Foto ganadora del día en la categoría verano de los duelos fotográficos. 

Foto ganadora del día en la categoría desiertos de los duelos fotográficos. 

Hace dias que no pongo nada porque estoy todavía un poco pachucha. Pero hay que tirar para adelante y hoy que me veo un poco más animada os pongo esta receta que la hice a mi manera, sacando de unas y otras. Espero que si la haceis os guste.INGREDIENTES2 kgs. de mejillones3 dientes de ajo2 hojas de laurel1 cucharada de harina300 gmos. de tomate frito1 vaso de los de vino de vino blanco seco1 vaso del jugo d... Seguir leyendo

De esta receta no hay foto porque se vería igual que la anterior.Como ya dije es muy parecida a la anterior, pero menos entretenida.Yo la he bautizado como albóndigas de Navidad 2 pero en realidad se puede hacer en cualquier dia festivo. Varía también porque se hace un caldo aparte y son pechugas de pollo en vez de gallina.INGREDIENTES1 kg. de pechugas de pollo250 gmos. de carne de cerdo sin grasa100 gmos. ... Seguir leyendo

Esta receta la aprendí de mi cuñada que a su vez la aprendió de nuestra suegra. Lo que no puedo decir es si es una receta popular o es inventada por mi suegra. Ahora eso si es riquísima y en casa se ha convertido en el plato estrella de la Navidad.No es nada complicada pero si un poco entretenida y sobre todo es recomendable tener máquina picadora , a no ser que encontreis a un carnicero que esté dispuesto ... Seguir leyendo

Otra receta más hecha con la olla GMC pero como todas ellas se pueden hacer como ya he escrito en otras ocasiones en olla a presión o en cazuela. Así que también pondré los tiempos de cada forma.INGREDIENTES ( para 2 personas)2 alcachofas grandes4 gambones o langostinos o gambas1/2 Kg. de mejillones3 patatas medianas2 ajos tiernos1 puerro100 gmos. de anillas de calamar1/2 vasito de vino blanco seco1 vaso de... Seguir leyendo

Esta receta está hecha el la olla GMC, pero se puede hacer tranquilamente en olla a presión o en cazuela normal, solo es ajustar los tiempos que ya los pongo también.INGREDIENTES4 colas de rape de ración8 gambones o langostinos1/4 de kg. de almejas25 gmos. de almendra cruda picada (Mercadona)1 cebolla mediana1 tomate grandecito maduro3 dientes de ajo1 poco de perejilLa mitad del vaso medidor de vino blanco ... Seguir leyendo

Hoy retomo la actividad del blog dando las gracias a Mª Luz por este premio que me ha dado y que me ha hecho mucha ilusión.Aquí os pongo su enlace para que la visiteis y vereis que tiene un blog magnífico que merece los premios que le den.http://lacocinadeluzmaria.blogspot.com/Como ya dije en otra ocasión, cuando se me da un premio por mi parte se lo doy a tod@s mis seguidor@s .Así que si quereis recogerlo ... Seguir leyendo

Ya parece que mis ánimos empiezan a subir después de un bajón bastante fuerte. Así que como me dice mi hijo, me pongo las pilas y tiro para adelante.Saludos.

Querid@s amig@s, tengo el blog desatendido por estar un poco enferma. Hoy que ya me encuentro un poco mejor os pongo este mensaje y espero que en breve pueda seguir adelante.Gracias a tod@s por seguir entrando y hasta pronto.... Seguir leyendo

Esta receta la copié de un programa de una televisión local, concretamente VOTV cuina a casa.La receta es con azúcar pero yo la he hecho con edulcorante Sugarsol. De este edulcorante ya he hablado en otra receta, no obstante vuelvo a repetir que este se utiliza para hacer pasteles en el horno y la cantidad a utilizar es la misma que el azúcar.Otra cosa que tiene este edulcorante es que se puede caramelizar,... Seguir leyendo

Aunque la receta que pongo a continuación es para dos personas, por las fotografías vereis que en esta ocasión solo la preparé para uno.INGREDIENTES4 sobremuslos de pollo2 patatas medianas150 gmos. de gírgolasHierbas provenzalesOrégano y pimienta2 dientes de ajoEl zumo de 1/2 limónAceite y salPREPARACIÓNSe sala el pollo se le añaden las hierbas provenzales y se colocan los trozos en una bandeja para horno.... Seguir leyendo

En casa como a la mayoria nos gusta mucho tanto los calamares como la sipia.Pues bien como me quedaban unos pocos de cada uno, los hice encebollados, pero eso si los hice aparte porqué la sipia siempre es un poquito más dura que el calamar y además a esta la corte por la mitad para que se hiciera mejor.Como podreis ver es muy sencilla de hacer y además queda muy buena . INGREDIENTES1 Kg. de calamares o si... Seguir leyendo

Esta receta la copie de un bote de judias hace ya muchiiiiiisimos años, nos gusta mucho y espero que si la probais también os guste.INGREDIENTES500 gmos. de almejas1 bote de 400 gmos. de judias3 dientes de ajo1/2 cebolla1 hoja de laurel1 guindilla pequeñaPimientaPerejil1 cucharada de pan rallado1 vaso de los de vino de vino blanco secoEl zumo de 1/2 limónSalPREPARARACIÓNSe abren las almejas al vapor, aparte... Seguir leyendo

Como ya podeis ver por las fotos, es ese tipo de tomate tan oscurito y que además está muy bueno, tiene la carne durita y a mi me gusta mucho.En la 1ª foto se ve la diferencia de color con respecto al tomate de siempre.No obstante aquí os pongo las características de este tomate, copiado de un artículo de Wikipedia.El tomate Kumato, también llamado tomate negro, es un cultivar de tomate fruto de la investi... Seguir leyendo