COMMEMEMUCHO

Hace apenas un par de días tuve la suerte de asistir a una demostración culinaria de los utensilios de cocina AMC. Cuando recibí el correo de Saboresfera invitándome al evento online acepté sin dudar. Ya conocía estas ollas porque en casa de mi madre teníamos una. Era “la olla”. Mi madre estaba realmente satisfecha pero, con todo lo que he tenido ocasión de leer y aprender en la demost ...

Esta receta de zanahorias y patatas es una receta ideal para un robot de cocina. Es extremadamente fácil, saludable y a la vez sabrosa. Y se puede servir fría o caliente, según la época del año o la preferencia de los comensales. La crema de zanahorias y patatas es una receta fácil y rápida que lleva, además de las zanahorias y las patatas, tomates, cebolla, queso crema (podéis utilizar el bajo en ...

Esta trenza de hojaldre rellena de mozzarella y jamón es muy vistosa y realmente fácil de preparar. ¡Y triunfaréis! Se llama trenza de hojaldre porque el hojaldre está cortado y entrecruzado para parecer una trenza. Rápida y fácil de hacer, es un excelente entrante para toda la familia. ¡A los niños les encanta! Hojaldre, mozzarella, jamón, tomate y albahaca será todo lo que necesitéis para prepar ...

Este bizcocho de cerezas está inspirado en el kersencake holandés. Podéis  utilizar cerezas frescas (en la temporada de cerezas) o usar cerezas envasadas. El bizcocho de cerezas es un postre que merece la pena preparar en verano cuando las cerezas están en su auge. Me gusta ponerle fruta a los bizcochos (manzana, melocotón, plátano, kiwi,…).  Pero  recordad que la fruta fresca siempre se hu ...

El café Shakerato es una versión italiana de nuestro “café con hielo”. El café entra en mi lista de cosas que hacen mi vida más tolerable, incluso deseable. Cuando llega el verano no dejo de tomar café pero es cierto que busco nuevas recetas para conseguir una bebida más refrescante. Normalmente caigo en el “café del tiempo” o “café con hielo” de toda la vida, ...

Los tomates rellenos de bacon y queso al horno tienen un sabor y una textura estupendos, son fáciles de preparar  y resultan muy económicos.  Constituyen un primer plato muy elegante. Si los tomates son pequeños pueden convertirse en aperitivo. Servidlos con un arroz blanco o pilaf y tendréis un plato principal. Se me ha ocurrido prepararlos porque una vecina me ha regalado unos tomates valenciano ...

Le olive all ascolana o aceitunas fritas son un plato típico de la región de le Marche, en el centro de Italia. Y es esta receta la que me sirve de inspiración para preparar las aceitunas fritas a mi manera. Olive all ascolana. Fotografía de FLICKR Las aceitunas fritas de Ascola son sin duda el plato tradicional más representativo de la gastronomía de Las Marcas, apreciado y conocido en todo el mu ...

Esta receta de coca de llanda de nueces y pasas es de Amparo Hurtado (nacida en Mislata-Valencia). Amparo es una valenciana de hecho y de corazón y tiene una gran experiencia en recetas tradicionales valencianas. La riqueza de la cultura gastronómica valenciana se debe, en parte, a las personas, que  como Amparo, han transmitido las recetas tradicionales de generación en generación y que forman pa ...

El arte de recibir en casa reside principalmente en una buena organización y esfuerzo. Comida, bebida, amigos, buena conversación: una comida o una cena es, al final, una combinación sencilla de ingredientes que los anfitriones y los invitados ayudan a que resulte perfecta. Mi cuñada Magda organizó este fin de semana, para sus amigas, una cena en su casa , en honor a su primera nieta Alba, y  todo ...

El zarangollo es un plato muy habitual en los hogares murcianos, hecho con una combinación de calabacines y cebollas en rodajas finas y de huevos revueltos. En ocasiones también se añaden patatas. Este delicioso plato aprovecha los productos típicos de la zona y desprende un aroma que atrae y un sabor que no decepciona. El plato puede servirse frío o caliente y a menudo se usa como tapa en bares d ...

Preparar este hojaldre con sobrasada y cabello de ángel ha sido como entrar en un túnel del tiempo y viajar al pasado, a lo conocido, a lo que nos proporciona confort. Esta receta es de mi cuñada Amparo. Hemos ido a desayunar unos churros y me ha comentado que tenía unos “pastissets de moniato” (pastelitos de boniato) a lo que le he contestado que prefiero los de cabello de ángel. Resu ...

Los espaguetis con tomates secos son un primer plato preparado con ingredientes muy simples, como tomates secos, aceitunas y albahaca. La combinación de sabores y la elección de productos de calidad le dan al plato un sabor rico y característico. Los espaguetis con tomates secos, además de tener un sabor excelente,  son muy rápidos de preparar. Constituyen una excelente alternativa al espagueti co ...

Todos tenemos miles recetas de tarta de manzana pero creo que siempre hay espacio para una más. Esta receta la he sacado del libro de cocina SIMPLE de Ottolenghi. Cuando la vi me intrigó. Esta tarta de manzana no es realmente atractiva, es rústica, pero con el encanto de las cosas simples. He visto a muchos instagrammers prepararla y el resultado me agrada. Muchos blogs y revistas también la han p ...

Este pudding es un postre riquísimo,  muy “Bristish”, que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre “British” que se precie tiene que llevar. Es un postre muy popular en la cocina británica.  Me he documentado s ...

Las croquetas son unos deliciosos bocaditos cuya base suele ser la salsa bechamel y casi cualquier ingrediente que podamos imaginar. Las croquetas de bacalao y patata de esta receta no llevan bechamel pero son igualmente deliciosas. Habitualmente, los ingredientes favoritos para las croquetas es el jamón y el pollo.  Pero las posibilidades de las croquetas son innumerables y también las tenemos de ...