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COMMEMEMUCHO

317 ideas publicadas y 1.191 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Quiero ayudar a la gente que no dispone de mucho tiempo, dando a conocer mi experiencia en la cocina. Recetas tradicionales, muy sencillas y para el día a día. Mi propósito es ayudar a que cocinar resulte más divertido y satisfactorio y que cada día os interese más. También doy la bienvenida a amigos y familia que quieran compartir sus recetas en el blog y que nos den la inspiración, la información y las ideas necesarias para que nos sorprendamos a nosotros mismos día a día.

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Café Postres mousse de café

Mousse de café

Soy una gran apasionada de los postres de café: flan de café, tiramisú de café, pastel de café, muffins de café …..  y claro, también la mousse de café  y la receta ¡es tan fácil! Podéis servirlos en tarrinas o como “verrines“, presentación de estilo francés en pequeños vasos de agua.   Mousse de café Dificultad: fácil Imprimir Ingredientes 3 cafés expresos 3 claras de huevo 2 ...

Tartas saladas pan y otros Cebolla caramelizada ...

Tosta de mozzarella con cebolla caramelizada

Un plato muy adecuado como entrante, merienda o cena ligera. El punto de contraste con el queso mozzarella lo pone la cebolla caramelizada y el tomate aporta un punto de acidez. La cebolla caramelizada puede acompañar otras verduras, idónea para tostas y aperitivos acompañando al queso de cabra o al foie e incluso queda perfecta con morcilla. Esta tosta de mozzarella lleva una rebanada de pan de p ...

Postres Bizcocho a la taza

Bizcocho a la taza

Preparar un bizcocho a la taza es la solución perfecta si tenéis antojo de dulce a medianoche. Es la cantidad justa para un postre y no tenéis que utilizar batidora  ¡y se prepara en menos de cinco minutos!. Si tenéis helado de vainilla, o de cualquier otro sabor a mano, podéis  añadirle un poco. Todo lo que necesitamos es una taza y un horno de microondas y algunos ingredientes esenciales. Es un ...

Noticias I Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor

I Feria de producto gastronómico y turístico Castelló Ruta de Sabor

Los que estéis en Castellón este próximo fin de semana, días 3 y 4 de noviembre, podéis disfrutar de las actividades que se desarrollarán con motivo de la I Feria de Turismo Gastronómico. Estas actividades, relacionadas con el turismo y la gastronomía y pensadas para dar a conocer la calidad del producto de Castello Ruta de Sabor, tendrán lugar en la calle Caballeros y plaza Las Aulas. Esta I Feri ...

Postres sobaos pasiegos

Sobaos Pasiegos

Nómbradle los “sobaos” a alguien de la región de Cantabria y se le hace la  boca agua. Estos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos son ricos y esponjosos, con sabor a limón y un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina,  huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla. Nada más, ni nada menos. Los “sobaos pasiegos”  reinan en la repostería c ...

Miscelánea Postres parfait de yogurt con fresas ...

Vasitos de yogur con fresas ligeros

Lo preparamos en 5 minutos. Es fresco y ligero y apetece a todos. Además, visualmente es muy atractivo. Para cuando recibís en casa y no tenéis tiempo de preparar un postre más elaborado. Con este postre tenéis fruta y dulce todo junto. ¡A triunfar! Ingredientes: 2 tazas de fresas enjuagadas, peladas y en trozos 2 cucharadas de azúcar 225 gramos de queso crema bajo en grasa (tipo Philadelphia) 1/2 ...

Legumbres Platos de cuchara Tradicionales ...

Fabada asturiana al estilo tradicional

Para preparar una fabada asturiana no tenéis que tener grandes conocimientos de cocina. Precisa de muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer, y resulta idóneo para días fríos y lluviosos. El ingrediente que le da  nombre al plato es la “faba” y se acompaña del  “compango” (chorizo, morcilla y panceta). El “compango” es un ingrediente típico de las cocinas a ...

Postres Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

¡Esta tarta está de miedo!  Nos ayudará a celebrar este día tan especial. Es una receta rápida, fácil. Utilizamos aceite en lugar de mantequilla, lo que mantiene la tarta más húmeda y como la calabaza de por sí ya aporta humedad no hay posibilidad de que nos salga una tarta seca. ¡Jugosa y deliciosa!! A mi esta tarta me recuerda a la de zanahoria pero realmente tiene un fuerte sabor a calabaza. ...

Ideas Técnicas y Varios Salsas ...

Cómo preparar tu curry personal

¿Qué es el “curry”? Una mezcla de especias. Puede dar nombre a cualquier estofado que sirva como guarnición de un arroz o unos cuscús a modo de salsa. Al menos, así nos lo han vendido los ingleses  que fueron quienes lo dieron a conocer por el mundo. Los sabores complejos de los curries cumplen tres condiciones: especias generosas, cebolla, jengibre y ajo y algo para darle cuerpo. A pa ...

Carnes pollo al curry con verduras

Pollo al curry con verduras

El pollo al curry es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias aparte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. Lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles ...

Carnes alcachofas en tempura secreto ibérico a la plancha ...

Secreto Ibérico con alcachofas en tempura

Una buenísima combinación, por el agradable sabor amargo de la alcachofa, pero también dulce, y la sabrosa carne del secreto. Secreto Ibérico a la plancha El secreto de cerdo, mejor Ibérico, es una carne sabrosísima y, bien cocinada, muy tierna y jugosa. Ingredientes: Unos 150 a 200 gr de carne por persona Sal Preparación: Sobre una plancha muy caliente (debe salir humo… y no os asustéis por ...

Postres plum cake

Plum cake

Por su color dorado, su fabuloso aroma y su delicioso sabor este bizcocho es perfecto para cualquier momento del día ya que resulta idóneo tanto para desayuno como también para postre y merienda.  Si se toma en Navidad podemos prepararlo con frutas confitadas. Seguro que habéis probado un “plum cake” alguna vez ¿verdad? Es un pastel clásico de la repostería inglesa que lleva gran canti ...

Ensaladilla rusa

¡La ensaladilla rusa no es rusa! Pues realmente no. Parece que muchos atribuyen su creación a Lucien Oliver (1838-1883)(cocinero ruso de origen franco-belga) pero no la inventó el. Lo que realmente hizo Lucien Olivier fue popularizar una versión de algo que ya estaba inventado. Nuestra tradicional ensaladilla rusa, nuestro veraniego plato, no tiene nada que ver con él, y es descendiente de la más ...

Postres éclair pastel frío vainilla y chocolate

Pastel frío de galletas con vainilla y chocolate

¿Estáis buscando una receta de postres rápida y fácil que sólo os lleve 15 minutos de preparación? Esta os servirá y no hace falta horno. OK ¡ahora  las MALAS NOTICIAS ! Lo siento  pero aunque lo preparéis en 15 minutos necesitáis guardarlo en el frigorífico  al menos 4 horas o toda la noche antes de servir. Cuanto más tiempo mejor, esto facilitará que las galletas se ablanden.   Ingredientes: 1 c ...

Carnes Ideas Técnicas y Varios ...

"Chicken nuggets" caseros al horno

Si estáis buscando una alternativa saludable a los nuggets de pollo prefabricados, o los que sirven en los establecimientos de comida rápida,  lo mejor es que lo preparéis vosotros mismos en casa. Son fáciles de preparar y os evitáis los conservantes y aditivos que se les añaden. Ingredientes: Pechuga de pollo Harina Huevo Pan rallado Especias: Comino molido, pimentón, orégano, perejil seco picado ...