132 ideas publicadas y 2.071 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¡Hola a tod@s! Mi nombre es Pablo Soy un ingeniero de El Bierzo que ha cursado sus estudios en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Gijón, por lo que mi vínculo con Asturias sigue siendo muy fuerte (además, tengo familia asturiana) y mi pasión desde bien pequeño es la cocina Os presento mi canal, en el que iré subiendo recetas todos los Miércoles a las 13:00 y los Sábadosa las 19:00. A veces, serán recetas más tradicionales, aunque de vez en cuando, también me gusta expetimentar con cositas diferentes en mi cocina. Además, en mi web podrás encontrar todo tipo de cosas relacionadas con la gastronomía. Si me sigues en mis redes sociales, de vez en cuando te puedes encontrar alguna sorpresilla.
Soy un joven ingeniero apasionado por la cocina. Os iré mostrando todas mis recetas cada Miércoles y algún Domingo en mi canal de Youtube.
www.elingenierococinero.com/Estamos acostumbrados a comer el botillo con garbanzos y repollo, ¿pero si el que no sobra lo hacemos con pasta? Hoy toca una verdadera receta de aprovechamiento y, además, si es con el producto berciano por excelencia, ¿qué más se puede pedir? Pues sí, porque ¿quién es capaz de acabarse un botillo en una sola comida y no estar el resto de la semana con la dieta berciana (garbanzos con repollo y b ...
¿A quién no le gusta la crema de chocolate y avellanas? En este post os dejo varias ideas para hacer postres ideales con esta maravillosa Nutella. Si recordamos nuestra infancia (y nuestra adolescencia, juventud y madurez) en muchos de las meriendas y postres encontramos un ingrediente común: la crema de chocolate y avellanas conocida como Nutella. Son infinidad las recetas dulces que se pueden el ...
Los Carbayones, además de los habitantes de Oviedo, ¿sabéis que otra cosa son? Los carbayones, son un dulce típico de Asturias y, en concreto, de la ciudad Oviedo, que puedes degustar en casi cualquier pastelería del principado. Este clásico pastel de la capital asturiana está elaborado con una crujiente base de hojaldre, rellena de bizcocho y cubierta de yema, combinación que resulta una explosió ...
Seguro que habéis visto muchas fotos de la Telepizza Sweet con Kit Kat por las redes en estos días. Pues bien, hoy os voy a enseñar su receta secreta. En los últimos días ha habido mucha polémica por la famosa pizza de Kit Kat que ha sacado Telepizza, es decir, la Telepizza Sweet. Pues bien, visto que la real no se parece en nada a la que publicitan, decidí intentar hacerla yo mismo y, lo cierto, ...
¿Quieres recetas de postres rápidos y sencillos para sorprender este San Valentín? Entonces tienes que echar un vistazo a las ideas que os muestro en este post. Se acerca San Valentín y los escaparates se llenan de corazones, flores, bombones y demás regalos, pero ¿hay algo más original que ponerse el delantal y cocinar algo en casa? Tanto si eres experto en la cocina como si se te queman hasta lo ...
Hoy traigo una tarta con una combinación de sabores impresionante y, además, muy apropiada para San Valentín: Cheesecake de fresa y chocolate blanco. Se acerca San Valentín, fecha en la cual todos queremos sorprender a nuestras parejas con recetas espectaculares. Además, estamos en plena época de fresas, por lo que… qué mejor receta que una que lleve este delicioso fruto rojo. Y si además le ...
Es bien conocido por todos que El Bierzo es una región en la que su gastronomía es un auténtico manjar para todos los paladares pero, ¿conoces los 7 sellos de calidad que tiene esta preciosa comarca? El Bierzo es mi tierra, una maravillosa región situada al noroeste de León. Ya casi rozando con Galicia (es más, hace frontera con Lugo). Tiene una superficie total de unos 3000 km² y una población ap ...
Es bien conocido por todos que El Bierzo es una región en la que su gastronomía es un auténtico manjar para todos los paladares pero, ¿conoces los 7 sellos de calidad que tiene esta preciosa comarca? El Bierzo es mi tierra, una maravillosa región situada al noroeste de León. Ya casi rozando con Galicia (es más, hace frontera con Lugo). Tiene una superficie total de unos 3000 km² y una población ap ...
Hoy os traigo una de esas recetas sencillas y rápidas de preparar para salir de un apuro o quedar bien con invitados inesperados: pan italiano. Este pan italiano es super sencillo de hacer, ya que no tenemos que hacer la masa de el pan (aunque si somos pacientes, también podemos hacerla nosotros mismos) sino que con una barra, chapata, baguette u hogaza de pan nos vale. La idea de esta receta es t ...
Seguro que todos conocéis el famosos Dunkin’ Donuts, ¿verdad? Pues vais a aprender la receta secreta de esos deliciosos donuts. Los donuts, también conocidos como donas o berlinas, son esos deliciosos roscos esponjosos y pringosos que todos hemos probado alguna vez. Los hay normales, de chocolate, con glassa, de colores, con virutas… Pero hoy, vamos a hablar de los donuts del Dunkin ...
Hoy os enseño una de las últimas revoluciones en la cocina: comer y cocinar microorganismos. Casi siempre pensamos en los microorganismos como algo perjudicial para nuestra salud. Sin embargo, bacterias, hongos, levaduras y microalgas pueden aportarnos muchos beneficios. Seguramente, sois conscientes de que los microorganismos se utilizan para la producción de alimentos como lácteos, embutidos, e ...
Una vez más los dos dulces más foodporn que existen vuelven a ser protagonistas en estos crepes con masa de Oreo y Nutella. A todos nos encantan los crepes y todos los hemos rellenado, o por lo menos probado, alguna vez de Nutella, de Oreo o incluso de ambas a la vez. Pero… ¿qué es lo que pasa si la propia masa de los crepes los hacemos de Oreo y Nutella? Y, además, los rellenamos de Nutella ...
Seguro que de pequeños os encantaban los Monchitos, pues hoy, voy a hacer unas palomitas de arroz o arroz inflado de forma fácil y rápida que os dejará con la boca abierta. Todos hemos probado alguna vez el clásico arroz inflado y disfrutado comiendo unas cuantas bolsas de esta maravilla. Pues bien, hoy os traigo una manera super sencilla y rápida para hacer unas buenas palomitas de arroz o arroz ...
Las croquetas, cuanto más cremosas mejor, ¿Verdad? Por eso hoy os enseño a hacer unas croquetas totalmente líquidas por dentro. ¿A quién no le encanta pedir una buena tapa de croquetas cuando se sale a comer por ahí? Aunque a veces, en vez de croquetas, lo que nos dan en algunos sitios se parece más a una masa sólida y grasienta que nada más meterla en la boca te absorbe toda la saliva de lo seca ...
Hoy traigo una receta asturiana que está muy de moda en los últimos años: el cachopo de ternera. ¿Es el cachopo un simple San Jacobo? Para mí no. Aunque esto ha generado últimamente una disputa entre los que defienden esta simple maravilla y sus detractores. Porque sí, es cierto, no dejan de ser dos filetes con un poco de queso por encima. Pero si estos dos filetes son de una buena ternera, el que ...