar y se bate flojo para que no le entre mucho aire. Despúes, la nata (crema de leche) con la vainilla y l...
Casero , Postres , dificultad baja , coste bajo

Guarnición de Col y Manzana

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Lavamos bien las hojas de la col y le quitamos los troncos. Las cortamos en tiras. Cortamos las cebollas también en tiras muy finas. En una cacerola ponemos aceite que cubra el fondo y echamos la cebolla. Cuando transparente, echamos la col cortada en tiras y damos unas vueltas, para que se ...
Casero , Salsas y guarniciones , dificultad media

Tarta Selva Negra

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Para este postre, es necesario dividir la elaboración en cuatro partes: El Bizcocho: (8 huevos, 210 gramos de harina, 40 gramos de cacao puro, 120 gramos de azúcar, 1 cucharadita colmada de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite, sal) Primero, separamos las claras de las yemas,...
Al horno , Casero , Postres , dificultad media

SANDWICH HELADO

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Vamos a hacer primero el sandwich que es muy sencillo: En un bol ponemos la mantequilla blanda con el azúcar y batimos bien hasta obtener una crema; añadimos los huevos poco a poco hasta que esté bien integrado. Mezclamos la harina con la levadura y los cacaos, los tamizamos (pasamos por un c...
receta Internacional , Postres , dificultad media

LIMONES RELLENOS

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Cortar la parte superior del limon como un gorrito. Con una cucharita sacar la pulpa del limón con cuidado de no agujerearlo pero quitar lo más posible. Los metemos en el congelador Pasar por un chino el relleno del limon para quedarnos solo con la pulpa, calentamos un poco y disolvemos la lec...
Fácil , receta Española , Otros , fáciles

GALLETAS DE LINO Y GRANADA

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Salen unas 24 galletas: Precalentamos el horno a 180ºC (356F) En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar y luego agregar el lino machacado o pasado por la picadora (importante que esté machacado o bien picado) Añadirle el huevo batido y la vainilla. En otro bol mezclar las harinas con...
Al horno , Casero , Postres , fáciles , rápidas

Cerviche Peruano

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Se corta el pescado blanco en pedazos, sin espinas, y la cebolla. Se pone a macerar con mucho jugo de lima y todas las especias, y luego se echa sobre el pescado, las gambas crudas, la cebolla y el maiz. Se deja macerar durante unos 30 minutos.  Se pone en un plato una hoja de lechuga y s...
Casero , receta Internacional , Pescados , dificultad baja

TARTA DE FRESONES CON NATA

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Preparación: Del bizcocho: En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la pizca de sal, batimos hasta que doble el volumen, añadimos la harina y el coco con cuidado para que no se bajen y lo ponemos en un molde con aro desmontable. Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos, sacamos, enfr...
Casero , receta Española , Postres , dificultad alta , baratas

Potaje de Vigilia con Almejas

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En una olla, cocemos los garbanzos (si no son de bote) y cuando estén en su punto, hervimos junto a ellos las espinacas. En una sartén doramos los ajos, los sacamos y doramos las almendras. Después, en un mortero o con la picadora de la batidora, machacamos bien los ajos, el azafrán, las alme...
Casero , Otros , dificultad media

xuxos rellenos

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Preparación: Hacemos una mezcla primero: En un bol ponemos 100 gramos de harina y añadimos la levadura fresca desmenuzándola con los dedos; añadimos la leche tibia y lo mezclamos bien hasta que se disuelva la levadura. Tapamos la mezcla hasta que doble el volumen. Una vez haya doblado ponemos ...
Casero , receta Española , Postres , dificultad media

FLAN DE ARROZ CON LECHE

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Primero haremos el arroz con leche: En un cazo pondremos la leche, el palo de canela y la corteza de limón y dejaremos que hierva. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz, tapamos y bajamos el fuego que hierva a fuego suave durante 17 minutos, moviendo de vez en cuando. Pasados los 17 minutos...
Al horno , Casero , receta Española , Postres , dificultad media , coste bajo , elaboración en 30 minutos

Galletas de zanahoria (carrot cookies)

