COMMEMEMUCHO

Si os gusta el bizcocho de zanahoria es casi seguro que os va a gustar este bizcocho de calabaza.  Este bizcocho ¡claro! sabe a calabaza y es muy esponjoso y húmedo. Muy apropiado para las fechas cercanas a Halloween. El bizcocho de calabaza es un postre con muchas variantes y muy extendido en Estados Unidos. El bizcocho de calabaza, o pastel de calabaza, se come durante el otoño y principios del ...

Hay un apartado especial para los scones de Fortnum & Mason en su web, ¡naturalmente!. En ella se refieren a los “scones” como al mejor bollito horneado del mundo. En Fortnum & Mason los  preparan frescos todos los días para servirlos en el “Afternoon Tea” (el Té de la tarde) o para venderlos en su tienda en Piccadilly. Todos los días hornean miles de scones dulces, scones ...

La mezcla de yemas, azúcar y nata realza la masa mantecosa de esta quiche dulce de pera. Como gran parte de los platos inspirados en la cocina francesa, este postre es elegante y delicioso. No puede ser más fácil y es tremendamente resultón. En realidad me estoy tomando muchas libertades con el nombre. La  quiche es una tarta salada en la que un molde de masa quebrada se rellena de una mezcla ...

¡Bienvenidos a los 80! Los espaguetis con guisantes y jamón es un plato tradicional de la cocina italiana. La idea de este plato me la ha dado Anna, Olio e Peperoncino  que desde su magnífico blog nos llevan de la mano por la buena cocina italiana. Si habéis preparado unos guisantes con jamón y os han sobrado, esta receta os permitirá reciclarlos de forma magnífica. Este plato era muy apreciado y ...

Una nueva y fácil receta de salmón con salsa de mostaza y miel y lascas de parmesano. Uno de mis pescados favoritos es el salmón y en esta ocasión lo acompaño de una salsa de mostaza con miel y unas lascas de parmesano por encima ¡vale la pena probarlo! Esta receta de salmón es tan fácil que sólo hay que preparar la salsa de mostaza y miel y cocinar el salmón a la plancha. La salsa es tan increíbl ...

No quiero pretender que estas lentejas con curry sean una auténtica comida india pero tienen un sabor increíble. La comida india siempre me ha intimidado un poco. Los sabores son profundos y complejos y las recetas, a menudo, requieren ingredientes que resultan extraños para mucha gente. Pero que no os de miedo atreveros a preparar algo “parecido” a comida india.  Sólo necesitamos tene ...

Este bizcocho con pasas y nueces resulta muy atractivo por el acabado brillante de su superficie con gelatina. La elaboración del bizcocho es la misma o parecida a la de cualquier otro bizcocho esponjoso al que le añadiremos pasas y nueces. En este caso partimos del clásico bizcocho de yogur. La gelatina la podéis preparar vosotros mismos o comprarla ya preparada. Este bizcocho con pasas y nueces ...

Trato de comer legumbres al menos tres veces por semana y los garbanzos son mis favoritos. Aunque podría vivir de hummus o falafel, me gusta alternar con otras recetas como estos garbanzos con verduras. Utilizo diferentes verduras cada vez que preparo los garbanzos, según la temporada, lo que tengo a mano o lo que me apetece. No hay que temer cambiar los ingredientes de nuestras receta, sobre todo ...

Las judías verdes con tomate y bacon es mi plato favorito para disfrutas las judías verdes. El bacon le agrega una gran textura a este plato. Las judías verdes guisadas con tomate y bacon son un acompañamiento clásico. También las podemos servir como un primer plato. Afortunadamente, las variedades modernas de esta verdura, nativa de america, ya no tienen “hilos” a los lados de las vai ...

Esta receta de macarrones con chorizo es genial. Sólo lleva macarrones, tomate y chorizo ¿y qué?. Están buenísimos. Muchas veces nuestro ritmo de vida y nuestras múltiples obligaciones se imponen y no tenemos tiempo ni ganas de elaborar platos complicados en la cocina. En ocasiones, incluso tenemos que preparar la cena y dejar la comida preparada para el día siguiente. Cuando yo era pequeña estos ...

La coca de espinacas y piñones, también conocida como “Coca despinacs“, al igual que la coca de tomate,  es muy apreciada en Castellón.   El relleno son espinacas hervidas y después sofritas junto a un puñado de piñones, atún y huevo duro. Esta coca de espinacas se prepara de forma similar en toda la Comunidad Valenciana. Hay quien añade un par de huevos duros o un par de longanizas tr ...

Hace un par de años, cuando comencé con este blog, os conté qué son los “scones”. Los “scones” son bollitos de forma redonda, típicos de la repostería del Reino Unido  y originarios de Escocia. Se sirven en el desayuno y merienda, y por supuesto en el “Afternoon Tea”, tanto en el Reino Unido como en la República de Irlanda y en todos los países de la Commonwealth. También e ...

El Real Club Náutico de Castellón fue el marco idóneo para la celebración de jubilación de una amiga muy querida. El emplazamiento de su restaurante es espectacular. Situado en el mismo puerto cuenta con unas vistas magníficas sobre la dársena, gracias a los amplios ventanales de su comedor que permiten el paso de la luz natural. Es un clásico del puerto en esta localidad. Mirador restaurante Real ...

Este bizcocho de yogur se llama así por dos razones, una porque lleva yogur y otra porque el resto de los ingredientes se miden utilizando el envase del yogur. Seguro que muchos recordáis a vuestras madres preparando esta receta. Y no creáis que sólo se prepara aquí en España. En Francia el bizcocho de yogur es muy conocido y lo llaman “Gâteaux de Mamie” que viene a ser algo así como e ...

En la etiqueta del bote de cúrcuma que tengo en casa pone: “Colorante natural de origen hindú para arroces, guisos y ensaladas a los que aporta un delicado sabor muy peculiar”. El doctor en bioquímica en la Universidad de California (Berkley), Bharat B. Aggarwal, nos aconseja añadir cúrcuma a nuestra dieta. Es la única especia con curcumina, un compuesto que se ha demostrado que combat ...