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El crepitar de los fogones

325 ideas publicadas y 1.312 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

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El crepitar de los fogones

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES (TARTAS PASTELES ...

Tarta helada de leche merengada

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Estrenamos nueva semana, l@s que ya habéis agotado las vacaciones o todavía estáis esperando para disfrutarlas tenéis 5 días de trabajo por delante, trataremos de hacerlos algo más agradables y llevaderos con un postre fresco muy sencillo; tarta helada casera, estupenda para los paladares más exigentes, con la que quedaréis como verdader@s ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS buñuelos de calabacín ...

TORTITAS Y BUÑUELOS DE CALABACÍN CON SALSA DE MEMBRILLO

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cualquier día de la semana es bueno para saborear una receta como la de hoy, aprovechando que estamos en temporada de calabacines vamos a preparar tortitas y buñuelos con esta estupenda hortaliza. Os aseguro que os van a encantar, apenas se aprecia su sabor. Para hacer este plato no es necesario tener muchos conocimientos culinarios, es lo ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES batidos caseros batidos de frutas ...

Batido de cerezas con helado casero de frutos del bosque 

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Consumir frutas es algo que debemos hacer todos los días sin excepción, es muy importante en las dietas de grandes y pequeños para mantener una buena salud. Aunque no siempre nos apetece tomarlas en piezas, buscar nuevas alternativas para incluirlas en los menús diarios no supone un problema, tenemos infinitas opciones; incorporarlas en en ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer ensalada de espárragos ensalada de espárragos verdes ...

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS Y PAVO CON VINAGRETA DE CEBOLLA ROJA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Las ensaladas son frescas, saludables y sencillas, pero además de todo esto tienen el mérito de ser muy versátiles porque admiten de todo, podemos añadir múltiples ingredientes y sacarles un gran partido si hacemos ensaladas mixtas y variadas, de este modo resultarán perfectas para tomarlas como plato único en comidas y cenas. El espárra ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES (TARTAS PASTELES ...

MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Estos días estamos en fiestas por lo tanto he preparado varios postres, como no puede ser de otra manera tratándose de mí tenía que hacer alguno con el ingrediente que más me gusta, he seleccionado algo muy esponjoso y con una cremosidad extraordinaria: mousse de chocolate y nata, no tengo palabras para describir como está de buena ¡Ummmm ...

BATIDOS / HELADOS como hacer helados caseros sin heladora helado de fresa casero ...

Helado de fresa con leche condensada

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Los helados son una delicia y nos gustan a todos, sin embargo los fans número uno de los helados son los más pequeños, les encantan, pueden tomar varios a lo largo del día si se lo permitimos. Pensando en ellos un helado casero es magnífico, al prepararlo nosotros mismos será totalmente natural y más beneficioso. Para este helado de fresa ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer una tortilla al horno ...

MINI TORTILLAS AL HORNO DE SETAS CON JAMÓN

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com La tortilla es un clásico que gusta a todo el mundo pero puede llegar a ser aburrida si la preparamos siempre del mismo modo, hoy para todos los enamorados de este manjar hacemos unas mini tortillas al horno que son un verdadero placer para el paladar, en casa no han durado ni un asalto, jajaja. Unas pequeñas tortillas, al presentarlas en ...

PESCADOS / MARISCOS SABORES GALLEGOS como hacer mejillones en escabeche ...

Mejillones de escabeche caseros

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Me encantan los mejillones en escabeche ¿A vosotr@s también? Si es así no dejéis de hacerlos en casa, son muy fáciles y la diferencia de sabor al compararlos con los comprados es abismal. Si además tenéis la oportunidad de adquirir mejillones gallegos el resultado es extraordinario porque tienen un sabor incomparable. El mejillón es un ma ...

PAN / EMPANADAS / MASAS amasar pan como hacer pan de molde en casa ...

PAN DE MOLDE CON MEZCLA DE FRUTOS SECOS, SEMILLAS Y AVELLANAS

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Ya tenía yo ganas de hacer pan de molde en casa, por uno u otro motivo no tuve ocasión de prepararlo hasta ayer tarde, al fin he matado el gusanillo. Lo de hacer masas me tiene enganchada desde niña y como ya me tocaba hacer otro pan casero, a pesar del calor, he encendido el horno para cocer mi pan. La verdad es que hornear pan un día ca ...

batidos / helados como hacer helado de yogurt en casa como hacer helados caseros sin heladora ...

Helado de yogurt de frutos del bosque con trozos de cereza

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¿Porqué privarse de un helado con temperaturas tan altas? Además de refrescarnos son un verdadero placer para el paladar, y si es casero mejor que mejor. En estas fechas los helados no faltan en nuestra lista de la compra, en cualquier supermercado podemos adquirirlos sin ningún tipo de problema, hay infinidad de variedades para todos lo ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho de manzana fácil y rápido bizcochos caseros ...

Bizcocho de manzana (súper fácil)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Los bizcochos caseros resultan irresistibles, son una verdadera delicia y se pueden tomar en cualquier momento del día, indudablemente comenzar la jornada con un trocito de bizcocho elaborado en casa y café recién hecho levanta los ánimos a todo el mundo. Con fruta fresca, deshidratada o escarchada, de leche o nata, el clásico de yogurt, ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS aperitivos con pescado bolitas de pescado para niños ...

Bolitas marineras con rebozado crujiente de frutos secos

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com En todas las casas hay alguien que tuerce la nariz el día que toca pescado para comer ¿Me equivoco? Creo que no, si queremos evitar protestas y algunos lloros hay que disfrazarlo muy bien. De eso trata esta receta, de “camuflajes” y de aprovechar restos de comida que nos han sobrado, al mismo tiempo que logramos que nuestros p ...

DULCES / REPOSTERÍA como hacer pudin de platano dulces ...

PUDIN DE PLÁTANO Y GALLETAS HOJALDRADAS (en microondas)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos una estupenda receta de aprovechamiento ¿Cuántas veces tenemos plátanos maduros y terminan en el cubo de la basura? Se acabó, vamos a reciclarlos preparando un exquisito pudin de plátano y galletas en sólo 10 minutos. Habéis leído bien, no me he confundido, si os apetece un bocado dulce pero no queréis algo muy elaborado o nec ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer una ensalada de encurtidos encurtidos ...

ENSALADA DE ENCURTIDOS, CANÓNIGOS Y FRAMBUESAS

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Una de las recetas más versátiles que existen son las ensaladas, admiten todo tipo de ingredientes dulces y salados: frutas, hortalizas, frutos secos, huevos… No vamos a hacerla siempre de lechuga y tomate, debemos variar para no aburrirnos de comer lo mismo una y otra vez, por lo tanto hoy haremos una ensalada de encurtidos, canóni ...

patatas / verduras / hortalizas calabacines asados calabacines rellenos ...

CALABACINES HASSELBACK (con crema de queso y bacon ahumado)

¿Habéis probado alguna vez las patatas Hasselback? Si la respuesta es afirmativa ya sabéis que, a pesar del nombre, es una receta de lo más fácil y sabrosa. El estilo Hasselback consiste en cortar la hortaliza en rodajas sin llegar al final del todo, de esta manera queda una especie de acordeón, el resultado es muy vistoso y original perfecto para cualquier ocasión por muy especial que sea. La rec ...