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Doces, dulces & cakes

31 ideas publicadas y 234 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sara Sieiro

(Reino Unido)

Me llamo Sara, tengo 30 años. De profesión costurera y mamá a tiempo completo de Emma de 6 años y Mateo de 3. Soy gallega y desde hace un año vivo en Londres con mi súper maridito y nuestros increíbles hijos. Me apasionan los dulces, el flamenco, el arte, la literatura y todo lo que huela a vintage. Empecé a dedicarle tiempo a la repostería porque aquí en Londres no están ni mi madre, ni mi abuela, ni mi suegra para hacernos los dulces caseros de toda la vida con los que hemos crecido. A raíz de eso me he ido metiendo en el delicioso mundo de los postres, aprendiendo nuevas técnicas y ampliando mi recetario con dulces típicos ingleses. El objetivo de este blog es compartir mis recetas con todos aquellos amantes de la repostería que deseen aprender a hacer dulces de una manera multicultural. ¿Para qué viajar de una manera física si podemos hacerlo a través de nuestra imaginación? Mi teoría es simple: La repostería te ayuda a viajar con los cinco sentidos.

https://docesdulcesandcakes.wordpress.com/

Doces, dulces & cakes

Recetas cheesecake fresas

Cheesecake de chocolate blanco y fresas

AAAAAAAAAHHHHH! Como diría Concha Velasco, “Chica no paro” y es que este post se debería titular “Como ser madre soltera, trabajadora, hija que ayuda a su madre, mudancera internacional, ganadora de concurso y no morir en el intento” y es que me han pasado tantas cosas desde la última vez que publiqué una receta allá por junio del 2017 que mejor os voy a hacer un breve resu ...

Recetas EEUU fresas ...

Strawberry pie

¡Hola! Hoy os traigo una rica receta de tarta americana de fresas de la bloguera Joy the baker. La elección de hoy no es casualidad… jejeje es para participar en el concurso que organiza Fresas de Europa en colaboración con Alma Obregón!!!! El premio es una masterclass con ella!!!!!!!!!!!!! Si ganase sería increíble porque soy muy fan fan de Alma!!! Es más, empecé en esto de la repostería gr ...

Viajes & Dulces concurso cursos ...

Cake International, Peggy Porschen y algo más.

¡Hola! Antes de empezar con la crónica de mis actividades “reposteriles” tengo que explicaros el porqué de mi tardanza en publicar este post, llevaba más de un mes a medio escribir, pero es que cada vez que intentaba escribirlo me pasaba algo digno de incluir en el post y que condicionaba lo escrito anteriormente, pero esta vez me he dicho: “Sara, cuenta lo que tienes hasta ahora ...

Recetas Bizcocho con chocolate buttercream ...

Mud cake de chocolate con fresas

¡Hola! Esta semana hay un doble post porque es una ocasión especial, participo en el reto postres con chocolate de Facilisimo. Y mi elección ha sido una receta especial para los amantes del chocolate, un mud cake o en español tarta de barro o lo que es lo mismo tarta de chocolate a “cascoporro”. En este caso es una versión personal sobre el Mississippi mud cake del libro Burlesque Baki ...

Tutoriales fresa merengues

Besitos merengue de fresa

¡Hola! ¿A quién no le gustan unos ricos besos de merengue caseros 100%? Estos son fáciles y muy sabrosos. Ideales para comer solos o como decoración para tus tartas o cupcakes. Te advierto, son adictivos Ingredientes (para 30 besos apróx.) 75 gr de azúcar glas 75 gr de azúcar 2 cucharadas (30gr) de mermelada de fresa colorante en gel color rojo 3 claras de huevo tamaño M, a temperatura ambiente T ...

Recetas arándanos Croacia ...

Pinca, Croacia & Semana Santa

¡Hola! ¡Seguimos con los dulces de Semana Santa! Pero en esta ocasión os traigo un pastel tradicional de Croacia, llamado Pinca y la receta es de la famosa bloguera croata Tamara Novaković.  Su sabor y textura es una mezcla entre la rosca española y los Hot Cross Buns ingleses. Como alguno de vosotros sabréis, desde el verano pasado, tengo familia croata! En verano se casó mi hermano y allá que no ...

Recetas bollitos buns ...