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En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y el huevo y batimos. En otro bol mezclamos la harina, la levadura, la sal y la canela. En el bol de la mantequilla metemos la mezcla de la harina y batimos o removemos hasta que  esté todo bien integrado. Una vez esté integrado añadimos la aven...
Al horno , Casero , receta Internacional , Postres , fáciles

FLAN DE VAINILLA SIN AZÚCAR

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Preparación: Precalentamos el horno a 175ºC En un cazo hacemos el caramelo cno 80 gramos de maltitol y 2 cucharadas de agua. (se puede obviar este paso ya que el flan no se pega a la flanera) Una vez hecho el caramelo lo ponemos en la flanera.En un bol ponemos el huevo, la clara, el rest...
Al horno , Casero , Fácil , receta Española , Postres , fáciles

Red velvet cake

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Precalentar el horno a 175ºC y haremos el suero de leche para que repose. En 240 ml de leche pondremos la cucharada de vinagre y no lo moveremos, dejaremos reposar hasta que lo usemos. Tamizar la harina, la sal y el cacao en polvo. Batir la mantequilla 2 minutos, añadir el azúcar p...
Al horno , Casero , Microondas , Postres , dificultad alta , coste medio , elaboración en 120 minutos

Toffee o crema de caramelo

por cocky ▪ 4 fotos ▪ 54 favoritos (Guardar en favoritos)
En un cazo ponemos todos los ingredientes y calentamos moviendo bien hasta que el azúcar esté bien disuelto. Una vez disuelto el azúcar subimos el fuego y dejamos hervir sin dejar de remover para que no se queme en el fondo.Cuando veamos que al remover la mezcla se despega de los lados ya...
Casero , Postres , dificultad media , coste bajo , elaboración en 15 minutos

hojaldre de manzana y crema pastelera

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Preparación: Estiramos la lámina de hojaldre, cortamos unas tiras de los bordes y los pegamos encima con agua para hacer un reborde. Pinchamos el interior para que no suba y lo ponemos en el horno 10 minutos a 180º Mientras tanto hacemos la crema pastelera en el microondas: ponemos to...
Al horno , Casero , Fácil , Postres , fáciles

Rollitos vegetales con salsa agridulce light (sin azucar)

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Preparación: De los rollitos: En una cacerola ancha ponemos la col sin deshojar con un poco de leche y sal y dejamos que se haga. La sacamos, dejamos que se temple y la abrimos con cuidado para no romper las hojas y reservamos encima de un papel absorbente. Por otro lado ponemos en una sa...
receta Oriental , Otros

BIZCOCHO DE PIÑA

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Este bizcocho es el típico que llamamos 3,2,1 porque se hace con un yogur y se toma las medidas del resto de ingredientes usando el vasito de yogur. Preparación: En un bol separamos las claras de las yemas y montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el yogur y s...
Al horno , Casero , Fácil , receta Internacional , Postres

PARRILLADA DE VERDURAS

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Preparación: En un cazo ponemos los huevos con bastante agua fria que los cubra y dejamos que hiervan. Los tendremos 10 minutos hirviendo y apartaremos. Reservamos los huevos. En una sartén antiadherente, asador o parrilla (importante que sea antiadherente) pondremos 1 cucharada de aceite y ec...
Fácil , receta Española , Verduras y legumbres

Gingerbread man cookies

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voy a poner el paso a paso: en un bol mezclamos las especias y la sal con la harina y el bicarbonato. En otro bol mezclamos con unas varillas electricas la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta que esté espumoso y entonces añadiremos la miel de caña. es...
Al horno , receta Internacional , Postres , dificultad media , coste bajo

TRONCO DE NAVIDAD

por cocky ▪ 3 fotos ▪ 35 favoritos (Guardar en favoritos)
Preparación: Del bizcocho:Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y tripliquen el volumen. Añadimos la harina y la sal pasado todo por un colador (tamizado) y lo incorporamos con ayuda de una espátula con movimientos envolventes y cuidado de no bajar el volumen de la prepara...
receta Española , Postres , receta Otros