Hot Cross Buns

¡Hola! Hoy os traigo el sabor más dulce de la Semana Santa inglesa. La receta de los Hot cross buns que son unos panecillos dulces y especiados hechos con uvas y ciruelas pasas. Están marcados por una cruz en la parte superior, normalmente hecha con harina y agua, con un poco de masa quebrada o con glaseado y tradicionalmente se comían en Viernes Santo en el Reino Unido, Irlanda, Australia, Nueva ...

Recetas

Brazo de gitano de chocolate & nata

¡Hola! Esta semana os traigo una receta totalmente irresistible de la famosa Mary Berry (conocida por el célebre programa de televisión inglés “The great british bake off “) Aunque aquí no se llaman “brazos de gitano” porque los ingleses son muy políticamente correctos, ellos los llaman “roulades”.  Yo le he dado mi toque personal y le he añadido unas frambuesas ...

Tutoriales buttermilk claras ...

Mis 20 consejos básicos de repostería

¡Hola! Como todos vosotros sabréis no soy una pastelera profesional (aunque estoy en ello) por lo tanto, esta lista de trucos y consejos son una pequeña recopilación personal de clases a las que he asistido, libros que he leído, vídeos que he visto o simplemente están basados en mis experiencias de pastelera aficionada…  podéis no seguir mis consejos o proponerme alguno nuevo. Todas las suge ...

Viajes & Dulces

Squires Kitchen Exhibition 2017

¡Hola! Hoy os voy a contar un poco cómo fue mi experiencia en la Squires Kitchen Exhibition . Este es el primer año que voy y para los que no sabéis lo que es, os diré que es un evento que aglutina en tres días mini clases de grandes profesionales del sector, demostraciones en directo, firma de libros, expositores con venta de lo último en artículos de pastelería (especialmente en sugarpaste) y, ...

Recetas almendra Santiago ...

Tarta de Santiago

¡¡Ay la morriña!! Cuenta la leyenda que hace unas semanas preparé y me comí (¡bueno yo sola no!) una rica tarta de Santiago y que había publicado en las redes sociales que en breve tendría la receta publicada… pues es cierto!! Ains que cabeciña la mía!! Bueno como lo prometido es deuda os voy a revelar mi receta de tarta de Santiago, y lo siento no tiene mucho misterio porque está publicada ...

Recetas fresa galletas ...

Galletas de vainilla & fresa

¡Hola! Hoy os traigo una receta sencilla para estos días en los que ya se puede oler la romántica fecha de San Valentín, aunque se pueden hacer todo el año Ingredientes 200 gr de mantequilla sin sal 200 gr de azúcar 1 huevo 400 gr de harina normal 1 vaina de vainilla 200 gr de mermelada de fresa 1 hoja de gelatina 1 Bate Con unas varillas eléctricas bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla ...

Recetas canela glasa ...

Rollos de canela

¡Hola! Esta semana os traigo una de mis recetas favoritas… ¡Los rollos de canela! La primera vez que probé un rollo de canela fue durante mi estancia en Finlandia… en el 2006 con mis 20 añitos decidí pasar un año trabajando como aupair y fue una de las mejores experiencias de mi vida. En aquella época no estaba yo muy interesada en el mundo de la repostería, pero interés por disfrutar ...

Recetas Cupcakes navidad ...

Cupcakes de turrón

¡Hola! Mi propósito de año nuevo… organizarme mejor para poder escribir en el blog con más frecuencia! porque la receta que traigo hoy, la hice para ir a comer el día de año nuevo a casa de mi hermano y me he sentado a escribirla y a terminarla casi 15 días después… pero como me salieron tan ricos, tan jugosos, tan cremosos!!! tenía que compartirla, sobre todo porque con esta receta po ...

Recetas arándanos Cupcakes ...

Cupcakes de arándanos & naranja

¡¡¡¡Perdón!!! Lo sé, hace mucho que me comí estos cupcakes y aún publico ahora la receta… pero hay una buena razón!!! Volvimos a casa por Navidad!!! Poquitos días (perdón a toda la gente que no pudimos ver…) fue tan poco tiempo que no paramos ni un día, así que no he podido sentarme a escribir este post hasta el día de hoy pero… ¡qué bien sienta volver a casa por navidad! jejejej ...